今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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& D3 d# J6 l( D5 V5.39.217.77:8898 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.77:88984 C* a6 w# x/ B5 `; a x" `9 F
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇# F/ N: z/ ^, E5 \* m4 `
3 Z- S! z! j) g; rtvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：
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R3 c5 `$ @6 `- ]4 [/ ^3 f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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/ Q% w/ v6 B# e8 q! L! atvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 Z3 C |) y j
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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# |0 U; L8 _( n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% j8 E- L0 y& J2 i
五花肉600克、小黃瓜1/2條。0 z, i' {8 j3 _9 G- H- a# w
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調味料：5.39.217.77:8898: |" I( I' S7 ^& ?1 o. v8 b V
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
W, y% S* o& E" M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @+ a/ k& b) t" o& k+ l0 a, Wtvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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c# l, |; D" b0 D 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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* p4 z% [4 m0 a, c4 \. p+ n公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3 k' [+ h4 C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。& a! f" a$ b. h/ U l: D
+ G9 G6 | n- } D% O+ S+ {# Q5.39.217.77:8898 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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- N1 j! I: U# Q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L) ?/ u! E, ]9 Z/ e. e2 y 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。& w, E6 H& u, U- Y# m- G
$ g7 L3 A" v4 G. K, j5.39.217.77:8898 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. r; y' O* O+ e' B8 z" ~
. }! r9 X; F! u. E! d; \# V! M- H 烹飪做法：公仔箱論壇, g5 z# }, t& c& y- a
, x! E2 ]4 S C/ z% W ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇: p' p; N( k, h( R! ]0 U
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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+ A5 ~% i5 i! vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.77:8898; ~/ a' E: x: M
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4. 食用時可加香菜。
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: o5 g3 B6 J. l; ?9 _: h公仔箱論壇 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：5.39.217.77:88986 D, w' ] o% u6 B$ z4 m
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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# Y& N+ N0 A; ]- U* n/ B% O# b5.39.217.77:8898 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 e8 C7 [3 X0 C
' F8 D- k, {' y: ^公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( g1 |: [( {& ~& q5 l
3 `! m) f/ I& b. C" c& [, [, l; u5.39.217.77:8898 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.77:88988 v- p0 E$ H5 Z/ U& O8 e$ c& h. g9 F* i1 t
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第四道菜# F1 w* [9 j o. ]: c: D8 I! i# k9 P
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【日 式 蒸 蛋】材料：公仔箱論壇+ Q! J, Z$ E% S2 \& ^& l @- e. Y
7 ~* Y* c" u6 I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb4 l f+ A9 l' G9 S8 e$ |, O% V
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A. 雞蛋2顆。5.39.217.77:8898+ u0 ]2 B. K& N9 t7 U
, D* _2 S) q9 }, Ltvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。; ?4 U; u% T4 r/ t) z2 k0 a$ U
0 X6 h3 \1 |2 U+ h5.39.217.77:8898 調味料：
* `- y3 L7 A/ F7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- K- v/ c# z% U4 l
高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' [( e, b" [. }
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烹飪做法：$ F& g! p* Q- ^/ r4 ?4 U/ b5 ]
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。& G* s! G' o' U' |" R% W
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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