[中式食譜] 胡椒螃蟹

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材料:
3 ^( h( e/ s# K2 `0 _8 Y. `0 B公仔箱論壇泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
$ I$ p$ {, ]; R; ]9 U黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,公仔箱論壇5 e  I+ F. u: I" {
牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v4 q! d" d; s4 x
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
, i2 Z6 B6 \7 Y# a' H6 R+ n$ M8 _嫩姜 10 片- _4 _  P% v- C+ F9 F& S& s4 I
蠔油 1 - 2 大匙
7 A6 D& {3 p! S4 R/ k3 i% s  Y- l黑醬油 2 小匙4 ^( Q3 g( ?" o, T9 U* ^3 Y: L! y, B8 W
糖 (隨意) 2 小匙
2 T  Y+ Y, H3 |公仔箱論壇食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' {' `( o# C5 P
做法:
! R1 ^$ `5 w1 }& B  \9 h0 N5.39.217.77:88981. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
) _$ Y" `' ~/ `- v& I, P" u' Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
0 K. @) n8 Y- }. Q# N7 r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
5 R9 F& y( e, Z1 H  ], r% B" |9 C8 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。3 d( h. J1 B- Q5 x& T5 w# ]/ W
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。