[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米5.39.217.77:8898, Z" N* R' e0 i4 K" D; @6 G' @
　　［性味］味甘，性温粘滞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& o" \( @5 F8 e8 o0 y/ y
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
　　
　　2、粟米公仔箱論壇2 \: u1 W5 x4 T/ `3 C
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。公仔箱論壇) P5 L9 E  v; r+ ~8 y* ^# F, Z
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. z6 N0 @; U5 g$ D& o% a+ n  J
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 ]/ Y, k' h8 ^
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。公仔箱論壇- b1 m' L" W/ }5 z
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　　3、小麦5.39.217.77:88986 ?0 G1 I. E0 ~. Q6 L. {
　　［性味］味甘，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# \- ~: Z$ }$ [4 w$ |
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇4 [' v/ Y( G6 O3 ^+ }, r. S
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 u; k1 T/ Z
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。/ m( x) ]# h  \' r" B( h' C; T% k
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。/ U/ E  k9 x$ R# j, K1 g" I
　　
　　5、荞麦tvb now,tvbnow,bttvb0 O* k9 q5 p% T1 f% F) u6 t. l
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇. G2 @  X, V' r7 v- }5 R* l4 K" ^2 C7 f
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。$ N6 p/ X- G! @; ^
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。公仔箱論壇$ R; F8 l$ o8 ?9 Y6 H/ B3 F
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ ~& g. k& t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
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　　6、高梁5.39.217.77:8898& h( R' n5 i8 w
　　［性味］味甘、涩，性温。2 V- z! v6 K* ]# w$ G8 d
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。* H# s0 L) W+ I0 o
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。5.39.217.77:88982 I( C1 Q& [6 T' [& t( b
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' S6 h0 T! d/ d; G
　　7、薏苡仁tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ S/ G4 o$ w0 r
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ v4 Y, s$ W3 q# R
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。5.39.217.77:88981 P5 P  K3 {5 ~) W; n4 z: s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。, K6 O. ~) @. \* V7 G& w
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- M$ }4 H+ \' C: ?; Q* a
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 f$ Z- |9 M  _
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。' l' t  V3 k- \/ h/ Z8 u
　　［功能］健脾化湿。5.39.217.77:8898) `$ O: y2 V& w% \( j4 r
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。5.39.217.77:88981 p& O6 t* Y1 |$ W2 `3 J0 [/ X
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 }2 ~2 v* W# g& @4 [. q

二、肉类. |: M6 j; ^0 {' h; m( n
　　
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。5.39.217.77:8898: l7 |7 G  ~4 h
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚5.39.217.77:8898: S0 {, ]+ N' u0 ~! j2 ^" m
　　［性味］味甘微温。/ x$ }$ b6 b! I2 h  v
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。5.39.217.77:8898" n8 U1 [5 I% |; f6 o; x( ~
　　
　　13、猪脾tvb now,tvbnow,bttvb# Q( {5 p  N8 U! E5 |
　　［性味］味甘性平。又称联贴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# E( P3 s. K/ U/ \
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾* y1 {* x$ ^. v  E$ J. O1 p; E. ^
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。9 {. T6 a6 z- G; B! S3 J( ]! _
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ x" v; Y3 w3 h7 I% x1 C% {
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。5.39.217.77:8898% l# A7 ?: p% x  ]/ I( ?
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　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 y# w) M. Q$ A: P1 J
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。$ k4 w# E. \0 W( l7 b
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% |* D  P1 q* f
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。  f5 r" D- B. m3 K" T
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。  z, Z0 c, I8 t6 U! b+ Q# h) C
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。5.39.217.77:8898" f$ Y6 ^- c2 ^. i9 d! u

18、羊肝公仔箱論壇4 [1 L5 l: L4 {& ^" }4 w
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。5.39.217.77:8898  B+ D& `8 v8 O
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉. R. [. U& G4 _' E- T0 _
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。. x! M1 D3 D) w1 m/ b
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。公仔箱論壇& Q9 n) C7 F1 v4 h7 c- A
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
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22、黄狗肾（狗鞭）* {; i) E0 M" b* [6 N% b8 H
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。

23、鸡肉3 }$ y9 u( h, y" [: |2 H
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 P* c' t9 s6 s+ O
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。5 }1 `" i  ?) ^% G" E# l
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。公仔箱論壇6 d8 q! |/ m2 k$ _, r% Z

