3 [% F3 ^) F8 l% {1 x5.39.217.77:8898材料:
% U# Y, t; K; G公仔箱論壇泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb4 q; K- E+ ?0 y6 l
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 Q, J" N% u* G5 S
牛油 4大匙 公仔箱論壇, J8 ?0 U( I4 t/ \3 Z ^
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
: L/ [* T: O4 p1 i, l8 c( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片
! h, E/ j1 ~0 Z# p6 F' O; g- P$ gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 - 2 大匙
& J1 R5 p q& M6 W$ X' Y& Y7 e5.39.217.77:8898黑醬油 2 小匙
) j h4 Q' m `5.39.217.77:8898糖 (隨意) 2 小匙
6 N, |6 r% _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. I5 X" a4 i( Q G
做法:4 N2 j! G8 s6 m& t
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# e: n" U9 v+ P* w
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。: b/ w; {9 e+ M# m/ J, U+ _4 t
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。- f$ t, @ I$ A
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。5.39.217.77:8898: {0 \8 ]. i+ f2 ]
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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