[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。( R% t5 F. D; d
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。! X" [  C1 H. ~8 o! ~( G
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米公仔箱論壇+ X- ^" c: _3 ^3 P8 F
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* E  `% S$ b8 E6 q, b
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' L. w. X; j1 {
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦6 Q# t) |  D0 b7 i2 T3 d3 `
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。, ?: r* K/ m- U+ p  H  R' v" A
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。0 ]% g2 V6 `4 s! ~' B5 M
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  w( z( F; o" S

4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb  U& H! Z) f; @3 d
　　［性味］味甘，性平。0 V2 R2 M; s6 }, `
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。5.39.217.77:8898' G* {- k+ a3 `% d  B
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。& s! {3 K: }0 A+ ]5 N$ D/ Z
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 o6 a6 o7 @7 M
　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.77:8898% l: N. S/ t6 \  V
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　
　　6、高梁5.39.217.77:88986 |& s$ D$ V9 @( E# s
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。5.39.217.77:8898+ s& C. }- B0 g3 {; d. C& T
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 }; F# z) N( j1 R: M9 h& W
　　7、薏苡仁5.39.217.77:8898- z# h* E% a5 p) ^+ q2 j) Z+ Q, q
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U. w" R) j: v+ t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
　　
　　8、赤小豆公仔箱論壇  ^( \( L, ^' h0 Z) l/ B4 p
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。tvb now,tvbnow,bttvb( }. z5 I) ~! F: e5 J8 V+ ^  D4 O
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。公仔箱論壇, ~! k2 `5 V8 B0 D4 f: e
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。4 ~$ P8 P) p: g6 k4 p2 H" B1 `
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 X4 ^& |/ g

9、绿豆tvb now,tvbnow,bttvb3 H" m2 ]4 o, b( _1 @  x
　　［性味］味甘，性凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ M+ A7 O& {5 @/ d- y
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 t# c7 _5 B0 E$ o" w4 @
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 f) p! `& X+ \! Q
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。3 Y3 j" S$ R# A- R* g4 l# F. f
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10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。tvb now,tvbnow,bttvb4 _* q8 h6 G) j* Q+ Z
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。6 d$ W: d( y7 ^' o
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。: U0 v; M: `8 ~' J# v+ W& A7 U( e

二、肉类
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　　11、猪肝tvb now,tvbnow,bttvb: `! Y. X" E( [
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 i# H  `1 a
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 V8 ]3 H" Z) K. B
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ P+ w. W3 d. [3 e$ N  c# T7 R$ N
　　
　　13、猪脾tvb now,tvbnow,bttvb' W1 F6 M" i; Q+ T6 K  I- d0 m8 [& B
　　［性味］味甘性平。又称联贴。) ?* v. J# G5 p. K4 X
　　［功能］益脾胃，助消化。tvb now,tvbnow,bttvb- _' L$ `) G! Z$ _2 [
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾tvb now,tvbnow,bttvb- d. K& o2 z2 S3 I
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。tvb now,tvbnow,bttvb9 d  n! W9 v. s: a5 e# T; F" V
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。5.39.217.77:8898* V1 e: @7 W( _, b' I# C  U$ s3 H
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄; j+ a9 V7 w1 @* v9 P4 E2 O: U2 B/ M
　　［性味］味甘、咸，性平。5.39.217.77:88981 h8 n0 V/ K& V. h
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 O- h6 f, z# [$ w* c7 C; l
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）6 B0 T9 n2 s7 n% v# _
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。tvb now,tvbnow,bttvb, _! w& O3 `4 X2 `6 T9 s* G5 C2 ~
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: [1 ~3 X; I3 g$ H: k
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 K+ x" o! z8 i' \
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。7 I3 u8 f; j: x
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb, u. c( i, M5 I6 k, M
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 F% g6 ^1 x# X# B! B6 {
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18、羊肝5.39.217.77:8898! U/ t, ^, p; W$ R( z
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。9 P. X2 T5 s# ?0 S5 t1 R& {7 ^
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20、羊肾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, g3 K2 L# B7 z0 @+ m
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 b# X7 P) x# J; J9 _7 e
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。3 C. p! ?2 {5 B- J$ t( k$ t
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ Z5 L4 s) e: c. Q# \
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。( a9 U4 j" S2 X1 j
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。

23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇' F+ M  y: `! L8 t9 n% T% e
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。5.39.217.77:88985 _4 n. v& C( }7 }/ m+ O0 a
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。* T& S1 J* q& ^/ Q/ d4 I' |% ^2 I
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。9 Y3 b" d: w$ D1 D  R( U% c. t
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　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。, c9 n- e) L1 v1 g; d# N7 O  E
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。5.39.217.77:8898- e! k& E% I0 _# ?

