[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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/ V; I' ]* x$ c1 @& U5.39.217.77:8898份量:約6人份5.39.217.77:8898/ y5 \/ B7 t4 c: o

, n& y* w, q2 u4 q! C5.39.217.77:8898材料:
. R6 t  o. M7 N# d3 s0 Q公仔箱論壇1.有機雞蛋 6顆" h1 \; h- a6 k* P
2.芥菜 1枝
: r7 n& n5 y9 g8 I5 C+ k; K6 J! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.八角 3粒
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1 a' Y# e/ S! a, B# F5 x. I) _8 V) D
2 W& m; n* v" L$ y4 h# ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:5 B" Q4 X: p% l4 D1 G" v
1.黑糖醬油 30公克
% `5 L1 T/ k7 P1 J. W( I2.水 200公克
8 J" X  y  x9 W1 c8 n公仔箱論壇3.太白粉水 適量
7 j1 |7 \4 _, W. D$ ^6 ]% }" i- itvb now,tvbnow,bttvb4.香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 G' L# _2 j7 W; {. a

1 j7 L9 j; _; w/ h5 c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G* d4 O/ R* s4 a$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( @" n$ m6 V% y( m8 C3 U+ _4 l9 D3 r1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
+ v+ m7 x. a7 C! f; P, p2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。公仔箱論壇" \4 T6 x& b$ \% }/ O* H" j. y( ^5 ^" Q
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。5.39.217.77:88983 Z- J$ D- R0 y, o1 A* ]# a+ J/ e
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。