今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇! V% k% A8 c1 d. Y
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb" B% @4 k& v$ G& K
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：5.39.217.77:88986 G3 L) T! U8 }+ m, z( i4 g
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，公仔箱論壇/ R! Y$ E5 ~& M# \, v0 i [
" @" v4 e, a! T& l: S 上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇7 [1 b& m* a5 a- k. B9 y
7 z+ c& I- n* w" R公仔箱論壇 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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2 k& ?$ U1 S% k5.39.217.77:8898 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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- X/ k- O+ N+ A ]2 w) {0 K公仔箱論壇 第一道菜
4 J8 K2 ~% k V; D& ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X C# x& b5 Y1 ]8 k
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【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇* N0 X9 Z% F2 X: s0 F3 Z8 i8 o" R2 O
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; h) A B; Q. A公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
1 H& q9 M& S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u$ q, ?, I4 p2 V0 E% g( Y4 w A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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e; M; m7 Q4 d6 G 烹飪做法：
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0 o9 i2 c; ^" |- I" i# q5.39.217.77:8898 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇- t' e7 ?* E, l" @4 q7 x- f! I
- s5 Z; B4 W) Z4 `! [( Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 z- M" L/ D# X& ?# E# B9 s, _" J
* |1 O6 l5 O. T* s* ]8 `公仔箱論壇 第二道菜
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. m' k5 k$ w+ W4 {! m+ Wtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* g8 ?* }# [( k7 h) V
w9 {+ a2 _: H* |1 c4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：) B9 x3 c6 g5 q- F& W: M
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：5.39.217.77:8898& L8 Y' N( ^2 e
+ m7 x) s: F. H. ^5 V 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# y% F$ K6 ?" [# x3 E) V
4 A. E4 b4 S" X9 a9 d公仔箱論壇 烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) h7 J; Q' G9 Q6 v0 }
; Y6 b& u* E8 G 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。2 a% Y! ]5 n- q% t/ E. `
]+ F/ p' o9 U5.39.217.77:8898 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。* S r' o0 ]$ K. Q9 U6 x" X) I' e
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4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% F8 I; R) w& ]' i" n
0 k# G# |& m) [ 第三道菜公仔箱論壇* f$ G- |/ r; i8 s! F! F* x( h
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：公仔箱論壇" j. y! @! ~, G* r& h) }
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。. E. W; m' Z. l8 x- I
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烹飪做法：
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' e8 d& K, G2 Y2 a5.39.217.77:8898 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H/ E: s% n8 d8 L) G
/ T: m6 U7 ` Z7 T- U4 i: y 第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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/ E8 t3 O: V6 u9 j' x6 y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇! t* X" a' i# R) z+ o1 a: K4 g
, B. `+ S! ^4 V! L9 g! s B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇: O( l; g$ A1 f) `
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 M" P4 G% |( C
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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