[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）公仔箱論壇7 Y# x) o' S! s% ]  Q* V 花蟹1隻 + h; ]- t" r9 |. U) z1 b5 a6 m（約1斤2兩）; K' `0 P! m9 ]9 C: Y  v7 c 西芹1條5.39.217.77:8898$ G- Q! t! u* {1 r6 d7 z 蒜茸少許 ! `" m, a% G1 |8 h" R洋蔥4條 . Q/ f* t3 F' e& X, ~公仔箱論壇蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 T1 w. n% V" O	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. b) ?/ P% w" A( Z2 g% c 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& o+ E& w4 \: T& |" j7 R 椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 R3 g" V& R* m 花奶2湯匙 ' L% W- Q: m5 U% D0 s. Z5.39.217.77:8898泰式辣油1/2湯匙 8 k9 \' l+ I: [8 y7 I. ^* z% eXO醬2湯匙 # g, v, i; F2 O/ ]# f美極鮮醬油1湯匙
做法： 6 E! L/ a! ]2 |# U5.39.217.77:88981. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。8 F) L; J( l1 [1 T, }7 j: y/ E 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 g! g+ _' V& n 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 ! s& D3 |+ h( ^& H  U: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 9 ]6 D8 g; v. m4 t, \5.39.217.77:8898煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。1 ?( h7 o6 u" n" E