Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
0 p T+ L' o& C7 {: E自發粉250克公仔箱論壇+ T( t m" B+ _/ @; i2 |: B# {' T; k
發粉15克
: N# V0 x8 Q2 ^" Z+ M公仔箱論壇帕爾馬芝士50克公仔箱論壇: D# k* r! P9 u# l& U- r$ P4 a
英式芥末粉15克
0 B- G2 A7 S0 x公仔箱論壇無鹽牛油60克& J/ J8 U7 M; O' y
全脂牛奶100克
7 h- u+ e1 [8 G' Y' r O" ^純乳酪150克8 O4 X$ b( z3 j6 u' u$ j
雞蛋2隻
% y, c+ V' d. e& h& S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量7 y8 s K4 }2 z1 s. m% i
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, H, Q8 S' O/ T0 J6 j* _; c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 G. E- N* p# P* V. |) o8 p
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' e/ r; ~6 W
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3 ?! a4 r2 j! U/ @. \7 D H) C2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。% P+ y f! [- z( a- n* n$ O
- x \& @) K+ ` k# |4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& h& z0 h" E- z! [
! s5 N! k! G0 L% m" x公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5.39.217.77:8898/ l& Z" ~3 h: d2 X$ t- [5 |
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Wendy小貼士：5.39.217.77:88986 E0 J9 C6 o; ]
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb# h7 J% P* e9 e+ R; F7 N7 ?
" W8 k+ V, k A3 @/ X2 g# G2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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% U- U: W/ t# h) rtvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb( o* C, s, _0 o e2 f( f+ L
公仔箱論壇. ]2 }5 u6 ]$ f* Y2 s3 |( ]
& ^ Y) Q: m( E3 c6 a0 r公仔箱論壇Check List：tvb now,tvbnow,bttvb0 A- V0 Y4 |0 Z* p& [5 A
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。$ B4 e) G7 c" J; A1 [' g
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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