材料：公仔箱論壇6 R K/ I# x1 ^; ?* V& _
新鮮白松露 4~5片
( o, H# h) r- O! c ^公仔箱論壇意粉 200克
/ T3 ?% I' Q- W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 500克
% W6 O& C2 m9 r6 A' i. M- Y日本溫室青瓜 半條
! A6 E0 {1 m( @4 p1 ^ c# @5 n公仔箱論壇金華火腿 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ _6 ~( L8 d* m& F7 B! T! u
即食日本紫菜（切絲） 適量
3 ? c# d2 v7 Y# u+ Q8 F5 { ?tvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量
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9 C+ @; Q) _5 `9 O6 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 z& `) i+ _1 }- o" ~4 M8 n
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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- A# @0 k2 Z E R% `公仔箱論壇2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。4 y# v) e, f5 g+ z9 V0 N
. `; r1 \+ G- ~ [公仔箱論壇3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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9 P) E0 y0 C2 m: J I* P4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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2 |/ t8 W! Z8 \6 l. r- R* z- G, gtvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。公仔箱論壇, T f$ R7 n; P3 t
2 H2 o( h7 a+ c) _9 X" W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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8 p9 U! \* ^# c: b' h. o$ R9 V( h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士
: G' W' _1 s3 l公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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. q: D$ b2 Z8 E% m2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。5.39.217.77:8898: c4 s+ u( u9 x3 g, j
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。! H& @1 z) h- A2 Q4 `
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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