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[中式食譜] 傳統牛肉漢堡肉餅

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【材 料】 5.39.217.77:8898) y: }/ _- g: Q& K5 ^) T* w
牛絞肉  500公克
5 K. `% y) N: R4 q4 _雞蛋  1顆
) B! U7 @, [% h% z9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  100公克 4 w" o, b4 c6 N. Z; F. r+ v6 L
薑末  5公克 公仔箱論壇1 b9 W  h$ _8 m$ ?' D) E1 I) R) M
去邊白吐司  2片
# h8 X7 @* U2 L0 m4 p3 e. i; I9 U牛奶  120cc
, w. G/ x, H3 p+ Q! `1 E$ }4 f公仔箱論壇板油末  80公克
) x6 j. I# H! |8 J8 O太白粉  2小匙 2 x/ g& w5 c/ R2 X4 A" n
洋蔥絲  1/4個
/ l: Q& ^! l% G. J4 H* J0 H蕃茄片  12片
; i: A% v# l! m5 r小黃瓜  12片 tvb now,tvbnow,bttvb+ f, ]/ \/ a! X
美生菜片  1/4個
  n- r# k. y) w, Q3 [& D) Q& s奶油  3大匙
* s$ m  T9 X- _8 s$ p9 p% [' {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; z- [! C8 @7 L1 V. I) K
鹽  1/2小匙
' L: C# I9 L( z5.39.217.77:8898胡椒  1小匙 3 d/ V  y4 a% q. H
豆蔻粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 l6 g4 K: i) {4 E% O
漢堡酸辣醬  適量 公仔箱論壇' [2 t( i0 @+ q5 p5 g# E3 w
【做 法】
, _: h8 x5 W3 n! v' x公仔箱論壇1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。
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2.取鍋,放奶油以大火煮融後,加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。
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: }4 Q+ u, @& F: a9 K3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份,各捏成肉餅狀備用。5.39.217.77:88982 L4 [2 w/ j( X; ]% ^* S
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4.取鍋,放入奶油,再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透,即可盛盤。
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