[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 ' j+ W7 x2 r- ?6 B5.39.217.77:8898叉 燒 　 　 　 六 兩 4 _9 P' O$ U( o6 \) j/ t6 R) atvb now,tvbnow,bttvb蝦 米 　 　 　 適 量 6 M* A# K( d& p2 ^5 {4 }/ t# i5 v9 t 蒜 蓉                １ 茶 匙 : n3 I8 U5 j" t/ r& I% p8 ?% Q6 W; J5.39.217.77:8898

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 8 I* t6 j1 f5 r% \" |鹽 　 　 　 　 少 許 , Q, l# p  U6 c* w1 ^+ h2 L. Z% E魚 露 　 　 　 少 許公仔箱論壇9 ?  ?# V( J& T

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。