[中式食譜] 鐵板三鮮

zactlion1899

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材　料】
6 D- l6 j( o, s花枝片  100公克 公仔箱論壇( q9 |/ R4 R" R# h  l5 _4 @
蝦仁  100公克
7 O3 f7 ]4 Z) e2 t1 S3 s' N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參片  100公克
6 j. m* L+ A0 ~) H0 e9 [) u5.39.217.77:8898碗豆莢  30公克
5 O4 v7 }4 z5 U6 r2 J. a" stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  30公克 5.39.217.77:8898+ I  e7 Z* }9 c) W0 a
玉米筍  30公克
& \' y) u# D6 e2 p( j1 w2 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒片  20公克 1 X" e% N5 j% h+ G* Y7 B/ W
蒜末  20公克
2 Y8 ~4 F1 Z5 G. [/ [: A2 m, _7 q: y沙拉油  2大匙
" g# M- C" E; u4 ?" m. o9 o5.39.217.77:8898【調味料】 7 _9 X+ ?  [: _9 W/ p; C, P0 s
鹽  1/2小匙
, L8 ?- s; a( K& E& Gtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898/ c' o* R. E* p
糖  1小匙
, X9 S' h; t+ O4 D. U" z) t: e米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q3 }( ?& N3 V: s9 D
白醋  1大匙
# x% W& G8 t+ i. W& Ftvb now,tvbnow,bttvb水  60cc 5 h" H, ?0 W3 |. \! K
太白粉水  適量 公仔箱論壇$ C! E1 C* x# ]  r: z+ K
【做　法】
" m8 v, @) B- ]2 Z9 s1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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- R7 i0 z' i1 c1 N) _( K& G公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。