[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.77:8898+ e0 m: H/ r  ~, [ 花蟹1隻 ! ^' `! ]& K% ^5 l% R公仔箱論壇（約1斤2兩） 3 o) I, h- J+ r; R公仔箱論壇西芹1條公仔箱論壇) r; U+ N! @5 D; X 蒜茸少許 ) V8 |. c; k; K2 @4 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條5.39.217.77:8898" }& b0 r( g: H, S7 z9 G 蛋液3隻公仔箱論壇3 B$ {+ L8 @0 i, S' M% M1 O	調味料： 9 T+ x8 i9 _3 }" D$ ~" n( ~公仔箱論壇魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# h+ G" y. L- ~7 U4 c 椰汁2湯匙$ O% y. @3 n, p$ K9 h+ W+ a5 V 花奶2湯匙5.39.217.77:88985 J! {- u7 f% t& c: J2 x# z 泰式辣油1/2湯匙   q( S& l/ f2 ]+ h  K. KXO醬2湯匙 , }% D+ ^; U* Q" S9 U5 U, C美極鮮醬油1湯匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" `5 L' q' _/ l* j% w' N. I$ u9 V2 O 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 9 E& _' ?6 T" [5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。0 n4 W$ i  K' l* v 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 & `- o! C2 U4 y0 @6 M4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 6 ^1 V' c- n3 `5 \9 ftvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 P  L2 ]( u: g4 G" a" }