[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：
# B# _& m# Q7 i- Y1 v螃蟹- 1公斤1 Y, @/ H% i4 r/ V
鹽- 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb; g* d# d9 ^8 _7 E
味精-  適量5.39.217.77:8898' @/ h. g9 }7 ^4 j
胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb" \! c- p0 M. b- W  _
料酒-15克
! A1 P+ o+ y% N# j* u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油- 750克4 Q9 L! j! s. Y1 @' Q" R, _$ s  s
蔥-2.5克
" d( t. g+ u- Y1 a( x! D5.39.217.77:8898姜末-2.5克
9 v/ |. D/ ]% T# [: R澱粉-2.5克
$ m5 P) |# M1 }' G, X7 Y7 t2 ]公仔箱論壇香醋-2.5克+ j) `/ x! w( `' w) z! w
蠔油-25克
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做法：
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& M) d! w4 i5 r$ a" F# M2 u1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
& m$ }2 e6 e4 j5 S5 }2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.77:88985 c6 o" p/ N9 K$ n
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。