Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
6 w" @( O' q3 F! n* N. a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克5.39.217.77:88981 U; a2 B5 c2 P& U* m; a4 f. A
發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) D% |' b" F' {
帕爾馬芝士50克8 @' r8 I9 P9 l+ b/ ?& x, k! q
英式芥末粉15克5.39.217.77:88987 ~3 G: b2 u6 {8 H! m# X6 R
無鹽牛油60克- J# }3 ~; \: M T
全脂牛奶100克0 d; m0 y* l6 w8 K& W& f
純乳酪150克
4 H- c+ i6 i9 M2 w5 h) \8 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻- V4 \* T4 ]# q; n. [% w1 Q* I8 @
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 {) v! V6 o5 L! ]: p8 m
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步驟：
0 C: O+ ]5 |6 n; c* u" D4 M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇* n3 R6 n5 H% r# S. @$ \* x
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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( m7 d4 u- R: s1 ]0 ~. e+ I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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, E, v$ W. r7 \' p5.39.217.77:88986.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- g) N4 l0 K$ N) T, M, ~
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Wendy小貼士：1 Q/ Y' h( E: L7 }7 G- x0 u
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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8 S1 L+ @, ~% g. P7 P0 t4 B+ `公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇( e5 a! y9 h$ }
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) Z7 W9 S% P3 S. f- \! \1 WCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb6 l& {2 c- G$ x4 s: O a
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。* \" _* c$ O; y" e q1 R. Q7 A) r
! R4 Z8 u* ~# ftvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇3 }- I; U1 j" P5 p, b0 G
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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