小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 e8 {5 U' \& M" P; e
tvb now,tvbnow,bttvb. N, S/ U6 D% s9 S1 n* S* [
最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！tvb now,tvbnow,bttvb) K% P/ e& n. W# O: U% c# G5 x
3 E& J2 E1 D, I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。
0 U$ G! p5 c+ k+ ]7 L$ u公仔箱論壇8 E6 N* @$ s8 q$ o2 L
任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。
8 E7 k3 h: U3 u, J$ j) \7 a+ W( q+ s( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) k. ]7 V! o4 A; n/ p, V
怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
! w# H* Z& D9 t1 s) B0 C% r5.39.217.77:8898
+ |6 Z! p" y5 c" n5.39.217.77:8898蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。
1 Z. h3 _& a' C/ @2 T公仔箱論壇
. {4 ~2 P, ^8 c. }4 U q2 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' o% e( R3 y* u( |, {5 L5 c( ^
Review
& c' |* i, U3 L( c% q& ^, T8 N- x公仔箱論壇環境氣氛：★★★（以５★為滿分）
" y+ V5 Y7 w8 B; ~" y$ L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★
& Q% N0 [ a5 A4 L2 T1 Xtvb now,tvbnow,bttvb必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒
1 N7 B7 y5 c/ ]人均消費：$350
, t8 R8 q/ ^8 _; d+ {! ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣登龍街永光中心; o6 Y/ n2 e# P' p/ c% O4 T
|
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
