材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d J; d. |1 H
花蟹1隻
! f* o1 L3 z4 i6 v（約1斤2兩）
/ m! _2 `! `& r公仔箱論壇西芹1條
0 ^% M1 D% U- S# I蒜茸少許
* Q6 J% ^# C" c/ c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條
; c9 e" S# {7 P2 N# _' P5.39.217.77:8898蛋液3隻% u" y9 Z) q% U% {* @. I
| 調味料：公仔箱論壇* n: Q( H R. t# ~% f
魚露2湯匙" a' A- B3 x+ j. g) Y( w: m
椰汁2湯匙
@( c4 \* H( S# s* z+ C6 N& |花奶2湯匙+ b6 z! L% T, r5 ^1 L. ^ ~, J) G
泰式辣油1/2湯匙0 f% n$ \% J5 a, g" F
XO醬2湯匙8 y+ s# m& O1 V5 ~: ]: @3 b* o9 t
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 @4 k, H4 @8 s% s- ?. i
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
8 H r; O* p7 G& C+ H! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ V5 r# J: `9 K. r0 a
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ w( R7 P! T6 i/ E
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
2 T$ |- z$ L I/ x7 k8 K) v5 t煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇$ H8 [% P$ T8 c, j9 W) E! K
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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