[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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/ X3 \) b) e( B% q) m& B$ W份量:約6人份! ~6 R( i' ~; O# n

! p: e7 t7 u& ], etvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 k. u/ k8 X+ [% W! y& z; U2 I1.有機雞蛋 6顆
: r9 S4 p8 @8 `8 H3 Y5.39.217.77:88982.芥菜 1枝6 K1 y. K7 R8 Z  M3 ~" A3 @
3.八角 3粒/ b  z+ ]/ {) q: y/ Q! t' N$ W) _
5.39.217.77:8898. l7 a; I3 o2 z9 U8 f1 Y& i. O
5.39.217.77:88987 b8 n, Z* Z* j) N! q0 [# }/ f* [
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; P6 s5 u. i3 ]2 h, K# J
1.黑糖醬油 30公克5.39.217.77:8898" q) n) R; J$ l) w3 J; _; n3 G
2.水 200公克
( ^: D1 @5 W; o6 ?7 }& M  ?, xtvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉水 適量公仔箱論壇" W8 ]3 F# {7 a# Q& P% j
4.香油 適量
6 B" p; ]) d" t( t* m5.39.217.77:8898' S4 B% c3 j( I3 Q8 B; ?

% q& Y8 Y2 R8 G  C做法:
% T( X* ^& x1 h0 [: Z# M1 O) M+ I# N" Z1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。- M9 y1 X, l" }1 n- A% t
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
& t- g- ?8 {# k% S+ r* M; Q+ f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
0 I% N" \' {: A1 b公仔箱論壇4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。