[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 & o  Z0 d$ C4 c, {/ itvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 　 　 　 六 兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 {) M  ?9 h1 a1 z7 C 蝦 米 　 　 　 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* V: N% V+ c4 L, g) z* u& V 蒜 蓉                １ 茶 匙 5 m, l. [5 S! `0 o5.39.217.77:8898

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 : W) ^4 p& p/ e; x) [鹽 　 　 　 　 少 許 9 i( X6 b1 H' |; U- I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚 露 　 　 　 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 t/ u# w- J8 o  I1 D

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb, @+ e3 |' ^. j9 |4 Z

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。