台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實) I6 X( p0 k& ?7 s0 Y. y0 P
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新tvb now,tvbnow,bttvb& j G- V# ^6 f- G4 o: @
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、tvb now,tvbnow,bttvb; {7 C+ {' x# e" S
去除油脂也有很大的效果。5.39.217.77:88986 ?8 L( q8 ?: F; o x
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
M5 N( i5 |' U1 m人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸! Z$ C+ Z' K2 l/ F) I
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有tvb now,tvbnow,bttvb. S7 T% X4 a$ m6 H) C+ A
可能增加患腸癌的危險。
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" c1 d: b( g w$ y1 M; M" U英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
! b* ~& w& c7 \- j公仔箱論壇癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食% e3 a" G+ p h
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。2 P, a# h Z; O' t1 b0 l1 v
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸8 i7 }% K6 K, Z! H" J
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫公仔箱論壇 q7 O) ~9 ^. W3 e5 t a# D
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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0 Z1 G: J, w, H7 R; q公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# S/ u6 h* z7 c. E" O) F
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- a2 H+ O6 ^
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。, _1 g; ? _9 a# e# D- W. E; p
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
5 W: C" v* v. _公仔箱論壇 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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