[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 5.39.217.77:8898. q1 ^+ L" F' }$ @! X 叉 燒 　 　 　 六 兩 公仔箱論壇7 x* {' z# I: o/ n 蝦 米 　 　 　 適 量 " X6 W, G  N! H5.39.217.77:8898蒜 蓉                １ 茶 匙 1 o1 ]* F/ _& i. w, mtvb now,tvbnow,bttvb

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 I  y( P) o1 Y6 N3 x 鹽 　 　 　 　 少 許 公仔箱論壇3 q, g4 I7 |8 k9 i2 N2 t8 E% ^ 魚 露 　 　 　 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' F3 O3 H% V1 p

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。' C2 c/ B- \$ L) B  a& T7 D1 }

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。