台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
# s. ]7 E$ @$ x& ]" E9 I6 x，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
/ N- I% P8 n6 }4 U" h) h5.39.217.77:8898研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、tvb now,tvbnow,bttvb, T/ Q [3 p- @# m7 C [' W
去除油脂也有很大的效果。
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% z. h( J5 `1 N0 V大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年0 ]5 ~. x" t6 P1 ]! S/ B) E. h7 e
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
% S7 F O3 ^+ ?+ ^/ V0 K西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。tvb now,tvbnow,bttvb" b/ u' a2 t3 e& f3 l
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
. g+ K: [ t( F3 U! c7 r4 z公仔箱論壇可能增加患腸癌的危險。公仔箱論壇7 O6 T$ l! l6 q3 o, p5 \
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& z, \1 l* k4 E/ x
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
0 L3 {& C; l8 `公仔箱論壇不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。( O' N7 X% F/ C0 }
, r$ `) u" U% D: N7 w/ Z" |: g5.39.217.77:8898研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸5.39.217.77:88985 W9 H* M) z. ~) R: }* J0 ?2 @) M
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫0 m$ A& Q8 ^+ O/ v- u% W
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
* `& D0 J$ q9 d* Z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F& y+ \. B8 A$ v) x. m6 v/ dtvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
7 w. D2 N4 d1 O& G2 E4 y6 ?$ b公仔箱論壇也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。- J7 L" X5 Q7 k" [' u7 N
& h: z9 n0 Y3 X# y, U" e目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。* ?5 @% X6 Q# X/ F( j* `$ c
: e8 @/ j& m$ R5 B5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d% j/ E2 {9 f; ]0 |2 H
PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，- o# \/ k5 a' A0 o
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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