[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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/ t' P3 M2 x( G# m: c7 `( `, `3 h- btvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898" ^7 h# U; c# q; w: Z% r
螃蟹- 1公斤# V5 A! A% w1 J, x& T! W3 t3 H
鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 e- H: O, C7 M& h
味精-  適量公仔箱論壇; s4 m+ a' E# |: R2 L  m
胡椒粉- 少許公仔箱論壇- }' E/ ]  g2 M5 M
料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 [* _; t0 B  r
花生油- 750克
/ D, s. Q  |, |& t5.39.217.77:8898蔥-2.5克
& U! ~$ I, ~6 q4 R  V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb# }: M9 H) b' m9 Q: N
澱粉-2.5克
6 R$ a0 k4 y& }香醋-2.5克公仔箱論壇& j6 I- Y3 S8 @8 m+ s! X5 X3 ]
蠔油-25克
3 n6 K) x1 M; v: L& a7 t$ a公仔箱論壇   
6 H; z) H; U0 B做法：& r, g* z' P* k, W
    　
* P& O  }/ N0 n/ v9 _9 a, |9 A1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. f  O' m# {
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；8 v7 l) m' ^) m4 A
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。