Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb* a3 k* W# [: W* |, D& ]3 O
自發粉250克
, {5 k1 Z. H: n8 \tvb now,tvbnow,bttvb發粉15克
, y0 y# {& z! @+ x! o( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* R: n; x* {( f
英式芥末粉15克
9 E$ i: Z8 }+ q) V9 |6 g- J* t無鹽牛油60克
* j4 l# D" y8 u6 [. mtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
9 U, E; Y9 Z+ w, o純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( w6 i7 y4 _7 y+ X
雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb) V' L% `( }( H' _ \% f" b+ P
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; `! ]% a1 a6 {6 Y
2 c( H) z9 y0 s6 w
' R3 z) D9 G2 w' f5 d: P, A
步驟：公仔箱論壇4 y- w% [/ _# P
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇 h* j$ q- x% k5 s2 w! }
, i% j" v5 S+ v/ n( \( ]. l公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。( {7 S9 f5 _ E2 W9 u# T
0 e3 [$ h% ~8 p0 D% V$ ]
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
4 t! C# F$ ]4 S' P" E8 `
. q# d7 t. y- v/ V: Z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。9 T: `3 A8 ]; i5 N' w: R
tvb now,tvbnow,bttvb7 U" \' Q& N( T8 |+ f
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
: ^: n* f' L2 |8 [2 p8 b4 W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& a% H- J3 k. m/ v( M4 X
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！4 ?5 P( j% ?6 J" F
3 r$ W2 `6 |8 \/ i7 a
5 y- o6 l5 S$ M4 o1 Z
Wendy小貼士：
. ?3 U. c( \6 [: V2 G6 W7 d1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% C$ Y: G! ~ S" c
" |5 F+ v7 h0 S2 W: }2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
' q5 f1 q0 A, _) N8 ~
) w" N3 g$ D5 E0 ^3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
6 l7 R6 C4 x$ a' m) h9 f. x8 \5.39.217.77:8898
4 T" f" Z5 y8 D( M& ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& M% b5 _# x" t( e
Check List：公仔箱論壇/ `6 E/ @) N* M# L
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( P7 L8 ?& z
! T" N; t4 ^" F: d0 R) W, y. X
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ _* u% ?; o7 |3 M# k
|
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 