營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.77:8898' X4 P$ n! @# g1 c1 t. S
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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! k6 S# _: }* t3 Z公仔箱論壇體重減輕:
& ^' d) m+ _7 @公仔箱論壇以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb" y) r0 z5 [ Y( ~2 f
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: M7 C# w2 J% _. |7 @9 W公仔箱論壇食慾不振:# F# i) B: z7 M! E& K' E6 O
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。" C- i! h$ _3 L
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噁心、嘔吐:5.39.217.77:88989 x% A& u3 x3 C8 A# X# A$ y- k' }
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:88986 Z) d' f! x3 V3 h
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/ D4 B# H" X: A' D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:
$ B4 n" H0 y, V; a! I通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。tvb now,tvbnow,bttvb: l- B0 I8 D- d% a" L
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- Z# p3 e- Q Htvb now,tvbnow,bttvb口乾:公仔箱論壇( w) Y2 n7 S8 f6 ]) j) @0 q
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。9 ]5 L9 T8 I* l/ _4 [
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6 e/ T7 Y7 b( H! P9 d% j公仔箱論壇口腔潰瘍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! W+ T) l! O
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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: o& z6 b8 F7 X; l3 k% {1 T吞嚥困難:
! C* Y& p0 ]5 b9 ~( }2 O+ R5 v% G8 B應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
2 d1 B, g5 @7 S" o) Y# ~6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 Y* l6 O* J0 z& {6 H; X
$ ~- X, Y3 r+ Q5.39.217.77:8898胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* | p& g1 X& k# i/ V
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.77:8898" w2 y. I9 E2 c( [
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! p8 u0 Y- E* Mtvb now,tvbnow,bttvb腹痛、腹部痙攣、腹瀉:, X3 T4 x6 n' C
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
% C, p9 m% Y, {( J. g2 I" a可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。$ L3 j5 @6 u+ B3 d! {) s7 t" G) H
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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$ R* g* W- X. i6 f* `' D0 O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。% Y$ o7 d3 W: u& K( d9 m3 l N
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" y# e/ u$ M! q( _
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) [! e- L# k: S
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 Q3 }8 o2 h3 x
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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(2) 增加蛋白質:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 @: [) ^4 S* t8 K4 k
5 J/ }# C9 O) a. F, }7 g) j公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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6 h* ~4 V% y$ G' ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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4 u! A9 r, j0 L" b8 D公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。% T! V" q& r" c
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。tvb now,tvbnow,bttvb# \: w' ?4 G+ Z$ ` F5 I* d7 G
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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