台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實6 [/ W) k4 G6 d% u
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新/ K0 b8 Y% _, |% M8 I
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、& Z- X% o3 |; ?" }2 |, b9 s) b \
去除油脂也有很大的效果。
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4 u* }/ @* ]& a- H5.39.217.77:8898大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
( R+ t: B% i h& w8 K0 k4 n$ ?5.39.217.77:8898人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
7 ], s, j8 D; C( E, M5 _西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有5.39.217.77:8898% y! E4 N" n, }- H) j* b
可能增加患腸癌的危險。tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 @" [8 h8 L/ p! I6 c
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.77:8898, \! d# U) F, a# \. g/ \
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
} H% G1 L6 C6 I% D1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇; k* I: E$ @0 H3 C, [( \
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
7 ]% D: L B% F2 j5 m公仔箱論壇癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
0 P; ]6 |+ J3 G1 r# B7 u瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
- S8 {; Y$ ^( ltvb now,tvbnow,bttvb也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 x+ ~# l- p0 T) p( J* ?1 `
; c8 |# k: Q% P公仔箱論壇目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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) |, H" C `6 m! p: y! r$ z) j6 H5 ktvb now,tvbnow,bttvbPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，公仔箱論壇' e) E2 R9 h: [) j% e5 U4 i
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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