營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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' L8 \/ `( P" k* C5 J. h7 n但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, e7 ~5 P8 t$ h% T
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9 W, q2 L* n6 A3 O9 wtvb now,tvbnow,bttvb那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 L+ x. k' W Q. L
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6 y4 }3 K0 }+ d2 t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
5 h2 g0 B6 r& U" g5.39.217.77:8898以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。- z6 j4 M0 Z5 L
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食慾不振:tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 g/ k" ]6 s( Q. T
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。5.39.217.77:8898% k* ~$ g& W" V) n, j! `4 b
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1 q0 y8 m$ ^: _, r) b& S7 y5.39.217.77:8898噁心、嘔吐:
% F/ O4 k2 B/ e7 G% U* ^9 H公仔箱論壇少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。9 b1 F" p2 C1 ^/ j: B' [3 p& i9 w5 J
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/ D) c7 e; ?6 K' Y' E: D- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:
6 Q/ t1 K0 U& p8 Etvb now,tvbnow,bttvb通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
0 ]4 J' l) E4 A I: p. {; E7 I' e+ l MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。5.39.217.77:8898; C% e* r9 F3 K/ x& P
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4 t" j8 Y- x% h* u* Ltvb now,tvbnow,bttvb口腔潰瘍:
& C' M, d! s7 l1 @: Stvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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0 Q6 c6 z3 O; ]6 T- [% i5.39.217.77:8898吞嚥困難:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( w/ r, q+ G" I; l
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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7 G4 J5 g# s/ \# Y5 {胃部灼熱感:
* b" I$ G; x% K6 x+ @7 y5.39.217.77:8898少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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4 p6 A7 m1 t; @# v, r! X1 y腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
0 l* V9 }" E9 I+ e應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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' V. p' T) i3 @便秘:7 p0 ?7 x$ y) Z5 ~
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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* `. U# [1 L$ b8 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# D/ |( r d% H
如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:3 q$ @0 E( {2 l- I
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。公仔箱論壇8 l3 f) {8 C4 g0 o
0 `* I. n* c! }5 L9 J. d5.39.217.77:8898 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。公仔箱論壇$ g* D3 {2 W* [; G. ` J
9 H$ r; ~9 k6 Z4 w. y 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。公仔箱論壇7 r* K$ q) R8 _' H3 c
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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" ?$ w2 L3 E2 s w5 T9 j7 g7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 C" l( i6 L# b# P
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果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 J% F/ d8 s) g
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(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇3 W5 l: c! d1 `' }
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
$ z" P) B/ O3 C0 B W, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~8 d; T m' A0 f1 Y公仔箱論壇 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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' c! {4 }+ I9 k* A$ y* P6 rtvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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5 ^6 ]8 D( C4 Y8 p/ G7 `$ v8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ F, N3 M: G' n/ y$ `, ~8 B' t. ~
癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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