[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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5 a+ |- Z( c* E0 U4 O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# j4 f0 P: p) J$ j5 t
螃蟹- 1公斤
* e: p7 x# N3 o; Y4 B: X) Stvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克
6 J/ j3 v( k6 u' {- H味精-  適量
) T6 W1 l4 T0 y2 s0 {5 S3 Y$ C# atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許公仔箱論壇, H5 `' D) M; F2 K, {# C! m
料酒-15克; o( ]1 n+ n; G, }1 n5 @% T
花生油- 750克
$ t9 S4 j7 E+ i) d, L蔥-2.5克5.39.217.77:8898" @$ j) `% W0 s$ E: y$ e, f, {) k9 }
姜末-2.5克5.39.217.77:8898+ b' k  ]1 A0 t5 D
澱粉-2.5克公仔箱論壇$ J0 U5 y9 R* \3 q" U
香醋-2.5克9 I+ R  h, `- {8 u. y9 V
蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
* S2 v2 u2 x& `4 H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
, e. C* d8 {+ D+ m0 u) l5.39.217.77:88983. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。