台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
& r# O0 k! J3 }- H. {3 P* j，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
5 y2 X1 \: A! | ^- z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
$ n1 Q% O8 z2 Z, i* k公仔箱論壇去除油脂也有很大的效果。, e% S9 T% ]( w
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb& `: g L7 h+ ?0 U
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
/ M j6 Q* f7 H5 Y D- Ltvb now,tvbnow,bttvb西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。tvb now,tvbnow,bttvb- K3 _6 i: L. F/ {: Z& A1 h% t) \
4 X+ Z) J5 a! r' E% `7 P" O3 J0 P大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
. U" u: U4 V+ v. m; F可能增加患腸癌的危險。4 G! t& Y$ Q; {
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
, E* T( X, h [) O" \公仔箱論壇癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
: `! x; V' p e; N6 u不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。5.39.217.77:8898% f K! R1 `" o& b" ^4 L' s, J* D
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
" [, u+ Y$ Q& [ v, X8 R5.39.217.77:8898癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫3 L7 J6 x$ d7 t& g* n+ f2 T7 L
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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& ~6 R8 S7 T) k5.39.217.77:8898研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 X3 A8 S; H
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* [2 k5 q3 h! i9 E
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 {; Q. O0 Q/ _: e: u9 N
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
[( ~& O( ]7 g 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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