營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.77:8898; ^+ Q6 u% ^0 |, P# F/ [& N0 l+ M! R
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1 D* ^( O4 N- P. k) N$ i但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。( ?5 \( V5 w: ^1 R
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) U: y) _+ j% p) H( x" r2 a+ B5.39.217.77:8898那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
" d) r# {- W& e+ n: w- v以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.77:8898. K M; k" E8 r% K9 D& d3 S. x& L: ~
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食慾不振:
& ^$ o7 {& l% u# o4 U3 O8 h少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 {/ v. c0 B. S Q7 e
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噁心、嘔吐:
2 ?) J9 C" h2 H* a) ttvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。& c/ q+ g: [. V/ K1 ]* d
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味覺改變:
6 W& x6 z, K; E1 W& i1 L5.39.217.77:8898通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ q U/ ~4 G) X" b2 h8 c* B. N
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* ~* T- F; A" o+ z+ R* T P口乾:公仔箱論壇$ X4 d/ Q; Z5 | c( T
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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, h, y. L1 U1 D9 p" G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y- T2 m/ J+ @% X g6 o口腔潰瘍:1 H6 \1 C( C7 E3 D
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。# Q H8 G7 q! `: K% d0 s! H% ~) e
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3 d$ O% Z: W3 U. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞嚥困難:tvb now,tvbnow,bttvb1 I! k/ Z3 {3 g/ e
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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4 _3 o0 y4 Z. p, K q$ P# P" o' qtvb now,tvbnow,bttvb胃部灼熱感:公仔箱論壇9 N2 l& F# K: X$ J
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb A/ l7 ~" N! A& N
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:5.39.217.77:88986 ~' [$ W- C! D3 C( p* S2 i* r
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb. e$ C9 ^: _2 E4 X
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9 T6 j% c$ W" F便秘:
' g/ {, i8 W+ _4 O; ~, m公仔箱論壇可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。5.39.217.77:8898$ A' ~2 o1 s# p# l: m! a: k0 P% i
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如何改善營養狀況:公仔箱論壇$ [0 P& Y1 K; U6 O* |: Z! R
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(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。公仔箱論壇2 g4 x4 t8 G# U$ I
& Q) s& j. Z; ~tvb now,tvbnow,bttvb 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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5 C0 |# D$ F) h% E; g" |& h1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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4 q0 s/ w7 \) {3 V; |& B 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。公仔箱論壇" Y% ?5 u2 P' h2 `8 N, _ e& H8 l
1 c4 Z- U* |5 Z+ b 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。2 `3 D1 r- @1 U* `3 {- Q
1 L& G+ Q2 L8 } 果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 }) ^" X }# @/ |( W
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; B6 Q; y" k7 _3 I8 b5.39.217.77:8898(2) 增加蛋白質:3 v4 M( {. O$ [/ [: L3 c
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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% i- i+ @; a7 G2 P 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。公仔箱論壇+ g" z' R3 i0 m3 ?
* _1 q& v4 Z& M* l 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb V0 b! ~% U/ v2 p' f
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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R- `$ {* f/ ]/ V3 A% c 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ b2 Z( x! O
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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