材料：3 ^1 d. p4 B9 x' M6 J. \0 k8 T: k: X' E
新鮮白松露 4~5片6 ~# l8 W: Q; K& _$ F5 j$ @6 U$ _% ~
意粉 200克
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日本溫室青瓜 半條0 |5 e9 n4 s- L, D" ?4 B3 @/ Q* V
金華火腿 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a ?. N3 s# k) C$ S
即食日本紫菜（切絲） 適量
9 n2 Y3 S/ @/ b5 R炒香白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; E1 ~$ d' p1 y2 ~' S9 M" ~, u
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. p! N( l/ Q" A1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
* x7 f* G; w2 X/ v" v4 P5.39.217.77:88981.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。公仔箱論壇+ a+ `, a% W7 ]# w
t, r0 j. [, v% Z. O3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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& Q% [6 N9 I: M5 {$ ?, `, [公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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, s/ _. a1 y* m1 ^tvb now,tvbnow,bttvb琦師傅小貼士
$ X8 P, P0 A. n0 w% j/ M( O公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。# ?% q+ w, @' l6 i" y& X9 c1 a, p% {
0 G/ q, p! Q, p! K- x" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。公仔箱論壇3 P! T3 l1 g* ]) I
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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