[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）公仔箱論壇7 w' @" C; C# ~ 花蟹1隻 3 _. [6 p+ y' Z! d# F+ f（約1斤2兩） ( n+ L3 Y1 S$ \( P, I" L1 c2 b8 \& Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條 8 k% q, a4 Z: k! O; \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許5.39.217.77:88983 E  W1 C/ R9 ~, W! p' Y 洋蔥4條 & A. y/ }! |: L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻% Z6 }/ {' E- ?2 g- Q  y	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C# x: k9 a, P3 k: k) Q 魚露2湯匙 & @! N: Y- t9 T( @/ L# E0 c; s1 y# I椰汁2湯匙 . j8 n# b- J# W9 n2 o& K2 R' W) B! a5.39.217.77:8898花奶2湯匙 $ ^9 g2 ~$ a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙 , Y& R& v/ ^+ ]5 p6 L4 }1 I! g5 B5.39.217.77:8898XO醬2湯匙   N, t- b7 {& q7 A. [美極鮮醬油1湯匙
做法： ( e6 L+ r3 a8 y. @1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。- B0 t+ n2 `  T7 a4 |4 [+ _' G1 X 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。. u# v1 F. K' h1 i6 p) K) p 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 i5 y6 P. Z 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77:8898/ J' e! L0 A2 S 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 + f: Z- t% X: |$ W" B' [; i7 p/ W, Mtvb now,tvbnow,bttvb