[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）   r" @+ ~+ K. s/ s* Z5.39.217.77:8898花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ d, Q# T" T4 L- {7 y （約1斤2兩）  S4 U2 d3 }+ ]# d/ Q 西芹1條公仔箱論壇7 u5 I1 G: x! l# n 蒜茸少許 7 ~" l! K; M2 ^6 ~2 {. r3 c" Q* X洋蔥4條 $ n* L5 }! D+ p7 w# xtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻 ( H6 a7 s; D7 V" j( T6 d7 l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料： " s4 @0 L% R5 S2 O6 W7 [tvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' \1 i3 y) q7 M+ E/ H: H 椰汁2湯匙 2 t! b( ~' P8 e& p% I花奶2湯匙 2 y# E( _2 E" Q3 t  p泰式辣油1/2湯匙5.39.217.77:88984 f* Q# W% Z/ U& g XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ m% J2 e4 O5 \# [ 美極鮮醬油1湯匙
做法：7 W% x, `4 }# u6 |/ i 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 ! y) K: F$ h- U  r) D5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。5.39.217.77:88981 n8 g) ?. U( `9 g, K 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇% C( N  e% C$ Y  m* V! j2 `1 r" B 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 S! c2 g  v# O( Q1 { 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 . H7 ]; n3 @& B- E0 X) `7 j8 M