26、鹅肉
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　　［功能］补虚益气，和胃止渴。1 V3 h; c. l* L: }, {* n
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。8 V6 t5 K) R2 A; I; |
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。! u- M5 B* ^, H7 M. k: Y
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。公仔箱論壇* q9 @9 ~/ v1 \2 C
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' Q/ B( V1 s8 j$ o- v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝) s, P, o6 b( n9 T2 @4 l6 M: v
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。1 i- ~: h$ j: |& J) _% F
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 I. X& q$ y0 V5 ~+ s5 a" J
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。公仔箱論壇: }+ C' F7 X0 K2 e" T0 c2 W
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。5.39.217.77:8898, x: V7 c8 P& H3 m4 j$ o
　　［用法］煮食，或煎汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% e) a! [# h
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。tvb now,tvbnow,bttvb# x9 d! ]+ b$ [% F
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& \0 V' n1 Q  D/ @: s
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。5.39.217.77:8898- G& x/ R/ g5 W' f7 q
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。7 H- Y7 C  [( ^, {" E5 R, r

　　［性味］味咸，性寒。, }- W$ y* a0 m2 V: |4 N+ |
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇/ n8 @6 |  }7 p, x
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。& [4 _0 @* a5 C, w/ E" c, I& J+ q. e) O
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。& f" q0 Z/ j1 n. I" a( F
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。  K7 y! r: F8 u
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- O0 L0 S8 D3 o6 G$ \- N
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。公仔箱論壇/ N5 W, j2 `" n
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。5.39.217.77:88982 Z1 `" t$ x6 j7 e2 G
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y  ?9 r' e7 z' O( `/ u8 c4 y
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。5 j, d& m8 s" C( ^: Y
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 `% o; G0 u5 ^2 b
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。: W' [, g4 i& j  p! l% e
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。公仔箱論壇" u' ~: A4 J2 H( I
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
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34、鳝鱼9 v) ]( g+ H* E! B" g
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 ?+ D  ~. F9 g
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
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　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。" ?, [- J0 W+ U4 B
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P, x/ y! q8 D) \6 n; H
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。5.39.217.77:8898' E% f  [1 T" h  B  g8 A
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　公仔箱論壇- C! w# D* j) C" y) I3 R
　　36、鲇鱼5.39.217.77:88983 G# t6 ?( G: y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。7 J4 j( h1 t4 b9 w
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。4 h: p- {* y* y, y
　　公仔箱論壇4 Z1 H8 O- V2 J* N' `8 Y
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。公仔箱論壇& a: i& w9 ~; l& P- B4 P0 K
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。5.39.217.77:88988 _! v. D! u5 `1 b
tvb now,tvbnow,bttvb% [  F5 o2 i8 f( _! E+ ^( E
38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) F+ t! Z6 i1 {, ?6 A0 C
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, x/ k( ^4 p6 S
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。  R7 n1 s' b  X# ?$ W: V
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。5 R$ Q; X4 G8 h( ]" b/ V1 t5 n0 I

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 V3 S9 x% ~: H, h# A
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。tvb now,tvbnow,bttvb, d, C  U" L/ b, q
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。0 u! c, A) L' s/ m( F% _
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 Z4 ]7 Y; a; D; G2 R- ~- s
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。" t9 M' I7 S1 }* h/ t5 v% F

40、墨鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. v) h% ?( C
　　［性味］味甘，咸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 B1 ^( K6 M5 O1 J- J
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 Q. Q- ~+ \0 ]9 h
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' k/ K# |8 @6 q: c- l2 H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
公仔箱論壇  [9 l# {! x" T2 l7 {
41、甲鱼公仔箱論壇" s3 O/ @) D; \0 S2 |5 q: H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。公仔箱論壇1 s3 x& U, Q6 X1 K5 U/ T
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, a$ H( e  u0 E( D
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。' d4 U* }/ l3 V+ c( V" R

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。; |4 W# E5 I$ D. t
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。

43、田螺" B) q2 ^: z  T4 T
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。2 l- f! u) g% |5 m/ d8 a- H  e
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 a: w: d* a2 u; ~" f2 V
　　［用法］煎汤，或煮食。公仔箱論壇$ ^$ |' [# w" D6 {( q
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。公仔箱論壇( {. S; @$ F4 D$ N* Z
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。
tvb now,tvbnow,bttvb% }+ N8 E4 O$ q, R$ Y1 m* Z
44、牡蛎公仔箱論壇6 j/ ]: ]( ~* K% P! o7 u: P
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。5.39.217.77:8898& S* m- L2 |0 L* c1 s
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。8 L" k# s, A+ Y- Q) I( i- ^2 m$ ^; e
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45、海参5.39.217.77:8898) I; c; K: ^" m) L$ Q$ v
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。公仔箱論壇3 O  C; x8 C$ \# g
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。公仔箱論壇1 T4 K- N; X2 g* g" C5 Z1 l
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46、海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% P6 v% [) h
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ e$ t- S: b7 G! g' U% U
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。5 ^$ m" i6 ^, J& C) Y
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。4 N- L6 E! P, P- t5 D% [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。

