[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。
9 a) Y7 \2 m' G" g: _+ M+ v- {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |5 E  a3 E" q( {% L! o美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
0 b! `7 E) }+ x3 T" A. Z9 L" T( R7 L輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，公仔箱論壇, Z) K7 f4 T! Q, u
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。公仔箱論壇/ i  p9 w! i9 P& ^5 A- I$ Z- o+ r
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結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
! K0 A3 P0 {8 _4 `, I5 o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
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. y1 o1 o* X* X2 K研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。