Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. t2 g1 e5 w6 s2 r- S& {" t
自發粉250克
, f+ A* c+ b* X# k1 q發粉15克
$ _) S) R# V x5.39.217.77:8898帕爾馬芝士50克
* q" z; s6 Q. L% d+ j$ G Ctvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
, u" ]% o, c) H無鹽牛油60克5.39.217.77:8898 o& V* v7 n- m5 {% i
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb. F" z$ b; C; T. C. @, u9 P( h3 ?: K
純乳酪150克
% @! D$ }9 t' o9 I' g0 A- w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
' T! e! F! H! C( n% w4 i+ ^: I: E海鹽適量, u- }( F L' z6 J
. a" v# }4 g: q, w" W2 n公仔箱論壇6 Y, j: P% [# y# [1 o" N
步驟：' z) ^9 [5 B( j5 y% I5 j1 T
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。5.39.217.77:88985 |$ l8 Z8 E* [ j$ @$ N6 r
L4 B% F2 y0 Y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。+ c4 l! l. a9 b% ?1 a* ?! _; N
. l2 O! G- @. ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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4 h5 L& x3 p: \公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
3 r, A8 ~: G% K8 m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I5 N8 ? n! {' H. h* L6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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% o( \- Z' d0 u# D: P4 j* b5.39.217.77:8898Wendy小貼士： ~* R, w- V6 g6 z3 {
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。* P3 Y+ C. N8 R
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇2 d* U& x' B' h/ t) D5 N( R# g
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 y" \: Y8 d5 V3 z
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Check List：5.39.217.77:8898. h$ p9 a/ [+ F) g' \+ e8 l
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。: U6 u8 ~- `! C
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. L& X$ ]4 `
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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