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黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。' U# P# g, [- v- R
又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。
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1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
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3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
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适用人群, ~7 \' ~1 A2 A3 y/ T" F
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一般人群均可食用公仔箱論壇2 S+ k5 k8 Q x) e# I# o9 Y4 Y! {
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1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；公仔箱論壇- h; T+ c9 S5 a$ I1 ~$ f3 p
4 J2 }) h9 x) P1 C5 ?; w 2、小儿不宜多食。公仔箱論壇0 I) \3 o& \3 T+ B
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注意事项
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$ T' Q1 Z8 o% Y+ w. f! jtvb now,tvbnow,bttvb《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。公仔箱論壇( p* n& e- J7 ~' C+ D! O
6 D4 j' }( ~6 ?3 B: k% }用法用量( x+ m2 ~) _# r" [1 H
3 M% B% U. x; p' P! s* M. I8 j) `1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；公仔箱論壇( W/ f3 z0 @+ L! H5 u+ P+ _
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2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。5.39.217.77:88988 Y( V+ d% J, j+ B' ?6 e4 A/ R
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食用功效
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! ~1 }6 y0 j% ^; p1 u5 y 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。公仔箱論壇7 K! H# h7 I9 h+ E
贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 |
發表於 2012-12-10 04:55 PM
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