台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
$ Q$ a* `, W7 W; Btvb now,tvbnow,bttvb，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, V5 X ]( M/ c5 _& i0 s) D
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
( ]0 C9 k. j) m' N% x3 I" itvb now,tvbnow,bttvb去除油脂也有很大的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 @6 C K2 p C6 Z! k
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
. {) S+ S% o' T* G/ h3 _ X" t人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸5.39.217.77:88984 {6 K* r$ w- L: y) h+ N+ J
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。5.39.217.77:8898+ [& c8 C( O, s+ |/ s
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有5.39.217.77:8898$ E. v( X- ~& u9 V6 R
可能增加患腸癌的危險。
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+ P1 ?; N$ j [" n* D英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸# I# A0 A3 v% i% a, j
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食公仔箱論壇: T4 N% {/ y: @( m) [+ h! C2 J# y
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
& f, V I& T) p I7 ^5.39.217.77:8898癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫5.39.217.77:8898* x8 H# y+ e! b+ W4 }2 p
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。5.39.217.77:8898% O) U) {7 j% T5 ?
1 B3 t" S' W1 n9 Ftvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, X ?" u4 m5 o$ g8 k
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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9 w4 E9 r* F) v3 x$ h3 m! E5.39.217.77:8898目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb* s+ r9 j/ K/ k$ e, Y+ `
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
2 e6 @- c* V0 o, F" u: I/ L 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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