材料：
# F; E/ E1 H a: \4 [新鮮白松露 4~5片
" t5 J. ~$ E) O7 v9 H& o, f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克
8 o0 ~8 v% k6 e( e' T7 H5.39.217.77:8898本菇 500克
0 Z( A3 F4 U ^ z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本溫室青瓜 半條
3 B) x3 E. T8 e. Z) I5.39.217.77:8898金華火腿 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 O! {$ D/ I5 @
即食日本紫菜（切絲） 適量
! f% [# G9 _; X* ?1 a5.39.217.77:8898炒香白芝麻 適量( u9 j" n" H% N% R- }" p
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製法：
" X/ L+ e- K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。" l2 c' h9 O. K) i/ t! H& z
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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7 g2 E4 i7 ]3 ~5.39.217.77:88983.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。' u8 S- M5 c* _ A w$ q
! l0 u K! Q* @8 B4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 c! C! c" G% @ d* j1 W* _. i
" N6 R2 z P; @5.39.217.77:88985.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。5.39.217.77:8898& v% I8 }* E& G, @, ^' w1 f
" G+ ~, r1 R" z" |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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; |& h# g4 v' c琦師傅小貼士
. S4 f2 K; ?8 G8 [' l3 Q" H1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。+ K) K- K3 {3 S+ J# j
( e& r. G, u& B6 ` htvb now,tvbnow,bttvb2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。公仔箱論壇0 ?2 n* g* h! v$ d% @
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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