[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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* a7 g2 L' H7 G0 R) K9 m公仔箱論壇材 料
5 u; G) N* d6 q公仔箱論壇澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克
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做 法
( C  n/ c. E5 L3 l) _% i+ ?7 T公仔箱論壇1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 - j: b0 f, C( S* I4 R
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2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ [" R8 F1 G, ?6 r0 \5 q$ e

; p7 j( q6 T" {, J$ A# L3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m, y) F* S4 z* w( X2 q
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貼 士
. V- L0 Q, I* S$ W/ e% Q5.39.217.77:8898牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。