今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇/ o( V( {+ m( T. U
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇" M, o, |6 m+ z b, K, K$ {- ^$ [- \
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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, ]2 @4 N2 S5 @9 j; p 上層蒸魚和蛋，
2 p4 L5 l, E1 G+ k4 W& ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- M: N. C; a8 [+ _$ K" |2 F" L
上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。- T5 n# ^7 R! f2 @' c" d( n% P0 E
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第一道菜
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! l5 x F/ X4 G2 l9 t 【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Z" V+ ]5 F' I) U9 t' Y
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇: O2 a$ c& T+ _. B2 b
4 L: s0 `6 M5 h& R/ P4 p/ R2 W公仔箱論壇 調味料：, z6 n+ j' C( G, S, l: h5 j
4 O$ H. c5 K8 {, A公仔箱論壇 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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$ T3 z* @7 F! n" D! y# A( s, H, htvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。& E' _% c) a" u
% k7 ~/ |! Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( P# i0 ^0 F2 Q6 _- v
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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4 u5 q0 x) I/ |" Q! g 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇- c& @/ f% n5 J: B H7 j* a. I4 H
# |( M. ?0 G+ K2 f9 N 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.77:8898/ i6 _" U" P3 {- p; H- t0 u
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第二道菜公仔箱論壇1 A& p5 N" I0 l, {9 y
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【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb T6 B' s9 ?5 B
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( Y7 _3 J) P& W2 K# C- |公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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8 A( |% j( R0 }3 V& {5 I$ Atvb now,tvbnow,bttvb 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], Z. o* v# u4 e3 V9 J
! P0 _, k x. v/ Q 烹飪做法：; r, Q, k) M+ e- O
3 O1 d$ s9 u. z1 v5 w' U/ t9 I 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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7 a7 u r+ B1 h# E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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$ V3 {! v! L( V7 p公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
5 g! M: m1 H; J/ T* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W7 C: E6 w: H5 @$ ^公仔箱論壇 4. 食用時可加香菜。
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, ~1 j9 p4 d4 `1 }公仔箱論壇 第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb' b6 ~7 l: l6 U1 I8 s
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【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇( k+ }1 M, M; R- `; n$ E
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" b1 b) j# x8 P- b7 K3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
" ?' S' n2 w4 b: Y) b8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M- n: w0 p% N 調味料：
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; ?; `9 } q- f* l$ j. L2 y, _ 鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.77:8898& a2 _" H' b* y0 y$ {/ r g: C
3 y8 G _$ i9 q! j* dtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 h: l2 m- T4 d# T& b
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜5 \9 d' Q7 d3 E; d, W4 M
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【日 式 蒸 蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 Z4 @$ \: w% Z
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9 _7 T. k. d5 f- B% b4 } A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, H- v* X( Z( z- x& K. p! Z; S8 U
. J6 ]* F& E$ p9 o5.39.217.77:8898 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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2 b% B* h. c5 b, p% L% k. t, Ktvb now,tvbnow,bttvb 調味料：# `# N* v' d% Z. u
) l! c( t6 {% n) w& M! N公仔箱論壇 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.77:8898! w2 j0 Z( `$ {/ i
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烹飪做法：
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q E6 i5 d/ B* d# p! ^* x1 E9 K7 z 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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