想把米蟲殺光光，其實很簡單。米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰二到三天，什麼蟲也沒了。
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7 o- d4 v# o- B" N3 U公仔箱論壇農試所助理研究員姚美吉提供這DIY 方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。 - O9 V* r6 w* L' x; q. a( C3 y) [
台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。 5.39.217.77:88989 T! n2 o& p; U* b3 x2 @! W/ w
「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。 公仔箱論壇+ G& N2 i4 r! h+ J' U9 j
他這好本事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，
K4 p. F8 i6 f. B* s% x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb就連農委會官員們也來討教。5 w A, h' q5 ]: ?. p! ?) t4 h6 j* K
抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。 tvb now,tvbnow,bttvb% c+ p: V' O+ C( F' Q; o
有的推出冷藏米，有的附上 1片脫氧劑。不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 ?! `, ^! }$ }7 Y
冷藏米這概念，在台灣算新。 2 y4 W" y# e' H1 j4 x
最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。 公仔箱論壇, u% j/ A, v& d
交給消費者的小包裝米，完全控制5 到10 度之間。
) H- N' p4 o$ S, ]畢竟，羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高， 2 公斤開價200 元，比一般米貴了 2 倍以上。 5 v+ K2 S- i1 ~) d, m/ f! n
「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出， 公仔箱論壇; ]. D4 d* c3 V2 ~ x# M
最近，農試所應用動物系完成實驗，結果顯示，
" x" G: _ {& d$ @ C: vtvb now,tvbnow,bttvb小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：
1 {. ]9 B5 N$ l即使擺在常溫下， 30 到90 天之間，長蟲機率近乎零。 公仔箱論壇' ?0 a- U5 }/ o6 q1 y+ {
脫氧劑小小一片， 4公分見方，約 0.6元。不會提高太多成本。 * d* V5 W( ~, s1 T
農試所從日本引進這概念，鼓勵廠商跟進。 6 r" B- l+ b4 g& `; {- W* X
將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。 公仔箱論壇# v9 n4 d' P& p1 p
「 防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」 公仔箱論壇7 x# T/ S! ~0 j3 F" W! ~
姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。 公仔箱論壇) ^% W& E2 [# R5 U6 y
根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到 5 到10 度，生活期會延緩下來，不會作怪。 9 d9 R; R9 ^0 L8 V/ G( g# z% @0 X
「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了 。」 ; X' r0 k6 |5 \4 [. G, t; k' ^, g
〈註：豆類亦可比照處理。〉 |
發表於 2012-12-5 11:39 PM
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