台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實5.39.217.77:88983 R# I% ~5 N4 f
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
1 z7 }* ]6 K8 h6 R# j公仔箱論壇研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、* g3 {4 g, W7 O% j8 K
去除油脂也有很大的效果。5.39.217.77:8898, p9 f. k( q7 X: k& P# z
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
+ o' H4 K' `! \% z公仔箱論壇人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸" l9 |6 u/ S# i" A! ~7 F
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
$ Q$ A* i8 U6 X. x公仔箱論壇可能增加患腸癌的危險。tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 a" q d) G& F# d: D. `
4 A! j+ E+ F6 h& w9 g# \5.39.217.77:8898英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
* \( p N8 F& O0 J癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
+ }+ p1 u% t# e2 Z4 W: y0 R5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。5.39.217.77:88980 x+ L; O, B$ w" y
0 T, R! s( G6 G3 A3 m; R, P5.39.217.77:8898研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
( s; X% Z9 q" r! e癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫tvb now,tvbnow,bttvb& j# k( `/ j1 _6 d8 h3 X5 O
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。0 D$ ]) R E! x* K9 X' S
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 q% V/ j9 O1 Z( C& e
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
, Z0 A N# n. @3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ p/ m; H1 N/ Q, h
目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。公仔箱論壇4 S4 J2 M% K) H
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, M8 S5 y3 k: c u' j, i5.39.217.77:8898PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
) e2 W, I% y. e0 b, C- k% G" {5.39.217.77:8898 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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