今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 [9 F& c* S! [+ \* B
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：* L# g& p% l9 ?) i5 ]1 w
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 S( D" v6 L& d9 o( ?
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上層蒸魚和蛋，
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8 ~+ I9 B& {" D8 Y# y$ s) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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' X# y- b2 B+ l# W2 n" J! J1 htvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。. D8 r+ I" J4 ^" W) j2 Y" e
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 T$ i3 b5 H4 `! P' Y$ ^4 A
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% b# ?+ |' R+ O+ v& W; S$ |0 T& |5.39.217.77:8898 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：3 ^7 z0 @3 b( b% X" W9 _/ u" h$ G! @
4 R( x- u4 p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.77:8898: k5 K) k) l0 L+ i0 G
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烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。5.39.217.77:8898; l' d" g5 |3 x2 X3 Y
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ ]. f) A0 D6 j: g
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第二道菜
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0 L" h- ^% v1 P' q' f, \2 x0 ~公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。. y" ~/ q- V* A7 T4 G: L
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調味料：
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3 Y; v# ~8 D _ U 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( Z. t8 R9 b4 P: B F
1 U# n0 w- g* I 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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4 T7 C }5 m. q% o, i 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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; e: ~0 [8 e; w+ A6 D; T7 T) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.77:8898, E9 e: U# p1 w! g9 G2 L2 M O
6 J, U( q/ R/ Z- ^5 n( Atvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。
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9 w+ h& U3 d w1 T8 ~3 o 第三道菜
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5 {7 }( @$ N' j; b公仔箱論壇 【梅 子 蒸 魚】材料：
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( z9 M. ^5 f X* ^2 a公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇' z" P' a$ u9 Y3 F! b) `
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調味料：公仔箱論壇# ?7 ~2 G. ^$ e8 M$ f3 F" S7 g
7 W6 ? P/ \6 q0 t! T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇2 @* `3 d4 [! y9 k9 l# d# J
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烹飪做法：) p0 V3 }- K9 }3 ^ ?$ u+ T4 z
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5 _6 P9 j, t! L. S5 c! m
" l$ {/ B* T: z: wtvb now,tvbnow,bttvb 第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb u4 }# D. o7 z3 o( L) d. D, w
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4 |% e3 l' m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇4 Y4 \" K: a+ K6 r0 v7 w
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。7 r# x/ S' O: w& V" q5 C# E
# y/ p* R1 i& c5.39.217.77:8898 調味料：
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$ `9 W2 a! B) B# k( ?% O0 b4 `: o 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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. ], K. y" C2 ?# r( N2 s8 L3 x. ctvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
# j$ E4 b8 h8 g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O' X F8 h3 p2 O4 D1 I9 }
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* H4 ?+ ^: Q% A: {% v; O- e
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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