[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 w" v2 e+ e( d5 `0 h; R0 d8 s
螃蟹- 1公斤; Y. V9 t4 a% ~2 H" [* ?
鹽- 2.5克
9 U$ f& p5 \9 ?1 A2 \$ w' u' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精-  適量
/ v" Y6 ~! Y# @' S! H+ x胡椒粉- 少許
& |; q4 Z4 ^; R+ q) x$ {; E料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 ^  ?& b! e* R% w- t
花生油- 750克
+ i& G1 k7 A, `% k4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克; I- N+ Z: N$ K# H2 \" K' \+ h
姜末-2.5克
. J/ l+ p8 v+ q: s  E. f公仔箱論壇澱粉-2.5克( n; f+ T8 G6 q) `, `# H
香醋-2.5克! `6 w6 I5 ^. h4 y
蠔油-25克
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- Q% C0 a2 G+ ~( h% I8 M$ u5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 Z6 `, P' R' o( a! e- p
    　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 Q4 Q; N% g0 I; W4 y7 Q
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
6 ^# p' z. o- `2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇4 |* ^7 T! c( N3 L% X
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。