[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
# _: C5 h+ m7 q. K5.39.217.77:8898螃蟹- 1公斤
. g- J! H/ \1 K4 M( d: ?( i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克
+ i0 D" A3 p- P& w, r8 j7 }8 |味精-  適量
3 @; J! y  u4 I5 N/ R, Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* @0 r* ^( f( i1 Q1 d
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb* k: s& l6 y8 @: W  C
花生油- 750克5.39.217.77:8898+ J; i  v0 v# l2 \5 e
蔥-2.5克公仔箱論壇# n# p! }) `# }" {' n  v& V
姜末-2.5克
- i, _5 b$ |, j4 w  R. Y9 W公仔箱論壇澱粉-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) S  }# T$ `- g, H/ E) |
香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 M' V" }, `! q
蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* [/ u2 T- V  R1 N
   
/ V2 K3 b2 |' B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' U2 ~7 D) Y# e$ k% g
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
, j) y9 ]* L9 S8 q2 A! `$ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
) s( c& p8 T; Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。