說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。
5 C4 b9 G; g& w* o) ~
9 N5 c3 Y. b( _0 }平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
7 I; C6 p/ Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 j$ w/ m+ Y$ ~
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
& A' F- ?5 W0 `" Y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb# H: o$ w! i' E% Q
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。
9 j! t I& |: E3 a- f0 `& S( H1 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898( h0 i o9 W+ @1 u/ X# a, m
Review: C- b0 R( [8 L1 ]5 b
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
& ~* R. b& h! G) d5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
( \8 `/ B5 v3 o6 L9 q( v W必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfasttvb now,tvbnow,bttvb+ m4 u1 Q$ j4 N1 w; F) y4 G
人均消費：$150tvb now,tvbnow,bttvb! U" H7 W# {, d! ]1 J
地址：灣仔船街1 n. `* M- V) f' S2 t/ R5 ^9 Z
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
