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. _9 d3 S) I4 E# X' T2 I/ B材料：5.39.217.77:88989 e+ p' C4 `, A0 W$ U T# `
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。- M5 \+ v4 O% X5 W
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb( Q% A9 t, [$ G( f
+ S, q+ T- ^5 [( s0 z1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。5.39.217.77:88989 c4 ^1 D! L n8 c p
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 ) A+ ?* F U6 @0 D( }7 |
* N# `- z3 Y# X4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( f, M% @6 z5 i
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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