說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。4 p+ F, T" _% @
tvb now,tvbnow,bttvb% F8 U: a7 g$ `' J- J
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。tvb now,tvbnow,bttvb& P2 h& | O8 C- a0 t
2 g, P% A( f$ s5.39.217.77:8898Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
5 ]5 e* }; h8 y( c' d! k
9 F: }% V) N6 H2 o- N, O( p8 @3 e) H2 k做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。
) B. k7 p' b' O- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" C9 }4 f7 |5 \# \
Review
$ U- u. f3 a! C0 D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇- T9 }3 r) Y5 m9 u3 Q4 Q8 ^
好味指數：★★★★5.39.217.77:88985 B$ M/ m8 r- `3 }2 [
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast9 \/ \3 P- }! g7 K' ~- _3 R& |! t
人均消費：$150
3 Z( M: G) D' w$ {5.39.217.77:8898地址：灣仔船街
7 g9 [* ?. E M S' H Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
