[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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螃蟹- 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, v$ ^. M+ k) t! r3 A  {
鹽- 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb! t) B3 Z$ Z* B5 `8 I. `  I, M/ K
味精-  適量" N$ M& l* Z9 i. P% |, }1 z( w
胡椒粉- 少許
0 w8 s1 Q. l# J料酒-15克
8 |" s  ]" c1 G: S; F# O6 |5.39.217.77:8898花生油- 750克
# K7 A9 ]0 P% `* G公仔箱論壇蔥-2.5克% T' y2 {+ d* e) J7 O: Z
姜末-2.5克公仔箱論壇$ s* [2 \) G7 N
澱粉-2.5克
  g: p  s3 e0 l0 }$ N香醋-2.5克
+ t# D. K* R$ Q; A1 E6 n5.39.217.77:8898蠔油-25克
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! H, D+ L7 Q+ F9 @做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀" n$ w0 V6 w0 q4 o2 @
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb) t3 O6 s2 v9 k& V9 ~9 I
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。