[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 0 C3 F1 G  v3 o& ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 : W  N/ r) O& V; g（約1斤2兩）公仔箱論壇# J( f' z1 B# B) F( e 西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 T0 D1 C- R 蒜茸少許5.39.217.77:88989 z; Q# ?; }! i) D# o 洋蔥4條公仔箱論壇% F# M' V  Y5 B0 U6 J 蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* |( w& z) V) i+ z- i: ]: a	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 [; K6 g& Y. ^: Q/ @ 魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  t; ?) v% b$ d# R: n4 f0 m 椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ x6 H! [% ~9 p/ S 花奶2湯匙公仔箱論壇. M3 D) l/ c( v 泰式辣油1/2湯匙 0 J# T) V; v7 U公仔箱論壇XO醬2湯匙 4 ~& S0 K9 s6 a5 `; ~. J美極鮮醬油1湯匙
做法：! t* C4 m) q' }) W' x 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 7 H4 H7 p( Z% L/ V3 q- m5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 7 n- ^: H/ j# i- m' n4 ]0 E公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 / N) q; @9 v( V$ I5 o  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ) T+ R' ?! h9 _( q& {5.39.217.77:8898煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇4 l: p% m& `" A4 ^5 E