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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! R @+ `; T
澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥 各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克5.39.217.77:88985 c( i% H/ f1 l' A* Q, n3 U
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做 法1 U- W4 O# Q* E0 L" |# L* C( x* b" @
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 公仔箱論壇 [1 I/ L# e2 \: \4 e, s
* \* Z( H3 ?5 F- S3 A% J$ ]! r2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
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. E2 l% u, I; {7 i5 ?5.39.217.77:88983. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥 即 成 。 \+ A' K% `6 H) A
2 |8 w5 F# |) B6 }( c' [/ z, }貼 士1 M5 M3 g) f+ j8 d0 [$ @
牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。 |
發表於 2007-12-23 06:19 PM
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