水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。公仔箱論壇) S0 i. b' s) |7 H$ u8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 o: G% k }; j) k* ?1 x
 tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 y% \9 A% b9 o$ J
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
; W" l3 L6 f8 m; S1 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* ]! T& Y+ C' X- O9 c0 w
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 O. n Y! H7 e6 ~, ]) p
T- t' }/ t: stvb now,tvbnow,bttvb 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。5.39.217.77:8898) ]! G% E, |, \9 C
公仔箱論壇3 |; u5 ?, u5 T
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* S0 B& Y5 G
# f) J* D8 N; G+ b
共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。$ R4 T. ~# Y1 |& [- k
: d7 L0 e% F7 H9 z* w' P5.39.217.77:8898 Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。公仔箱論壇3 R7 a3 b2 ?* q7 E$ a# I
# ^; t; P1 i% T( ]/ O7 \* | Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
" a4 n( }, X* T+ }) o& ]5.39.217.77:8898
" [5 R- s2 L, w v% |% P2 g* h 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
$ ^5 o2 `4 X3 R4 ?/ U2 Y2 X" Utvb now,tvbnow,bttvb
+ [% z4 L1 a4 s0 z5 Y& E 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。公仔箱論壇0 U" i j. O4 S% X) s
2 _9 B$ f, j- u8 g* Q( b
這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。5.39.217.77:88987 G! Z6 t! A( @ n# q
3 Y4 Z+ k A* C8 D1 T! @公仔箱論壇 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
4 U* s% d8 ~+ ]$ T% T5 L7 t2 Stvb now,tvbnow,bttvb
# W/ v7 R# V) k: x. h3 V- g5.39.217.77:8898 Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
6 H4 Y/ X2 Z. I2 D tvb now,tvbnow,bttvb! C: N8 `' \9 m: D) o5 h$ s% U
出處: WebMD Health News
9 T6 [. `5 ]% U, G6 e5.39.217.77:8898作者: Kathleen Doheny
" I8 e2 b! {& ]9 `- _6 U審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
