[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。公仔箱論壇1 A6 t+ ^- Q2 q0 ^  s6 R; h
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。6 E& B. M* B9 m% I
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米: v* g- k. H, @5 v2 C+ S
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& A' l7 T. v7 J+ `
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。5.39.217.77:88980 w% Q4 V4 [4 x  r8 M' E
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
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　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。; y* L" u4 v  j
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。

4、麦片9 i8 t2 X1 O9 _8 \. V8 |4 c/ B
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898: f) z0 S: k% j, @3 K& [' N& O/ t) G( r
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。tvb now,tvbnow,bttvb! r2 ~: \' O& @# [! v- z
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。! q# Q( `0 |- f! A9 J8 F
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。6 V7 ]6 z6 g/ ?4 t$ R( _8 p
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　　6、高梁5.39.217.77:8898# j, X/ j( e3 F5 W8 |; F
　　［性味］味甘、涩，性温。5.39.217.77:8898& o! a4 V; x, L/ A7 j3 s4 I. b
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% I! G; U# q; ]% }
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。" d4 O2 C* B# U: y
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! N' }3 B  G$ s7 z- Q
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb: H8 _8 U* N3 a1 ]2 c
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。$ J# b8 x% x: ?9 b& K& R% k
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。7 }8 j& G2 j7 f, ]% @4 o3 X
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。2 K; J% k$ g9 W  U4 A. Y- E
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
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　　8、赤小豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( z1 j7 G/ B0 R5 T" m3 a, P
　　［性味］味甘、酸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. e+ i5 h" R. l6 ^) I
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ U  Y. O4 v8 @6 U6 T( {0 K
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。: n" @5 `) t( w. A
　　［用法］煎汤或研末服用。5.39.217.77:88982 m1 u9 n& O; ?5 i3 w1 C( \8 d
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( Y) M: B: Y( O

9、绿豆5.39.217.77:88980 j/ p9 B0 \' S1 X
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: I2 [$ l( s) s, ]; \
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。5.39.217.77:8898; _$ F: r4 ^2 V
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 V$ E8 n# r: E, [
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb" w$ ~6 t; y( i; b. m% p% r" B
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! I2 M: |3 U
　　［功能］健脾化湿。' x* @8 u$ Z) d2 d2 w1 A
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; ^( L! L+ |( ^4 i/ E9 e8 Q2 S0 m
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
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二、肉类; |5 C+ I4 `- E$ \8 M$ f, e; V# {
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。5 [6 @0 V! \( d5 g3 O
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇! G4 K' e) Z5 ?: W
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- r3 @" D6 g" V. \1 j# l
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　　　12、猪　　肚; Q- @, |9 X- x3 I
　　［性味］味甘微温。, D4 R9 W% J$ i9 v- x1 _
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。" O& [6 L. ^! C# u
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　　13、猪脾$ [! f! Z3 r+ H* ]: U3 O. ^
　　［性味］味甘性平。又称联贴。5.39.217.77:8898+ e4 F: u- O, B6 Z3 `
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。+ q  |( M6 R8 \
　　
　　 14、猪肾公仔箱論壇0 ]; T4 O3 ]# J+ [3 z
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。公仔箱論壇9 {* k  ^) y' ^6 w
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 ~- i% E4 U  `. F! i
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ E3 M5 h- K  r7 |3 Q- R
　　
　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。5.39.217.77:88986 _8 e5 D- B) c( C
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" E: m6 H0 i" w0 B3 V7 L
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。. X: y7 b, Z% F# F" o
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。) z' `5 T- n9 D* u# U* N
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  N  W4 h' P3 T/ I
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 k/ M( d( n# B. i
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 I% l4 i8 F* {4 @
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19、羊鞭tvb now,tvbnow,bttvb( N) e/ ~' b6 U) ~7 J' p4 k
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
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20、羊肾公仔箱論壇4 E' o3 w8 q+ m( z' J5 _" b# }$ {
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。tvb now,tvbnow,bttvb* [& N; Y, I9 R, V
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　　21、狗肉公仔箱論壇* N1 C3 t& _# [% U
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb" v  v$ w! g* J, F) L6 G
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 F5 O# D4 i" c# m) V# r
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。5.39.217.77:88981 U' I1 E7 ?; j& a! j
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。

