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份量:約6人份
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材料:
* I0 N' m( v3 J! F% Utvb now,tvbnow,bttvb1.有機雞蛋 6顆
6 D' T1 u* V) n# F: J公仔箱論壇2.芥菜 1枝
5 d" V: V5 P) P0 g; D7 A8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.八角 3粒6 E9 A( |7 f0 g, f* K
/ j* e8 h' V+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H3 E% x8 n( ~8 V公仔箱論壇調味料:9 o# k. ]# I3 S9 \9 c+ L) J
1.黑糖醬油 30公克公仔箱論壇, W- Q% C* K- @. b* x
2.水 200公克
6 H3 B F# r% m) b$ j% H" G3.太白粉水 適量
6 c9 h8 q9 p' v" \tvb now,tvbnow,bttvb4.香油 適量
$ K7 B) @, |! Y: T- c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
p- J( _ a( j% J" f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
3 F- `; A) S+ b3 f: j+ M公仔箱論壇2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
2 d) C3 \% Z' b! p+ v3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
7 g, n0 y8 ?2 |+ E# P, Z: M2 e F公仔箱論壇4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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