[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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螃蟹- 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb# s) [5 O; c; ?& E: o% |
鹽- 2.5克
9 i1 U- |0 s' P' S) `tvb now,tvbnow,bttvb味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: o4 M' j$ g: L, K' J& v: @( c
胡椒粉- 少許$ ~! s$ w6 `/ x* C& @* A: y. ~' [
料酒-15克
. l. {7 k- |2 C  a$ O# @" u花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb' l( P# K- _9 |" m) t, K
蔥-2.5克公仔箱論壇3 K' c8 b* v# D
姜末-2.5克! D4 X) X. K. h# \9 w2 x+ O0 S
澱粉-2.5克5.39.217.77:8898- @" l8 u+ ~6 @0 g/ k. U. I
香醋-2.5克
$ E4 c! z# l  E- @) t4 h) A6 w' ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀1 k. c4 h1 T+ \) f. t5 v' G
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇! z. S1 I( n" B; c% ]9 \7 ]4 s
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。