Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
' k1 @$ e& s/ A5 m: l4 ?5.39.217.77:8898自發粉250克
( L5 d7 i/ {5 f9 w發粉15克5.39.217.77:8898- n; Y9 C! F/ D+ v- L# b
帕爾馬芝士50克
9 @, E: @2 U4 S5.39.217.77:8898英式芥末粉15克公仔箱論壇) X: G! }2 b8 l# ]
無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! M: v. c0 q' z
全脂牛奶100克
. G6 r- j( `- k純乳酪150克
$ x- N) }' Z8 a- J1 `) c' Z; U公仔箱論壇雞蛋2隻
/ _' q/ S% }8 S0 l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量* m0 p- `4 l9 X5 k! q" z
tvb now,tvbnow,bttvb, Z: C/ i4 u; K
4 h5 I, j: { G5 _3 G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
+ B5 N) y9 B7 z- q. K8 f6 ? Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。3 \: g1 V$ L2 v9 Q
4 c/ y; G, z* I- p2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 U+ X5 R- I" @. O$ X' A# ^
; k# [: @1 ~1 l5 D& ^9 B5.39.217.77:88983.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇3 [. B8 C) i0 h- B& \
% M3 a3 G. \. }: m Y5 s4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇9 `. `& v8 _2 d2 f$ l5 h- {
% P7 N8 M3 z2 z- Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。0 e/ B) k2 y# d4 |
$ D$ H9 U: E' V6 Y( L P公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
( H! e2 m7 V5 h. ^tvb now,tvbnow,bttvb
; c' v5 L2 Y. L/ O! v A' k' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& O6 i3 z, M: W# V R
Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 r0 E4 O1 V$ N% ~
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
! Y& _& c) m' _$ _; f8 `- \* ]9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. Z- y! H: }
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
% a( y% b, w8 y4 {; \8 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# Q5 u. ~6 ~$ W5 L
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
; a# g+ G) n, H& R+ g i! Z公仔箱論壇
# X$ w- U# }3 A# z" f7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) l! a1 v: A7 L( Y7 J- @& _/ ]tvb now,tvbnow,bttvbCheck List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- H0 l! p6 r0 U
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。5.39.217.77:88987 k. |, m: t c* C* ~2 C6 U, i! @
" p: f9 b6 Z* Q. D5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。1 t0 e8 _& {$ ~* M2 m: ^& r
|
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 