[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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% X+ q, @' Q- u% Y公仔箱論壇材料：公仔箱論壇8 ~* `! T4 o* O- c
螃蟹- 1公斤
8 d5 R+ F; i# }5.39.217.77:8898鹽- 2.5克
( A1 @; y- \( e+ Q0 A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精-  適量
  V$ v- L8 c; [- E9 Z8 v9 F* i3 W" I公仔箱論壇胡椒粉- 少許
" H7 O3 x7 [( r' P4 W  {料酒-15克
* q$ l* f- ?' C6 s9 X7 J; t公仔箱論壇花生油- 750克
; d; d* L; s3 }! k! T蔥-2.5克
9 Q: p2 B# b2 ~  \0 ?- R# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克5.39.217.77:88984 t) I; f. b/ \7 N% k6 A
澱粉-2.5克
; L- I6 q/ w! ^5.39.217.77:8898香醋-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. s# u  c& O: P% R: ]) |! P% G
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb8 X  J# \1 h' v, T5 R8 S
   
1 I- [$ ^4 p  H: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ `5 P/ ?1 U+ M6 D$ V) b6 y" H
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
1 v1 o: @5 M+ q8 R4 I# otvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。