[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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螃蟹- 1公斤
& \9 w! Z6 w) y9 U5.39.217.77:8898鹽- 2.5克3 q2 v5 G. y* r& C" s
味精-  適量
. N( h# r: w) \. r2 p, G5.39.217.77:8898胡椒粉- 少許
2 d: g# y3 ]$ o2 q+ i料酒-15克5.39.217.77:8898, B/ P& N4 _# c) n! M9 G( V' X
花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ A! P1 h6 o6 X  O! G
蔥-2.5克5.39.217.77:8898; C$ E# s( v2 P$ l
姜末-2.5克
' @0 j; y+ ?8 o# V5.39.217.77:8898澱粉-2.5克
) _& ?$ F9 |! ~& z3 c# {香醋-2.5克5.39.217.77:8898/ }% ]5 z+ N- z+ p+ W" z6 t3 P  X$ y
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb' B, L3 M# e0 k2 i
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做法：
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4 y" x/ F& L% }4 d1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇4 `* P* U6 }" }% w# c- E
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
3 D3 _  q  T* d) J2 `1 S3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。