核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？6 F- F* C1 K/ ? f& }7 Y: E
& r* O" n/ V% C5 J( z' S* {, r" C公仔箱論壇 一.营养价值鲜奶最高
( o6 J1 M, W4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~; [4 M: x# ?# Q; B
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
]1 {6 C; z* J. P J/ `tvb now,tvbnow,bttvb 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。5.39.217.77:8898$ u/ \; {/ {& _9 D
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
7 z' k K8 k1 h0 J! U 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。, e, b q% p, y8 e
公仔箱論壇, M1 e9 Q5 Z2 q6 ]
$ ^, z5 e$ Z( c
二.保健功效平分秋色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- C. ?) R. R0 r% H9 i- P
+ Q# t; E1 I' v o公仔箱論壇 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
7 H0 d4 h9 V: k6 utvb now,tvbnow,bttvb 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。5.39.217.77:8898" S; e, f) u: h4 ~/ y" h
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。1 \' z9 I, K8 Q' Y S% u( G
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
; S; \& v9 ^3 r8 S- V6 O" ^ 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
9 u) w8 c0 x' b: J5.39.217.77:8898
& u3 x4 N+ K0 n1 K7 U. J5.39.217.77:8898 三.时间选择各有不同
: M* B V4 u# ]/ F% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }+ _; n- T* m) s# E G
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。 X9 e% r P3 W7 x
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
. B2 l, b2 k+ L* L3 r2 K, Ttvb now,tvbnow,bttvb 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
5 n2 B) h, M6 ]: ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
# {; I! P/ w" h# |. i5.39.217.77:8898
( c/ G1 }$ C% `/ C" V5.39.217.77:8898 如何挑选优质牛奶？tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 J- g, n% Z
; n" B" L' p8 o, |9 _
方法一，好牛奶，不挂杯. T8 M5 _; J8 \$ e
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。5.39.217.77:8898, ?4 Q- u* s! ]$ L% f& M" L4 A( `
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 x: E ?! f/ N- P5 R4 e
tvb now,tvbnow,bttvb, y4 j( `, s' J- ]
方法二，滴奶辨质
! y a2 C0 }! u# B5 q7 t2 n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( }6 X+ @% ]% G8 H
# p( x' d3 Q; Z1 \ {tvb now,tvbnow,bttvb 方法三，看奶皮，辨质量
& }7 n2 A% i# ]/ S, r) i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