23、鸡肉公仔箱論壇: ~3 ^0 \5 ^* B3 d
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 G8 y: H, u& I+ w
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。8 z. x( _( m( h9 Y$ H$ ]0 k+ p4 G
　　［功能］养阴退热，益脾补中。6 F* C; X' j" _" f& R
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
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　　25、鸭肉) Q! E6 m1 g( \- Q
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ D5 s4 @+ A. N
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。" w) |; I5 l* @3 l
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb: D) `1 K! H+ n6 t4 h# c

26、鹅肉, _* p2 Z. v$ H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。& B! |' c! d, i" U$ J- \1 X
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27、麻雀肉) y$ f" w9 [$ F* H
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 v2 H9 w$ O+ r  ?  H) u8 L  v
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。2 a, ]+ J) [7 r1 b8 U8 g6 G" b
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。tvb now,tvbnow,bttvb4 t# Y' ?3 c% o3 X
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　　5.39.217.77:88984 H. ~6 ]6 d3 m! k) Z* t6 ~) u
　　28、燕窝" M8 @# C: t9 P2 ^. M) Q
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇' \: h6 j$ l2 F
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。& U' o/ \( g  C3 E5 R0 c
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。
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29、鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' c/ E. D% k7 T/ c, s4 c- W
　　［性味］味甘，性温。7 ]+ L' _$ j9 j' \: H& |2 \: w' z
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。6 ^% f5 A9 F; \
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭公仔箱論壇1 |& |& p+ i( k" ]9 f: C( I& w
　　［性味］味甘、咸，性温。公仔箱論壇4 X. i' m! N2 a! A8 `: X6 }
　　［功能］补肾，壮阳，益精。公仔箱論壇0 s) Y/ v/ H4 z* G1 V7 P1 i
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。, F, o, y' g- [. C) o8 V
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 ?& @3 Q8 w" H/ F& w

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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。( Y" |% d* A, X: K8 V
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.77:8898/ e# _1 B! o  \: Q4 Q$ C
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 i) P0 h* x; p' P0 u: V/ G
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 Z" S4 f. z8 [0 J3 `5 f. T/ }
　　［性味］味甘，性平。0 i' j! Y# b6 R5 e
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。( ?# @) M$ {9 N& |) p7 K* b& @" {
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类9 O7 h! ~# D" K
　　5.39.217.77:8898' N  n; I) p8 q9 C
　　31、鲤鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* y' w3 a9 m; f& U/ K
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。公仔箱論壇* {% e0 U1 v" _8 J. v4 [- }- L
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K8 v# O) h* r/ f* x5 e7 o$ R
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。tvb now,tvbnow,bttvb; o3 W9 t$ K* e; z
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。' f3 Y  F" V, o; v0 Q) U
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. C8 }( ?- S  d( z
公仔箱論壇1 c& M" r4 @7 A/ E! c
33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。5.39.217.77:8898) ~( g  R2 D5 x, s. A1 k7 C3 |$ T
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 _9 ?# e$ e5 \
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
公仔箱論壇7 B% e. R0 [9 z& R* \+ `
34、鳝鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 U" @+ ?  q' x9 |
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb. r- I* G/ p# }* `/ g7 ^: Z" s
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。tvb now,tvbnow,bttvb# p1 m, g8 P0 H  U
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" d9 }! C/ _) R: U
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 t$ F9 e2 J* k/ j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 ]& \! c8 P& v
　　 35、泥鳅公仔箱論壇& k5 k, w( @7 V0 w8 }( W. e( i$ A
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: y. Y4 t( Z  N% ^8 G* t
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。公仔箱論壇; h! f: X* h8 C7 X
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。: @0 `* L6 X, j4 h
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" w! ^" w1 O# q0 i2 f( `- b  S
　　
　　36、鲇鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 H' t" C; O- H
　　［性味］味甘，性平。) |# C- a6 {7 R. A
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 d5 K2 b3 s% l
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ P" G# @/ Y; n7 C! N
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。" i  Z% d5 d5 B  Y! T* Y: l8 ~
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。
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38、河虾5.39.217.77:88984 F8 s4 M& R% I
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ L6 m# }/ p& o- W" M$ a
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。公仔箱論壇! |# A, U2 B1 N! v