47、海带5.39.217.77:88981 t  y; ?3 D; [) G% c) l
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb7 h% W, \& l* [* y5 C# S
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.77:8898: T$ A) C) @! e; G: o4 d! q
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇! c( X& S3 u$ `! A1 V  k; f
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.77:8898( b) D/ j* G" f+ b8 r
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: q6 d- k3 i9 z* R; W$ E6 e
　　［性味］味甘，性平。: P2 z' {% Y7 u+ S0 t
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, U0 _/ Z2 Q* G& ^  P
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类
　　公仔箱論壇; F- R5 [% A& ?/ T) M4 v
　　49、枸杞! {3 O, r" ~* T7 _7 I' l- [& c& a/ k
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。公仔箱論壇/ M3 ^' H6 c3 T* _# Y5 E
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。2 Y" j: r) A& u4 l* p9 e* A
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。5.39.217.77:88988 g. \; m( t: K+ q1 w  o
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。% o7 X5 N: d. |7 X. w% _0 ^
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果5.39.217.77:8898: Y( z' j0 S' {# T" Z4 `% H9 v
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" m. ?! v9 @- A
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。1 X  T9 u8 z: E! n! R
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
公仔箱論壇8 u5 L0 E1 W; T
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ ~# S9 I( X& [
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。! P: F0 ?1 k6 o; z# z
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。9 f: h8 w; ?4 B  k3 Z9 ~; O
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。5.39.217.77:8898" N: o* a$ h- A# }8 ~% s4 b
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。
" s  z4 V0 Y" O2 Q* s& G3 Z
53、芡实5.39.217.77:8898) h7 Q  M7 c1 {, B9 \$ }; B
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 B/ o! }" M9 C8 r
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。公仔箱論壇$ ^, U, X- s9 u% N; u
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。公仔箱論壇2 [3 C9 t2 u' m; K, V! I) R# u
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 t+ [( ]/ [4 H6 h* s& `; n+ P
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54、栗子tvb now,tvbnow,bttvb! C# x" L( Z2 @2 w3 O
　　［性味］味甘，性温。+ F9 J# K$ y4 e' Y! Q
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, O: [0 s: [; C0 [' l* M7 X9 M
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。; _+ B+ `: U2 Z
　　［用法］生食或熟食。5.39.217.77:88982 F. v- ?+ D4 T
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 U2 I  L/ T  _; o5 _& b. U
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。# z, q5 g# [( E  {
　　
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。5.39.217.77:8898' t+ e- ~7 ?+ f0 F, _
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb# W6 e8 x" Y7 S8 {# q4 P
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜5.39.217.77:8898$ O- [4 q7 n3 Q1 K6 Q$ C
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。' I4 w8 e. K6 U( Z( f2 u
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。& c; Q) R) V) r: H5 m- q
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
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57、韭菜公仔箱論壇$ a0 s2 l/ l6 I! w) a/ d; t
　　［性味］味甘、辛，性温。5.39.217.77:88986 f/ a( ~* O, n) b6 ?/ c9 ?
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。9 n3 H- q3 [2 k4 R1 A
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb7 U, m8 o6 B5 k4 w% n' l
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# [. p3 P1 C" A: `
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　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。5.39.217.77:88989 U3 U' R4 L8 l# m5 S
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。公仔箱論壇! t: ?  {' v/ e7 `. G8 I
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 j" e7 d* H) U& z
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。5 z! P# l7 s8 ~! G3 m" V

59、生姜公仔箱論壇, o8 p( U5 a5 m, ~5 p
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇% P4 M; Y6 l0 F- W3 N: o
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。tvb now,tvbnow,bttvb; e1 r& H. y, w5 A9 }
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。; }9 ^) T' ?# `7 }  S# P

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。- F9 ]6 V6 o& R3 _" l$ t
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。公仔箱論壇' [+ w; R4 N, g  _/ L# D: O- p# f
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇公仔箱論壇# h% Q6 D1 m8 P2 g
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& J9 t) D" {: @
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。公仔箱論壇) S1 D. H) i/ n$ B& _) }
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。5.39.217.77:8898. k; e! G% t0 M* \# R; ?' M
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
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62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类! U/ T& p# n6 L
　　5.39.217.77:8898! l  d* U0 Z# Q
　　63、鸡蛋( |4 c2 O# l6 R5 J( d
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。4 C$ z) K: R- `, p4 g% q2 _4 i0 s* ~5 B
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。& w' n& S/ E6 E$ _4 J0 D
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; Q& Q$ i: {! o
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 D. j5 A4 E, ^0 Z9 F& i+ P3 F
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。公仔箱論壇2 @- K. p( U9 G+ U7 j" E5 k5 Q4 q
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* g5 M0 h1 L1 u/ w% l0 x
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。公仔箱論壇4 \4 Q8 o0 K5 M2 K2 K
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. B% Q! P  s8 w! y9 [' P
　　
　　65、牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 q" h3 x  E. H7 R' O6 Z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。tvb now,tvbnow,bttvb) v8 A. h4 M" d! t* a
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。  L. w+ D% L; f# z6 r* I: i
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。公仔箱論壇. b, I6 s/ y2 |9 N' g& h
　　. P! V- L! R; a! N, q6 D$ H( v/ m: `
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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