24、乌骨鸡" i, U# Y6 s: K6 L
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。tvb now,tvbnow,bttvb' c1 s4 ~, I6 A8 h
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉公仔箱論壇. j! J& V1 b7 h# M, Y% ?0 A1 v
　　［性味］味甘、咸，性微寒。5.39.217.77:8898. S' r. ?% J$ W! L3 p( V7 _
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。9 ^1 Q4 ]9 l5 c% J* k& @
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。公仔箱論壇0 r$ k/ v3 I2 r! K6 x
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
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26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 q' C' V$ g" a, Q+ E3 S
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。" f2 K5 \. O& ?$ U) e5 U0 A
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。3 z- }# J' N$ k4 w5 R: H
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。% A) `1 a% J: ~" h( V
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。' n( Y. Q2 ^1 V1 n, ]1 s
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。公仔箱論壇& |% G1 O( W1 a2 u6 N  i1 N
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝) R4 M! ]6 d- b
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。6 C+ U8 I  l4 T, w' y9 ~
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。; @! t) g+ ~/ p7 r& Y- D) R% E
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。7 m* Q2 S( z* h, U& C) E
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。5.39.217.77:88989 ^3 t( E# M$ P0 {% e# _9 e
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 g8 ~( p7 j) N( {+ O* a

29、鹿肉9 A- b+ K0 c( i+ C7 r& N% Y6 Y! b; L
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。tvb now,tvbnow,bttvb2 t- C4 D8 U9 R: g% F
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。5.39.217.77:88984 F" I4 q% k) t# u( _
　　% ]5 A3 ?$ y7 G9 J/ k, S! A
　　30、鹿鞭" p) W) j: c1 Z+ t5 `' _1 o
　　［性味］味甘、咸，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) K9 e9 }( i
　　［功能］补肾，壮阳，益精。tvb now,tvbnow,bttvb. l3 Z$ I/ I0 R- F
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。0 k1 H& N( s% C" b$ O+ N, r
5.39.217.77:88985 _+ x, a6 A& j
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。' q7 C! _$ d( x2 b% p3 T1 R# _7 I
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇% h! t- t* A. X7 k( B
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。5.39.217.77:8898: F9 |) o2 g, a- D; b
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48、紫菜公仔箱論壇& A$ S5 f/ O/ k. G* J; P
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( g2 [3 P% K; g. V  Q* v" `
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.77:88989 [' O9 N) k4 s
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。公仔箱論壇) _+ H8 B7 h+ N* ?5 v
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。公仔箱論壇# T+ }/ ]0 u$ I" T1 A
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类
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　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。6 k" d' ~. e3 p
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。. @1 O9 ~( U; q& y
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。公仔箱論壇9 {2 R9 l& R  F/ E
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。公仔箱論壇( U5 ~% ?  p2 l9 e0 i5 N
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb, i9 }: @/ b$ j: u) P# e
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。3 V8 o+ s* q+ o  o  e( j$ M6 H
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33、黄花鱼公仔箱論壇' g7 ~# _& p3 j7 D
　　［性味］味甘，性平。$ Q. h7 ^0 T2 {  W
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。5.39.217.77:8898; z& S5 b( N6 j' h! b, a9 d/ E
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。tvb now,tvbnow,bttvb" K: C7 l, \( z1 A9 S! \; H
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 Y! a/ u, N4 F! [; b1 I& B
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。公仔箱論壇# _$ ~0 X% ^. V& M6 Z; @
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。5.39.217.77:88980 c# w4 N" I! k0 T3 H! }
　　( h0 W$ A; r% E
　　 35、泥鳅tvb now,tvbnow,bttvb" f4 P" k  h3 V2 y: L' v0 j
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。# M2 |- [( ?  O6 A
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 q0 M0 x0 C" X
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。tvb now,tvbnow,bttvb: i0 ]& v+ [' K, D2 q4 v
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 e; r2 y* c+ z5 j8 m
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。& t1 T' x( s  b: p2 Q7 O; ^
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。' p% u& }- x) ?' O' t: s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ L. z" ^9 Q" D" t6 g6 h3 r
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。5.39.217.77:8898; X  v/ q# W) n) [' n* W

39、螃蟹6 a! Q7 C0 N4 y' k$ r: q
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 x' e4 Q4 y  b+ l6 k/ u; x
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。! x( h* ]" C1 r
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。公仔箱論壇9 M, K& [$ p, m3 n& c' D
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。5.39.217.77:8898& R& W. Q+ O7 _/ k7 x- B/ P+ x

41、甲鱼公仔箱論壇1 U: |' p1 p! D3 R  T6 U
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898) ?! e- E" K. o5 a
　　［功能］滋补肝肾，凉血。" A* G; I( a/ y7 M
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。. J, C( @1 l1 ~. r4 Z& K
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! W: V& O8 ]" V
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。8 c6 H+ n7 e) [# a
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。: ?- M: q( k0 U* N8 l1 R) ~8 Z

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。3 g: B% ~7 Y2 R6 C
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。5 ]0 l$ w; f& U; d: A4 j
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ h( t0 w5 z1 ^
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。5.39.217.77:8898# ^5 a* V7 m* r
　　［功能］滋阴养血，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) j/ ^' Z1 @& I1 _* a# L
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。公仔箱論壇6 D5 G7 l9 c: J  w
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。% O; b! P% k6 i' L" R3 |- K$ q

