今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇: q$ S8 A9 }) J- a
6 C( Z0 }, t$ Z+ U+ L: H 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，- D! a7 b$ `$ L( m' g6 E$ c
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
! K6 E( G! W0 B7 z* B公仔箱論壇5.39.217.77:88980 u' }( S( }) g! K* y; X) Y4 |
電鍋省錢省時上菜：5.39.217.77:8898+ ~4 q4 S) @1 u, X5 P
' _ O7 i1 q5 Z$ W k( U 下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.77:88984 r/ d7 @" t. l! u. k; ^* A6 z
. h( @* H) \" Z1 s& B, E& G5 o0 q 上層蒸魚和蛋，
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3 N0 M, b) {/ N1 [& ?& { 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，, ?. D2 R; x+ [% G; k9 Q# P K
) A, y( S9 ?+ \0 t公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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+ f8 l r4 D4 O9 E. _% g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.77:8898; Z/ p3 y. R; J* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 X& a9 ^0 g4 c5 ]/ y- S1 n
調味料：4 S& t* r y7 W: l3 ^% S
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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, T1 s% Z* ~) V( k5.39.217.77:8898 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。 B) \$ Z) |; I8 H; ~( g
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。4 x9 u w* N! Z& g9 M+ B( N; F& C: S
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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R* X9 R# [" v* V& c 第二道菜5 k0 @2 u1 S" w* Y
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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- g' ~' R, {6 L7 j8 p/ K" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。1 U6 W( L& p: t+ S0 g5 [. F
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調味料：' I4 s" @* x t6 ~
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77:8898; v. ]/ Z% q7 Y$ p5 P: v0 o( N+ B
9 @& e; W' _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：6 ^: }7 |4 u3 u+ o, G
2 Q; q; p& r# @% X) D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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! r3 d8 o" q K/ K, `" ~+ u$ P; h+ x 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇7 g" ^! s% G% Q6 k
6 ]" H3 W% H# y- M5.39.217.77:8898 4. 食用時可加香菜。5.39.217.77:88987 |* e) G i0 }: T, m' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 [% o3 s/ W
第三道菜
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2 Q5 h2 `: ~% d 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
0 ]; w% V, D# O, L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s( w5 Y0 Z# Q$ z& p 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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: ~$ L' f* S1 \7 V( D 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜2 \& ^3 @) |0 L5 n* I+ o' s
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q4 S: h4 k M( {9 R$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【日 式 蒸 蛋】材料：
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- K( U3 {, R1 r7 j8 [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 雞蛋2顆。
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; Y4 V: \5 \% z: `7 mtvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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5 L* ?+ A8 }" {- t公仔箱論壇 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 s- ~1 ^- i4 Y! o! f+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( n3 Z$ [# \' p S+ U
2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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