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。公仔箱論壇  S  l/ h$ q, ?6 Y4 D# e+ ^
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。5.39.217.77:8898' P/ r1 A; _  }0 K. T* b
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。& a" n5 P; Y' o  }5 H
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
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40、墨鱼/ r) F' K5 w1 r$ ^. H4 h! C
　　［性味］味甘，咸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ ~, ]% ]1 m' `" X( s. W5 p* j
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。tvb now,tvbnow,bttvb, _# `5 j9 F* K1 D$ N
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。公仔箱論壇( X8 i9 i+ _7 r7 u7 e0 Y$ ~
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ L2 N  h% S/ o3 h' k3 |
　　［功能］滋补肝肾，凉血。! X3 K8 \  T6 f8 g3 q
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。公仔箱論壇+ ]. {+ ]* a0 |! c, i* {
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。5.39.217.77:88980 F1 g: g$ r% v7 \* c! d7 h
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42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。* }# b, q" {+ V4 p+ G
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。tvb now,tvbnow,bttvb9 _; v  n7 i9 y" n4 K( r0 B7 d
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。5.39.217.77:8898& N9 @: ?( z9 T# U1 h
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43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。公仔箱論壇" t) P3 w" Q8 u
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。公仔箱論壇+ G6 F& m/ y! q: H+ a5 q: t0 x7 X
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。5.39.217.77:8898' X, @' \2 v8 L% s/ k6 Z3 C( I- P
　　［用法］煎汤，或煮食。7 ^* N8 L+ t' S; d7 P# N( b+ Z
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。% y7 m& U) u9 d# c7 E# x
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。7 t7 S3 I; G$ H7 Y4 B) y5 _
tvb now,tvbnow,bttvb- k/ M! b/ U# }) f" x! K# i! T2 d
44、牡蛎5.39.217.77:8898, C( |& r- M8 h, Z; f5 |. j
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。5.39.217.77:8898" q9 E8 g$ d& T0 U
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。tvb now,tvbnow,bttvb" M& L7 W" f, s
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。* N: A: \8 r" a/ Z! @
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。
公仔箱論壇, p6 d/ Z7 `0 l5 P" x/ a) z. P$ r8 T
45、海参5 ?% V# [# W, R& E1 y
　　［性味］味甘、咸，性温。4 z' d: v  M' `3 f0 b) c; t
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 y  ]8 |0 f& F1 T
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。公仔箱論壇# A; p% s# c* [5 J2 T5 V9 c
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。. [# }4 |! ~& v, L
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。( l4 e. j: V1 h) j
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。tvb now,tvbnow,bttvb' t0 J9 X) k* c9 Z  Z
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。% K7 b4 ?& ^: v) N
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。- w0 g* ~& h% M6 i* \

47、海带9 G7 ]! M4 s. [- q0 u
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D  T. @9 z! y; C
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb' O2 _3 B' `1 L( E
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.77:8898# ~6 }8 O6 _4 }$ O* i
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。" m) u9 i4 w1 N  X  K- \( H; E
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类; s" [/ A9 s' n1 a1 T3 ?
　　公仔箱論壇' t5 M+ i4 I6 n% c3 b/ Q
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇3 W: }: p" W1 Y% [: R
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ C' S& N4 x
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。. w8 W1 f* V: N3 s6 c
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。# Q3 |; C! B0 w# T5 V) E, w# h9 A
　　tvb now,tvbnow,bttvb% w+ r% R: V" ]% P5 a' k
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。+ u, C* P+ M" [1 |
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。公仔箱論壇, k4 Z! t+ v' d5 r
　　5.39.217.77:88986 S. d8 E+ z" m
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, x. G5 v1 B. R% J8 c
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。" u0 H# m* C, W7 [) T2 |8 V
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 {1 P7 Y. C
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
5.39.217.77:8898; Q# C+ U! I" A9 U0 |: m3 P
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; _6 [6 N" A
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。5.39.217.77:8898" r2 Y  [. ~4 o5 ^: `
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。/ p6 Y* F2 p7 N- Q

