[西式食譜] 海鮮粟米羹

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 R/ g4 y9 m4 k
公仔箱論壇: o" s' ~+ A  z9 k4 }/ z9 k
公仔箱論壇8 s. A7 T9 _/ T2 }1 X7 D! K8 l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 U  H. P' C2 u; m5 {3 N/ m
公仔箱論壇  t: F8 c+ u# s6 R( ?
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。5.39.217.77:88987 D# \% h' s4 |& @. D* s

: Q; u8 c/ E0 M, b2 }! J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： , X" A  F3 @7 _# B
公仔箱論壇4 t0 K& g- q5 @$ b7 O0 W5 c0 Z8 }. {# }
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 ! M7 |0 j; z4 J6 T& B8 r' W

' Q% C$ S; G# f  R2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
% e" ]5 y& u# _3 n" A& S; z6 l; N2 ttvb now,tvbnow,bttvb2 b' L$ g7 k/ [  ^. @
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
3 G7 a0 K, f1 K& T' @. m9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' ]! e, H; v1 O4 d
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb) z6 h5 e. Y: ~0 ^0 H