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【材 料】
* G6 R. }4 D- b& \5.39.217.77:8898熟麵 150公克 , e. a- z& |7 T8 l5 v+ S% A3 P
牛腱 1個
# r q" L( M7 A j6 @洋蔥 1/2個 5.39.217.77:8898) u. X7 K( `( q/ L- ^' d$ y
水 3000㏄ # k2 C* n5 m# W2 E) S% ?
蘋果 1/2個 公仔箱論壇9 o( q4 \% t3 a: K/ x
小黃瓜 1/2條 $ [* g) Y3 f& ^" u O/ {- T$ ^
韓國泡菜 50公克
. C9 T. j2 T9 m5 q水煮蛋 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 M |2 \8 l! D% ~: k3 z
薑 10公克
3 v/ d/ ]( B! D5 U蒜仁 1瓣
8 @+ a' Q, P5 ^( |" V熟白芝麻 1茶匙 4 J. O8 N( |4 n' k4 B) M
湯頭：
S9 }2 g! c- n& N5 Z$ V: h K& ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 300㏄
: k4 x. I5 d* ^7 u$ }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋 1大匙 5.39.217.77:8898) N, d" I d, O! }( q6 P9 h8 v: C
醬油 1大匙
, K8 T- }- k7 Q* `$ |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
. `! g7 ^7 | |) U, @. {( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 U7 V+ v$ j5 q7 R( o6 _7 I( g8 s
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。7 k& O+ h6 P% L, ~' Q4 T6 T- {) \
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2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。, T* ]9 `- Q% y4 A( Q
7 q: L9 i! C6 m5 F m" i9 N' j5.39.217.77:88983.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。5.39.217.77:8898/ j. C1 E8 P4 m \1 k
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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