[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

tvb now,tvbnow,bttvb  M& R2 O: C- V+ e

/ h* g/ L( ]& T5 L) @4 W: ]公仔箱論壇草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
- X. ~. }' s9 d2 v* o/ R( q2 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇( Q5 _) t% Q& n. F  y* K
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
/ G: X. n6 }& N( W4 F; j5.39.217.77:8898公仔箱論壇: o4 W: h) W5 [+ K# D* K3 I6 E
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。
( m+ J$ |* T( k, l( F* ~" xtvb now,tvbnow,bttvb
1 g! Y2 y6 C) p公仔箱論壇草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。1 F9 T% \% z9 @3 a. L% n
" n/ Y# F, S4 _6 J3 A' v8 j
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# c, }; k8 @) r
5.39.217.77:88981 R; B8 ?5 u; d3 |
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
: |! n- T( q8 o) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 H; R$ J& s
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
; O! e/ q4 v3 R& j5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# n: w$ R8 r6 @4 \
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
, ~7 x4 @! q0 ~! ?% m5 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb  D9 M$ U* t( }5 H
資料來源：黃金農場