[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.77:8898/ F5 F" P8 u3 V 花蟹1隻4 c% s& E1 w; W8 d/ D) P/ ^ （約1斤2兩）  ]5 l2 d, k7 B 西芹1條 8 l; F2 J& h4 E2 h! U( r; }/ {5.39.217.77:8898蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 ~/ a; M& c" U 洋蔥4條 0 b7 o$ p5 B1 v2 J: |蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 I0 x: o, l2 V3 K	調味料： 7 W2 j/ c5 U# H' L  Q$ i5 S5.39.217.77:8898魚露2湯匙 4 N, ^2 J% D" Ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙; G1 k/ M0 ^/ H4 r, @; g* Y 花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  f/ `% {* i! h+ {! _0 L1 ~- A 泰式辣油1/2湯匙5.39.217.77:88986 I; V# _8 T: t' m XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X* x6 O/ s8 _ 美極鮮醬油1湯匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( U/ e1 N0 q. s; O0 B 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇' L4 B4 _; {  o# o' ~* p 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& _+ H2 c7 i" D! r  x 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。! v# S: z7 l5 _. j3 `1 {9 X 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：4 k" r6 O# {9 ^ 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# {- L3 c2 N  j4 R/ C* h/ \0 I& o: q