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[西式食譜] 松露腿蓉撈意麵(2人份)

材料:公仔箱論壇6 R  K/ I# x1 ^; ?* V& _
新鮮白松露        4~5片
( o, H# h) r- O! c  ^公仔箱論壇意粉        200克
/ T3 ?% I' Q- W9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇        500克
% W6 O& C2 m9 r6 A' i. M- Y日本溫室青瓜        半條
! A6 E0 {1 m( @4 p1 ^  c# @5 n公仔箱論壇金華火腿        適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ _6 ~( L8 d* m& F7 B! T! u
即食日本紫菜(切絲)        適量
3 ?  c# d2 v7 Y# u+ Q8 F5 {  ?tvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻        適量
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9 C+ @; Q) _5 `9 O6 a6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 z& `) i+ _1 }- o" ~4 M8 n
1.水滾後加入意粉及少許鹽,煮約8分鐘,約9成熟即過冷河,煮意粉水備用。
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- A# @0 k2 Z  E  R% `公仔箱論壇2.金華火腿浸水蒸至軟身,取適當分量切碎,備用。4 y# v) e, f5 g+ z9 V0 N

. `; r1 \+ G- ~  [公仔箱論壇3.青瓜洗淨,切片;本菇切條,備用。
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9 P) E0 y0 C2 m: J  I* P4.中火加熱平底鑊,下油,油熱後加本菇炒至軟身,加少許鹽及豉油調味,再加少許生粉水埋薄芡。
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2 |/ t8 W! Z8 \6 l. r- R* z- G, gtvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。公仔箱論壇, T  f$ R7 n; P3 t

2 H2 o( h7 a+ c) _9 X" W' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後,加適量松露油撈勻,上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
7 Y! ~; u/ _5 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* @* Z) B$ L+ l  V

8 p9 U! \* ^# c: b' h. o$ R9 V( h# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士
: G' W' _1 s3 l公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土,用廚房紙輕抹表面便可。
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. q: D$ b2 Z8 E% m2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內,置於雪櫃蔬菜格。5.39.217.77:8898: c4 s+ u( u9 x3 g, j
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3.意粉要煮得Al Dente,宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟,其後撈炒過程令意粉全熟。! H& @1 z) h- A2 Q4 `
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