材料：（4人份）
+ M8 l& k' `1 Z# M u5.39.217.77:8898花蟹1隻
1 E) [% N+ y2 ^4 l. j" w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
" x# T' J3 r2 p0 j' X& q西芹1條
$ ~1 ]3 G x3 U" ?+ ?蒜茸少許 }8 W. }5 t8 M$ c
洋蔥4條5.39.217.77:8898; G+ U8 \* E' v6 M3 |* x @7 n2 d( W" | a
蛋液3隻公仔箱論壇. y) ^& W1 y7 w" m' v9 E; Q! Y( s
| 調味料：
- M+ m' n% X' q Y0 R- T公仔箱論壇魚露2湯匙5.39.217.77:8898/ N# v O0 \- v- C$ a( O* t
椰汁2湯匙: y" Q7 m7 ^! E& w" }
花奶2湯匙
# N" [/ `5 d9 @/ g' l8 E3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙+ p$ x$ x! A) |" S
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# H: y7 R/ Q4 R. z# x6 A8 P
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 m2 S! \& j2 U4 Y
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
) |# p( G; d' o0 m, l: H, ]! E1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
- ?" e/ M/ F, X; e2 F% r, i5.39.217.77:88983. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
, b2 b. p% j. }4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
# r% V0 O# a; F) \3 o4 q( Ptvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。. Z7 Y9 J+ S, H; U! X
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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