[西式食譜] 海鮮粟米羹

zactlion1899

% V8 F' `0 R2 P, X, n& B. C

2 m5 d5 W2 @, q% A) S5.39.217.77:8898
" C: T7 {, Q7 s: n% G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 c+ z3 H1 s) i4 J7 otvb now,tvbnow,bttvb# U8 o& }: S& F  j
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。3 n7 U( h; c+ j" ]& ^( y. M" y, `

+ }, O4 S; L& Q6 p" X% b# r8 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
- h  A4 i! X* t3 ^& ?1 ?8 L: d9 E/ P: ]% j8 o2 V% V' d: T
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
; @3 p: }1 d$ r% \8 @0 l5.39.217.77:8898
" u: `" |( @- b& x公仔箱論壇2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
# T) ~/ k5 Z8 A' y! T9 Z/ _1 N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% _/ P! ?6 w# I7 a* ?  O& I
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 公仔箱論壇' S5 x, L5 b$ ^& n

; g7 K$ L8 P4 o2 r7 n! H& B8 F公仔箱論壇4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
. Q; d! d7 e8 Q7 C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。