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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" b3 z) v3 c& y9 N i
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
7 h( i$ T" j! @4 d* L7 E4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: A) @* k3 F5 Z5 R1 @; k
做法： 4 Z% |$ p6 n! l! A0 \6 m
! e9 M7 e9 j- R6 T+ |$ P ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。公仔箱論壇! P" `0 B, A& W3 o
3 }8 v( W6 s" z# r: x, }3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 8 |- A- L$ g0 F
4 O( _/ } y4 ?$ n, {# m5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。) q+ c, A. }9 [1 Q5 K# n- o' X
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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