今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.77:8898$ U; \- T( r z7 u
1 e# B& J& y9 A5 S9 ^+ M# F5.39.217.77:8898 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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F$ U; t# k9 D _ 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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+ D2 G- B* ~, o. ^tvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜： w* p5 M! P- a3 u
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; _& f5 {/ z. B* X( w6 {5 Q
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77:8898- o9 S6 S" N5 I6 r1 s0 y8 U6 F3 G
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.77:8898' X. _6 m4 Z; w* Z
3 K8 g- ^4 k: V2 [" K$ w; I$ M+ b j 第一道菜5.39.217.77:88985 a) R( O6 j, M# q5 a$ d, z, T
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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3 y! G5 b! t- |& G, p3 ]- D+ Itvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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* y% G+ @+ o$ i+ C( stvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: W6 x: l$ P" k. K& c
* m- }7 m! {6 @: ?0 m公仔箱論壇 烹飪做法：
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; p8 ]& ]" \# s# ?$ C5.39.217.77:8898 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.77:8898( h3 d+ q1 p6 c
) X% h2 ]% N1 S5 P0 K8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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( j- G! ]& ^; e! h' v8 p3 R2 W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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7 M; v$ o: Y# y) m5 w5.39.217.77:8898 第二道菜
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8 ]9 D% [% s, s/ p5 V( E 【蘿蔔貢丸湯】材料：- ~5 y7 z: S; n( p7 ]) W
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。9 a6 {" E9 ]4 ~ V
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調味料：
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& R. |2 u/ |: K% w1 }; s5 H 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77:8898: |' r. a, ]4 g/ V( D
) x; N. g6 ^5 k( Y6 q. Y$ t" N& ktvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb% {2 p! m0 K8 ?+ ~( P4 D7 {
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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; `+ p! x0 ]/ c+ I; [( d公仔箱論壇 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb$ k% b+ o5 b5 n
3 K7 N* z: a2 |$ b. A( j; g5.39.217.77:8898 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
* ^- x- w6 S' e+ R) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 @. x! A8 m- i
4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb& R T& @2 [, a" ]
, T, o- k4 d3 E/ r# q7 P, R! J 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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% `" V" E( A/ F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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. q* Y2 |- S" \( _ 鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.77:88981 c6 r4 D( `5 K2 m- Y6 @
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烹飪做法：7 T- w5 w! H' Y
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& y0 R8 B1 `/ M5 k% d" C3 s
5 \/ Z1 z! g2 U: | 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。/ {9 k8 P& t5 I; D
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第四道菜5.39.217.77:8898* S4 q3 p, }5 I9 F
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% R4 ~& h- E6 D& J2 k2 o* f& N5 L1 N- Z5.39.217.77:8898 【日 式 蒸 蛋】材料：
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( m' G& h; A( d* J! b5.39.217.77:8898 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：8 L; F% P4 N8 K: p+ R
1 l8 \* y; U* U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇7 g+ X' r- s/ b: `
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。7 T# P' r6 \+ o- c& j: ]
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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