[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） + J- U* p+ l# F5 C) ~$ q8 L5.39.217.77:8898花蟹1隻5.39.217.77:8898; ^9 ~, D6 g) c1 Y: Q （約1斤2兩） ) p* x2 `  z% e6 r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條 ! o6 i4 q  g6 b/ _9 X8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許 5 I; J) n  Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條 6 h+ k+ p1 d# U9 s8 r0 h6 U' i2 J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 3 ^$ W9 ]  W  y! ~2 z1 g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料：2 U) P; w: T0 D( e" \' S' J" D2 w* Z2 j) V 魚露2湯匙 % o8 S' K- U! d) O; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙5.39.217.77:8898. r( D! ?! a* A; J2 _ 花奶2湯匙; ^' E& R- @2 f' \# N 泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 v$ n& i4 v5 } XO醬2湯匙# X8 b+ D9 t4 ]) f  _ 美極鮮醬油1湯匙
做法： / i  m. Y2 X0 p6 W8 I6 M: A* A1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。. \0 J: f7 k) H5 M5 @" z 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 i: s7 c# G- g8 r 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898' s/ A* G/ m  g 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：3 D9 J" a, X% k- C 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。   D! X% D$ \$ w8 y1 H2 c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。