今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，tvb now,tvbnow,bttvb( D! v# i7 O- B' g e& A) S
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, l7 N! b% r
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.77:88986 h# \6 K! p6 n2 ^! E
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上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇, Y1 U6 k4 {! o1 R4 D
0 W4 H$ b' i L, s! r9 q ? 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77:8898( U4 ?# W2 D$ |
& _4 m6 W& A% E" U3 Q3 W# o5 T5.39.217.77:8898 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜公仔箱論壇1 n6 d1 l# O; H. p
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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' Y1 ]' ^* A" u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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5 T. d) R) n; U 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
/ {( h* y* m) R, _$ M" S4 S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 X8 N3 X4 }! I2 f$ i" l1 g( ?
調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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. _% E: [( Q) C! _5.39.217.77:8898 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; c8 _! H3 B7 G: ^! R8 ^( p: H
9 a0 g! a1 J- R/ V公仔箱論壇 烹飪做法：( ^6 m7 U9 E2 p$ t6 K
3 I' Z% X* t: Z, g1 H, y {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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L0 |4 O$ J9 a8 ^/ D7 q公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; H' [7 ]/ { u( E
, }3 E% n. k8 f) {" u' w5.39.217.77:8898 第二道菜
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1 j! ]" ?6 l4 q! [. N* f3 Y; Itvb now,tvbnow,bttvb
" R7 L8 f& ^; x$ R* F$ m7 q: ^1 J 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.77:88988 H/ p) s- C. c5 y
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調味料：
0 G. a. G' T7 L2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 S1 a' b+ P. s- |0 y
鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。公仔箱論壇' `/ L+ w% W/ K- U3 Z4 y
) m# S2 p1 n9 ?* h# Z 烹飪做法：& }5 f+ I; I1 N9 [
+ j/ n9 O# C0 y* J; f7 }8 Y& Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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! } M; W6 y4 p$ e9 x8 | 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3 E- F/ Z$ }/ b5 `5 _5 C5.39.217.77:8898 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。" z) N5 C, |% x' L, V# Z
. T' n$ m: d2 n( b3 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ t7 k8 p4 u% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* x0 ]" _/ _+ o
第三道菜3 c. e. |1 _$ f1 C5 x. V5 G7 P
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+ C4 `7 e' a- o3 K- v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：! x9 K$ Q' i; [$ v* y; t
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ O5 }/ C$ W s# X
& q0 l+ x, k4 B" r6 S 烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 C: s5 M* h6 x4 v* M# p
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜5.39.217.77:88980 w/ `# B& V' v, p$ V1 t
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【日 式 蒸 蛋】材料：公仔箱論壇% R: h. T4 Y1 v" L5 J, D! T
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0 I H) _3 c2 I2 ^, P- j公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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! |7 e* Q- h. n2 j1 c% M5.39.217.77:8898 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：- ^5 j3 l- i( E* F
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77:88985 @2 P3 W5 X; t8 h
) |1 F" b$ Z8 {6 B' P6 t 烹飪做法：2 H0 [' m' v$ Y& _: H
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.77:8898) L! x& k9 i: U( x2 n
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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