53、芡实公仔箱論壇' F. t7 Q) E- u* {2 u  l
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇8 B& w. x: x2 W' R
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。5.39.217.77:8898" Z& {2 Z2 }3 w9 q  j2 d8 p" t
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。5.39.217.77:8898, [( q+ J7 J# }1 ]
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。
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54、栗子
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。公仔箱論壇: Q8 y5 g* b0 q0 \  W) H4 U
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。$ E+ t2 H4 X0 J/ z' d7 K% t1 w
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 {- |8 W. i: D- t
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% h4 s) m& m
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　　55、冬瓜5.39.217.77:8898% _% `/ `5 x1 O' d
　　［性味］味甘、淡，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  t3 G+ N- J& w2 h0 v+ P/ [
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。& c9 [  M0 O$ k( s# y* a
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
* X- [4 U( J& ~, E; f8 G2 P. D/ o7 H
56、苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: g' K+ f7 R7 ]3 y
　　［性味］味苦，性寒。* p# n# C. k" B" d% N: r
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb& o' @: N* q! Y  Z& j/ @* ?# C
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。' b6 {+ ~; l& e, T! d

57、韭菜  W! T6 l6 b* x) O( |
　　［性味］味甘、辛，性温。公仔箱論壇) L/ w! a' l# _) @6 i( E; Y+ D
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% ~7 f& x, M. r
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。5.39.217.77:8898# a  o4 }) V4 k8 s
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。) N+ b) y6 U& Q
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。公仔箱論壇+ p- n! K5 T# P- C( m
　　
　　58、香菜公仔箱論壇9 ]( v: [/ j# T$ O/ \
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。8 E. e$ G6 `; x1 M5 w
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。tvb now,tvbnow,bttvb( T4 b# t2 b1 O4 l( @9 u
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。5.39.217.77:88985 I  q* u4 s! s9 j& g8 ]6 D$ E* o! y

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb- p3 G: _9 W. h9 m; U
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。7 T7 s2 T, s% ~* V( O

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.77:8898  E3 C" ?; i- G! [
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。公仔箱論壇4 L) W* b* f% w6 x( \  G  B+ X
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。5.39.217.77:8898& K5 \6 h+ \, f) X, M
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。5.39.217.77:8898+ |% C9 I2 F7 J1 `2 v. S" v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。公仔箱論壇+ i2 g6 L; @5 ]( I
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。5.39.217.77:88984 n+ n( O7 |; `8 ^" p8 K7 Z
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。公仔箱論壇& g5 c9 B3 k$ T. j: x- D
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。$ v. ~. d2 T1 p9 m) q5 Y
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类8 }' Q2 Q3 S6 `, q/ {) r
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　　63、鸡蛋$ V5 `; F) _5 M0 H* k
　　［性味］味甘，性平。8 |9 N2 F- H% c; U  J
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。公仔箱論壇/ t% d5 J2 E  d* w4 S5 i
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。/ J6 ]9 o& l) x, [
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。5.39.217.77:88980 }' D; c4 f- n7 L6 a

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。0 x+ j! l5 r' \; |
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 s8 h: E( v; V1 c
　　
　　65、牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# V. c  F5 [0 B; H; Q/ j
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。& r/ Z6 a5 q4 i# s
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。6 ^2 J- ^, M& E6 }( I# ^2 ]
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。tvb now,tvbnow,bttvb! U9 J! M, G. p# h# j
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　　 66、蜂蜜5.39.217.77:8898( j& ]# K7 e" j! H- C: |
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。/ A9 v8 v6 ~% d" {) s( v
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [& o8 G' ~2 Q
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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