材料：
5 W/ Q5 X* f, d% M/ y5.39.217.77:8898新鮮白松露 4~5片0 z" ~" Y0 n# l! [3 q) `
意粉 200克
5 s- z2 G. _2 d% P- v, n公仔箱論壇本菇 500克$ }- b2 @& l+ [" C
日本溫室青瓜 半條
) }. w" n' b7 a7 Y3 X$ G公仔箱論壇金華火腿 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 ?- e0 F+ T1 j- i
即食日本紫菜（切絲） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 Z T# G7 w! C/ A
炒香白芝麻 適量
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( Z& e* G7 A2 ~: ~! C公仔箱論壇製法：
; `& [; O/ @5 y5.39.217.77:88981.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ {7 D/ e% v+ b; v
! @3 C' `/ u& p" b6 j4 j5 [2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。公仔箱論壇% s! @- d* p2 X4 e
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。5.39.217.77:88982 ^) G, L; j- W) t" Y$ n7 n' d4 C* A! F
+ V; ?- K0 i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。公仔箱論壇/ s3 q% n! P o
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
5 K( ]- K! I! D1 M- b* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 R! T& m1 a! G! n$ D- Y
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 s5 q. g* n; e9 T
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琦師傅小貼士
: d4 W, {( \8 E ytvb now,tvbnow,bttvb1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。公仔箱論壇" ?9 {2 \4 \$ R& g" x7 d
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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% g9 w. N: ?9 @& Z8 l5.39.217.77:88983.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。& U( x* T# X. E6 S
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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