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份量:約6人份' H7 f$ S# ]/ f- W$ G6 A
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材料:. w8 i) n$ i$ c" I
1.有機雞蛋 6顆
% o8 Y; Z+ C3 T: u% a5 X# @# J% v2.芥菜 1枝$ z6 Z& r9 Z4 }2 p. b- [
3.八角 3粒
. b* ~ N9 K; p$ d5 a; q. t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
# Z9 v$ E0 @! a3 N7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.黑糖醬油 30公克
- e H/ ]+ K( I o Ptvb now,tvbnow,bttvb2.水 200公克
6 Z! A8 r4 p4 H, Z$ Q) o公仔箱論壇3.太白粉水 適量
2 i% H& \# j3 b9 J) z9 s7 Q. U U4.香油 適量
9 P, y9 P; t$ B2 N, v5.39.217.77:8898
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做法:
+ i- P6 N+ T4 e# i1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。5.39.217.77:8898# `: z0 e7 B* m# F
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
8 W/ @$ w: {! q1 ]+ H3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。2 K; \; e3 T+ C6 \) _: x
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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