多吃豆類有助於控制血糖，降低糖尿病患者的心臟病風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 b- o- C4 C M: d, J
& s1 u& Z& P7 {/ ^
7 D9 ^/ M+ p0 D' a8 w) B, O5.39.217.77:8898+ f/ @* B( P+ Z/ R/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 X4 w7 f6 b) r* H
根據最新研究顯示，飲食中添加豆類似乎可以幫助第2型糖尿病患者改善血糖控制，並且降低心臟病的風險。
5 A6 z. D1 b" u* J
4 {3 }# f' L- L) |公仔箱論壇 豆科植物屬於低升糖指數的食物，可以改善第2型糖尿病患者的血糖；升糖指數是衡量食品中的糖份對血糖的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 ]- ~9 n! h1 h8 {: x( ?9 D
% ?, |! `7 D1 D6 Z$ j0 l9 L5 H- |- F
研究人員讓120位第2型糖尿病患者以兩種飲食進行測試3個月，其中一半的男女食用含有高含量小麥纖維的健康飲食，他們也吃全穀物、低脂乳製品、水果和蔬菜；另一半男女被告知吃健康的飲食，包括每天一杯或兩份豆類，例如鷹嘴豆、小扁豆、或是豆莢；兩種飲食都是健康飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 a* O9 ], k) }( j9 @) A1 A
5.39.217.77:8898) \8 ~0 X$ D3 X7 S5 S }5 L
實驗室會先提供測前兩至三個月的平均血糖控制值，結果顯示，當以糖化血紅蛋白測試時，豆類飲食讓血糖控制改善更多；糖尿病患者的建議值是低於7％，吃豆類飲食的患者從7.4下降到6.9％，吃大量小麥纖維飲食的患者從7.2％下降到6.9％，FDA認為這樣的減少量是有意義的。tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 o" p x# G0 Z H# a; l
. H# C9 F+ f& f; L8 w9 _( m
多倫多大學的David J.A. Jenkins博士表示，他們接著計算心臟病的預測風險，結果發現，那些吃豆類飲食者的心臟病風險，降得比吃大量小麥纖維飲食者多。
" Z, ] N; _* T# F k+ J" @2 e5.39.217.77:8898
6 s7 F! H- w0 l0 P+ l! [1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Jenkins博士表示，食用豆類飲食的糖尿病患者，血糖控制得比飲食同樣健康但不含豆類的患者更好；豆類飲食也能降低更多預測心臟病的風險，主要是因為對血壓的影響，而這樣的效果讓他感到驚訝。
( _9 Z: s9 @7 \+ P9 I7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ [8 O `, p
那些吃豆類飲食的人開始的時候平均血壓為122/72，結束的時候是118/69（低於120/80算是正常），差別看起來很小，但被認為顯著；而那些吃大量小麥纖維飲食者開始的時候平均血壓為118/70，結束時沒有改變。
5 t: ~' _0 U5 Z* T5.39.217.77:8898
6 C: `, B! H! b# a7 etvb now,tvbnow,bttvb Jenkins博士建議，把一些肉類換成燉豆類，扁豆湯或豆瓣醬也是種選擇。
; m N7 ?0 m6 y9 b/ L# J+ }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& y. L: ?' }. g4 W* H P6 X$ s
這篇研究是由加拿大聯邦政府透過Saskatchewan Pulse Growers（豆類）和PURENet（脈衝研究網）的ABIP（農業生物製品創新項目）資助。這篇研究和評論發表在內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）的網路版。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, S t! F8 }9 A4 e Y" A
) p& P! a. G& q2 x# c5 z4 ]公仔箱論壇 營養顧問Marion Franz在這篇研究的評論中表示，豆類是一個健康的飲食習慣，但她懷疑能保持每天一杯豆類習慣的人有多少。她也質疑，豆類本身是否有這些益處，吃低升糖指數的人組也吃了相當多的纖維。
: Q* F% h8 q, m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 f" ?9 B% Z& D% T+ S
吃豆類飲食的人開始時每天吃15.6克纖維，研究結束時平均吃25.6克；吃大量小麥纖維的人開始時每天吃16.6克纖維，結束時吃18.5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& {7 z% ]6 F6 C" Y( I
) B( M! z3 D. b5 p5 Y! U9 I
Franz表示，應該鼓勵糖尿病患者每天吃約25-30克的纖維，因為它可以改善總膽固醇和LDL膽固醇（壞膽固醇），從而有助於降低心臟疾病的風險。
& [9 o* g) |! y& u \
( u0 }0 y! O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n. H: \9 W% h( _( b公仔箱論壇 - ~0 }! @* s# x3 `- Q5 ^: i4 B
出處: WebMD Health News
# o$ `8 L4 X! b% t# M4 \作者: Kathleen Doheny 7 q5 l# D. q, P; m' j: {8 q4 A& l/ m, @
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-14 03:08 PM
| 
