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公仔箱論壇/ |1 M( R7 p* z
材 料tvb now,tvbnow,bttvb% R; }0 ~: u2 A$ H
帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許
$ V/ d0 C" Z; ^7 F9 _ D5 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" I6 s# {+ d1 N8 d
做 法公仔箱論壇5 `8 m* X3 r2 l- Y3 A
1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 。 公仔箱論壇- M6 {* {0 P/ n" O6 w
+ p: c, z: c( d+ p3 l3 D4 S% Z5 K1 x2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 ， 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 ， 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 ， 加 入 椰 汁 及 辣 油 ， 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。
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水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 ， 使 表 面 快 速 封 住 ， 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb( H3 m4 q( L0 I: @- Z7 X- n
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發表於 2007-12-23 06:20 PM
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