[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 d; T4 \* c' K 花蟹1隻5.39.217.77:8898: w* S6 T$ m  \! ` （約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! {4 ]# Y' ^7 K 西芹1條5.39.217.77:8898+ \# y4 m- D, R! `5 J! o 蒜茸少許 $ P: a+ `' ^1 \9 B洋蔥4條 9 J# F3 _: v4 I" ?7 k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 2 B! V" m! }/ ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料： ) L0 O0 V' B- E4 q5.39.217.77:8898魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! A; F( i, V, V0 a- U 椰汁2湯匙 2 H6 C6 z& H! b# v1 U5.39.217.77:8898花奶2湯匙 " f* f  R5 O2 o$ I0 P4 v公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙 1 E1 A+ |# ?, m公仔箱論壇XO醬2湯匙 1 w. C8 B+ y# E  ^9 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙
做法：公仔箱論壇3 }9 D% f& j$ | 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 ; {2 ]4 t" Q5 p2 V7 p+ G2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 . o$ @* x8 @# I9 G5 \' B7 v6 T( B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 3 B; W+ {6 N$ h  O  b4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ ]! Q1 f0 i/ ~* s 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 0 ]) j  {% V  A( P