Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
8 q2 \! x5 I$ g2 O7 M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克4 [% {- D, z& \; g$ Z6 E
發粉15克
+ Z3 r) j! h# rtvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士50克
6 D$ N7 x- ~' A g5.39.217.77:8898英式芥末粉15克
; W# q: ^" G9 o/ l( j! \/ L公仔箱論壇無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb, a) `. k8 [2 ^' L0 Z0 X+ t
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ X7 d: Z" [0 |5 u& e, B' B2 Y- B
純乳酪150克
$ n% I% n" @: G S1 {! u! Y5.39.217.77:8898雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ Y' t& X S' G2 g
海鹽適量
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$ r& }- z2 p' r4 d7 j( c6 ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
. G7 p* a: s# b9 u5.39.217.77:88981.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。0 M1 m { J# j3 {( R5 r. r0 R5 |
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb" }1 w, e: |# v- O' R- Y
& _" S. O, B3 R( A8 S! ]+ Btvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.77:8898# T6 _% l$ ]' I' c# C
& K. a7 m' ]6 E9 _+ a. Z公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。1 r0 u3 M1 k, R; ~
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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- G& u0 z' m5 `4 `7 j6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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/ }, O7 L7 d \/ }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" }& K1 |2 k, n
Wendy小貼士：
# e" n% B" V1 `! [tvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 n" I# O! D
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇3 r' Z8 _9 n! f6 S% f3 f
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Check List：
1 s4 Y. o! i5 v. w( U4 Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' Z% ?$ ? ] O7 F( Q7 k
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。5.39.217.77:8898! O& ]$ Y+ M$ Q% u( X
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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