[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

# P  v- e4 x" A0 z6 [7 F* K

8 Y7 k0 U# U8 g+ ?. i6 W' ]' I5 ltvb now,tvbnow,bttvb草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
3 U  B0 s( L+ V1 H: g2 \4 Q  B公仔箱論壇
7 j( v6 O9 b6 Z! \; s5 E  a公仔箱論壇草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
7 k. U0 Z! o5 h* G4 W
, s: a' N* f3 r3 E0 R; q- qtvb now,tvbnow,bttvb草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。
+ T0 a, M! j8 ~/ D+ w1 l; v公仔箱論壇
2 F  j: E! E. w. \! e公仔箱論壇草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
% c4 Y3 s) D8 p, X8 p* C; H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ Z! G6 J8 o
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
5 [& H1 r# {# \5 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 A( x6 Q$ D& D' _
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。公仔箱論壇7 h0 b* H4 V5 Z; W% r6 N
公仔箱論壇9 ]" {# Y* j2 ?3 v
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
. U4 d2 h0 Q; G* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* p' T0 S- x5 s0 x
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。6 f1 e- N- ?' [* }

) f0 }' ~) x9 I) z6 B! W3 Y) F( w資料來源：黃金農場