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+ h( o4 y2 g7 ~ L a材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
F6 ?# M3 b: o! M; F1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. W9 W9 @1 V1 a% J
做法： & _* u1 O, y2 A, }; e% }
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# V7 g3 r7 m q! c
/ L) A$ @* \5 m$ ?3 a公仔箱論壇2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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" D- Q7 W+ j1 l2 t; D+ R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 5.39.217.77:88985 R: ]1 h: S! h
9 E9 K3 Q9 N& ~ h0 C; e* k6 l5.39.217.77:88984. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。) p# z! H# `, B7 \! u/ A
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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