45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898- D  w  O' H# n% \3 S
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。: x# Q# P1 O( a
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* e* I' o: g4 @! s4 S* B
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。# E6 e% @* J6 k5 _4 ^
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇% ~' X9 w! Y4 \7 O
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。5.39.217.77:88981 |# e0 ?# M2 N! G+ X: A* ]+ b- P' `
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。3 O$ x+ k" z8 C% h7 D8 o
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。公仔箱論壇6 i3 R8 r: ?: ?* v- T
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。5.39.217.77:8898  M- P2 m1 d0 H
公仔箱論壇( m' x1 b, c$ M  W
47、海带
　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.77:8898$ C$ g' ~4 j5 g. a! X( o( @
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 E) O" S- A  {
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.77:88987 E' F& q- t* s
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。( [6 ]8 w& }) \
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.77:8898+ g* s, M, n/ b. G" I4 b
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。公仔箱論壇2 g6 z6 m) }+ I4 E# [
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。8 W6 D" L$ r* B7 I1 K
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* N/ Q% L9 _
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:88980 c, [% k/ p8 O2 N2 E! ?9 v
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。tvb now,tvbnow,bttvb" @* g$ _6 M9 v# k
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。5.39.217.77:8898! w, Z: l5 t5 ^8 S
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。: ~5 h$ Q/ B( ~2 L  d
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。, g1 Y8 ^  C4 r$ V! {6 y  p
　　
　　50、核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 J3 J! ?5 o8 i* ?
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。公仔箱論壇5 y- `" L/ W, F, D4 z
　　
　　51、白果3 U; P! x' F( ?8 c% t
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。( Z% j, a7 W  z5 ]* K& k
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。5.39.217.77:8898" m# |( R: c, A7 z! K! Q6 @# N4 E
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。5.39.217.77:8898) T2 V+ R2 D) O- O' G! @- G  c

52、莲子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 N4 ]( j; {: [! A' V
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。5.39.217.77:8898" t7 u, O/ c, u. C. J& C
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。! t3 R, N! R, U6 g' J- Z
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。
3 r; x& q4 I( u& V0 v
53、芡实公仔箱論壇) j6 H, D+ s: X3 I% o
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。! Q* r$ j6 |1 G; d- j
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。5.39.217.77:8898$ D& v' S( P  o: B
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子$ B. o* e4 {% T8 b
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇4 T# S" w+ H: k( V& }; ~
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。公仔箱論壇0 Y( a* E  r4 o$ P0 L( [
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* J7 m6 C1 G4 Q4 v
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇) _7 ~7 F5 P8 [6 V% w+ H& D
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。公仔箱論壇3 j8 U5 o9 ^* s* {1 I
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。" {: r: q0 E, m
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。tvb now,tvbnow,bttvb. I8 B) ^- k% j- y8 s0 H5 n2 P7 p
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。公仔箱論壇0 I" U. k1 }2 {" k5 i: y
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; u  i) S  q4 p  n; K+ u0 c2 M
　　& H  N0 Q. s4 D. B6 x% R
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。% W: {. X8 @, K5 l. I
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。# J) S$ P* d; i* l' l% ^, \
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ a; k) ?; U/ @- q( i
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。% n; x* R/ [% j+ l4 O

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇) O& }3 I6 P0 C; d7 Z
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 G6 C; l  b& ~$ F( B
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。公仔箱論壇/ X. ]/ x1 A3 x6 f# Y% h
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。( {' C! Z/ G+ T4 a

60、大蒜0 w+ H- m2 B7 z9 B' n. Z  P
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。* d% p. B. U1 A6 @; c  [7 ]  q
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ @4 U# F+ k' W8 p3 B" \( M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 e- t5 w9 w4 ]* s, U
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ u) `4 t8 T0 _
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
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62、木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: X  @2 e- e& ~
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。, z5 s8 Z3 C) O$ C' ], f! f
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。5.39.217.77:8898* U& `3 _9 g: M3 R, c9 K
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
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五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" J7 M+ U& x6 M* a  e
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇( D5 M. _6 v# m0 W3 D
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。' `, k  G" _. B4 S* _# o8 J( A7 S
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、, N2 Q3 y4 R7 ^9 }& Q, v
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。* E3 m; t4 E$ I, Z6 Y8 m) [0 e% Z
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64、鹌鹑蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" C# m$ |4 m. g2 y3 \
　　［性味］味甘，性平。  s$ z$ w; t5 W9 E: _) f
　　［功能］补益气血，强身健脑。tvb now,tvbnow,bttvb: H: L  Y2 h" U/ h. @4 y+ K
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. t+ }6 B) j0 S3 b/ b
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:88989 [+ N* z& _0 C. }
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。5.39.217.77:8898, Q, Y0 H6 q7 [% R
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇5 C) q% t2 v+ G
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- ?" F- f& T
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。" |8 l1 l' V3 y8 _+ C3 s5 F
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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