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公仔箱論壇6 A1 p' m9 h& R7 j" n
6 P; _# F$ Z8 p) V$ t. @% p份量:約6人份0 H4 I6 I8 U" ^+ ^- B
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材料:! ]& W1 C7 h% s6 K) C
1.有機雞蛋 6顆
( ~( Q' I( P0 M: X5.39.217.77:88982.芥菜 1枝
! u6 w, b& q* P3 E3.八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 U% i$ q- F
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* P( B( y3 W2 V- W調味料:公仔箱論壇7 d2 A# B( R, N" D: @+ S
1.黑糖醬油 30公克公仔箱論壇( Q: g6 }% W6 k0 n
2.水 200公克2 D4 f; K" A8 n9 Z9 C. \( v" p
3.太白粉水 適量
- R( w/ U; l' c9 H" p4.香油 適量
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做法:
+ E$ J- x5 b+ b1 z$ y8 N1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
& I9 u: S9 l2 Q3 Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
" n. e8 G2 I7 W/ Q3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& d0 O3 ^" }' J6 o# x1 x
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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