[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 ( L- S: a$ V- z! }tvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 　 　 　 六 兩 9 [8 X; }* I, |% f$ A' t; ~5.39.217.77:8898蝦 米 　 　 　 適 量   V: @% {9 c; o, F蒜 蓉                １ 茶 匙 5.39.217.77:8898+ t" ~( k* m$ v+ t& o4 O7 [  S2 g

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 $ D) ^* d# V* Z" z' T" o 鹽 　 　 　 　 少 許 公仔箱論壇: M+ F7 `' i( t  N% W1 z 魚 露 　 　 　 少 許6 B* b1 s' U) Z) X' h4 F# Q

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb* h: n, x4 B* T) s$ ]

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。