材料：（4人份）
( y C8 W- [; O- R5.39.217.77:8898花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb" q8 ?1 E& L* w9 Z
（約1斤2兩）5.39.217.77:8898& N2 w4 o1 R: R4 J
西芹1條
0 G8 K/ v1 C: d" j; }5 e- q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許5.39.217.77:8898" l" k% F/ S( w; R
洋蔥4條
4 O8 e6 J; H* d. a2 x& u蛋液3隻公仔箱論壇9 @) T8 \- ]. p$ S
| 調味料：. C0 J$ r! \- S2 \5 b1 h, k# W
魚露2湯匙
. W' g( g4 f" }" d椰汁2湯匙
# }1 `4 ^3 W& c n2 n" U# `9 Y5.39.217.77:8898花奶2湯匙
5 {+ ?) _) @# Y2 d+ g; H8 x. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙
7 d% F# O7 h* q" YXO醬2湯匙公仔箱論壇/ ?! S! _+ D5 j% v* {7 I
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
. I* V5 o3 C) l. K0 `, U( ^1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb+ |; J' Z6 I# h' X
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& J4 O0 F+ ^( [( n$ l" ?( G% ~8 n
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb' A+ B2 U: p! U5 [" y
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77:88983 g, _9 t7 L# x+ t3 n8 n
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
5 x: Q5 f( v$ q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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