# ^, Y5 u' n+ d" |% M叻沙意大利面
, x, ^$ C4 @4 E3 J' k: b* l0 S' V5.39.217.77:8898材料 Ingredients: 鲜虾(带壳)fresh prawns with shell 500克(g),盐salt适量(adequate),胡椒粉pepper适量(adequate),红萝卜(切粒)carrot(diced) 1根(pc),洋葱(切粒)onion (diced) 1个(pc),芹菜celery(diced) 1支(pc),叻沙酱(现成)laksa paste(instant)2汤匙(tbsp),番茄酱(现成)tomato paste(instant)1汤匙(tbsp),面粉flour 1/2杯(cup),鸡蛋egg 4个(pc),意大利面angel hair pasta 75克(g)。
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" z8 M! E& v* w1 l+ [0 B& c1 H0 |公仔箱論壇做法:(1)将意大利面放入热水煮5分钟后搁置待用。(2)热锅,以少许橄榄油炒香部分鲜虾,加入萝卜、洋葱、芹菜,叻沙酱和番茄酱。加入面粉和水煮30分钟。沥干,留浓汤待用。(3)水波蛋的做法:煮热锅里的水和醋,打入鸡蛋煮3分钟,盛起。(4)将浓汤淋在意大利面,上面加个水波蛋与煮熟鲜虾即可。
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自创新版叻沙,却保留了传统叻沙必备的食材——面、虾和蛋。注意要用新鲜虾只,汤头才会甜。 |