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[中式食譜] 乾煎糖心蛋


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份量:約6人份5.39.217.77:88987 d; v4 }: v  ^
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材料:
) J" `, K, o& W- S/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有機雞蛋 6顆
# D/ B2 B' K) S9 u5.39.217.77:88982.芥菜 1枝
7 x! B7 ^" E3 V# m" E公仔箱論壇3.八角 3粒
6 s2 V  T! n0 f# Z; p公仔箱論壇3 s6 g) U2 j" Y* e+ @+ z

5 C2 F: R: Z- W( M5 G- X5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇/ ]) S/ V4 {  ?8 \7 i
1.黑糖醬油 30公克) K$ }; [4 x/ N* I2 B+ G& d( _
2.水 200公克
, F7 ?4 I0 H# c+ W* E3.太白粉水 適量
$ Y8 |' o0 D. z, N4.香油 適量5.39.217.77:8898- Z8 O' [8 ^( b: b. w
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: Q0 ~7 e4 T* O: i& j; r5.39.217.77:8898做法:
8 q% p- P6 |$ N9 y- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一平底不沾鍋,不需加油,用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態,再用鏟子對折包成蛋餃型,備用。
' S3 d6 |5 }6 [; F7 X0 d2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟,備用。9 |, V7 J) Z5 Q: M
3. 取一鍋,放入八角、黑糖醬油、水,用小火燒至入味後熄火放涼,泡至入味後撈除八角,接著重新加熱作法3的湯汁,並用少許太白粉水勾薄芡,並淋上香油拌勻熄火。
+ o: u. h: y) A- b. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一盤,鋪入作法2的芥菜,再放入作法1煎好的雞蛋,最後淋入作法4的湯汁即可。
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