[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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7 f( |- M/ Z* h" F8 ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb份量:約6人份5.39.217.77:8898( Z2 k3 j  S3 N$ X
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材料:公仔箱論壇7 r! D6 `, J( q: y# D/ r7 x8 U' F
1.有機雞蛋 6顆
+ P- K  f1 `/ u5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜 1枝5.39.217.77:88984 ~7 E% |4 f/ _3 V3 w- b
3.八角 3粒) E/ k$ a) ^4 a$ ~# d4 |
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$ V6 N( B2 Q, [( V* S6 a  Z調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" x% ~7 M& u; v% l. k
1.黑糖醬油 30公克
+ P9 ]7 I# J: o6 y8 Y2.水 200公克
% c* Q2 J2 k5 J. d9 `$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉水 適量
5 L( L" |- _6 a) \; J5.39.217.77:88984.香油 適量
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, W0 ?  @9 v" r1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L/ b7 {, S3 L9 _3 Q+ N' z
做法:5.39.217.77:8898  n, I4 {/ f4 a7 X; e
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
* ~( l6 G7 b  B. d3 t# }2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 f5 S" Z# x# u$ c0 ~
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。公仔箱論壇/ x- Z; E8 y9 H
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。