台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
8 ]+ L# l# l1 a，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新公仔箱論壇' R0 Y Q- E, h0 I
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、5.39.217.77:88981 ?% C0 Y% A6 ^. Q
去除油脂也有很大的效果。; M, G: u. u$ V$ H; R
$ n: t$ w1 j& T& C3 f' ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
4 H( e4 \+ ~5 g2 z0 g人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸5.39.217.77:8898/ Z7 F( j( P2 n4 m, y1 I [
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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! i# d6 n" G! Z( }5 @* P大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
) B2 s: r$ q# N2 ]5.39.217.77:8898可能增加患腸癌的危險。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ r2 T- B. b% F& {" w
! Q4 i* Q7 H& ]' j" S' ~5.39.217.77:8898英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
@( A; r: O VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
; f$ @( o7 k6 [. a0 q& }, p) x/ wtvb now,tvbnow,bttvb不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。- l( J1 ~5 L- k# {8 r
1 k: y4 {' u8 y, `公仔箱論壇研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
1 x, y( H6 ?, X2 Y8 f公仔箱論壇癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫$ \" h: P' I9 w$ w0 _% v. n
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。5.39.217.77:8898! S# d5 m' o# J8 f: q( |" z
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
* O5 B8 q, a1 Y- N; |也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb! y. T, p: k) U+ K
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。# |) F8 F2 @, G
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
# _" h8 g3 y( O& D 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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