[西式食譜] 海鮮粟米羹

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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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# E, r9 i% C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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  I. q$ f: C5 U2 R3 Y+ W5 s; ?: G3 g2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。0 l- O0 J% j# K! p

/ B3 I( J6 e' [5.39.217.77:88983. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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$ L8 \! Y9 \; }1 l. w+ V7 etvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.77:88984 Y/ M3 R0 C5 b6 m