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3 ?# p) }8 x3 _4 O7 u) J材料：
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9 B0 E" ^ k7 u- ]魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。/ }/ o8 U7 A7 {# ^: n h7 f" A4 a9 j
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做法：
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. h G4 A3 |7 j) M! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" \ l" U, B) X: C% g, x
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。公仔箱論壇7 v; l/ [! ^1 m4 n
% Y# `6 M$ M1 l7 t* i3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。公仔箱論壇( x% `) G8 s4 E3 ^
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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