營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 z: u0 i) o
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。; I! R8 P3 |- d0 o' p
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?公仔箱論壇 z- u- Q2 n, @# T" a0 L( }
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% |% y7 J8 l( u- E% \$ }. `0 z體重減輕:公仔箱論壇, f+ H3 p8 S9 e2 m4 x: M& Z
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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+ ?" z& v* `; K" t5 y! R) H2 B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) E6 |' p5 F8 |7 r; b
食慾不振:% z2 J! V9 H' R" `$ n ]
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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' k% H0 ^: F' A' b" w7 p+ k E5.39.217.77:8898噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 A6 S2 X6 _( Y1 F& h5 H# \5 }
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:88980 g1 q, N6 ^* [* ^0 Q* ?
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味覺改變:
% x- Z" o+ w* n( h; S* p通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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, C* h8 A0 h5 h2 G' R口乾:5.39.217.77:88988 E6 m b6 S& l, z n- m0 A0 i/ G) O
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ d: b( r; u
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口腔潰瘍:
' p$ m8 i* j% o0 F) \5.39.217.77:8898細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。8 U* W" \' L+ k8 Z
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吞嚥困難:
- ]$ f- I8 B' e. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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( c% \) Q3 ]4 ~3 U) @* I胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 Z. M4 T9 g6 v: k
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。9 A% T: |& X- L- X
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:3 {" f- q! T/ F4 e5 i, _
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇9 b/ c) F/ c5 q7 g3 o
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+ m6 V* G1 o& T- d# [便秘:
' P- {: ]2 u6 f可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 l% d* `" m
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。5.39.217.77:8898& V5 Q, N$ v8 f
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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+ @6 C! w) o) H" }, T 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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( R O) O4 g% Y% W5 x* j 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 d" T* J$ o+ S+ V. }
$ @& e6 u& R9 n, T+ c# r 果醬、糖漿、糖果的食用。; n0 q8 X% ?+ s Y1 F$ x" a
. C$ }( e3 `: E0 f0 e1 t$ C. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 B7 [: I2 t; ?& {
(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) J9 M" F! M
. F! @! x, K) i/ L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。5.39.217.77:8898' v) |4 D u2 G* f% J; G
/ Q! i2 A( X8 e 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。2 X+ [; i+ ^ J
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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( [, }: X6 v+ M" D% l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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