[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb( b2 o9 \+ H7 `' b 花蟹1隻 ( N& E) g, ?# p6 p3 U（約1斤2兩） # k4 ]  B5 i$ I1 l- a- `! v3 O2 p西芹1條5.39.217.77:8898% R, m* p' K+ f! o# }# `. x2 T 蒜茸少許公仔箱論壇2 f: ]( Q1 u0 i) ? 洋蔥4條 # A: |; m+ l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 & u  v# ]6 q! Z" D# |- O; Z	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: J2 ^  W: O7 }- N2 G1 s 魚露2湯匙公仔箱論壇# k4 s+ W( m" M9 U8 p2 F$ B 椰汁2湯匙 3 Z! A! Q& \' E7 K) f0 f% B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙3 }/ o0 [0 s) K9 s$ Y 泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇/ y' _& Q: a8 H8 ` XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" A  ]' c; m* [+ q# f 美極鮮醬油1湯匙
做法： " k9 I, V. P) {( E% ctvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 $ G3 A2 c7 p$ P' a5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 . a5 x; \& ]3 d/ M1 S8 Z3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 8 Z/ T8 N) \/ Q5 B/ p* o公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 7 O$ S+ a! a8 T1 A& v4 y公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 - h4 `, j* j/ \( u6 r+ `# l