[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，

　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，

　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！

　　電鍋省錢省時上菜：
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，tvb now,tvbnow,bttvb& s: @8 t0 o7 ^0 F- }. C( O# P

　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. Z% B7 v( X  S: D0 q
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   　第一道菜
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　　【蒜泥白肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。3 S1 U( b! {% z* d% `1 a4 E
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　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 ?9 [0 H$ j# w2 }- q, E

　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量

　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。

　　烹飪做法：
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　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 C* b; p, L) A
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。

　　第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb) ^. w3 O; d) C3 B; H% j; X. W

　　

　　【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.77:8898 w7 b' I8 E: {3 v3 I

　　

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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。公仔箱論壇. [, H9 V+ Y- d

　　調味料：5.39.217.77:8898) \0 ~1 |2 m2 C* F8 r- f
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。公仔箱論壇( c- x" b! W$ U$ M) b! H2 `

　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 g" N" p( @4 o8 D) z
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& a1 P) H. o( V. |6 F
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb1 b: n& a' N; c' u; T
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.77:8898, k. K3 t: B) H8 H+ t9 f5 l
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　　4. 食用時可加香菜。

　　第三道菜5.39.217.77:8898: `6 H$ m/ u9 D# M- w! x+ t/ e" V. L
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　　【梅子蒸魚】材料：

　　

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。0 Z# ~# _; \4 v: V$ d

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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# \# [' D* m/ y4 R2 R; P

　　烹飪做法：公仔箱論壇8 y+ e d/ D1 S; \$ [: z, l- q9 Y

　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。

　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。! k( E! G8 K& f; u; \! }* w5 q" S. b

　　第四道菜+ g; W4 i. ]: N

　　

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　　【日式蒸蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 B+ F# [& g( l# S3 \* ]

　　

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　　A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ ^( C4 K" ~9 ]4 s/ Z- Q
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。- ~4 C# R+ U3 A

　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( C& K a% D: h- w
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77:8898) K% s+ s' k+ ^7 d9 {4 h* H5 X
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　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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