[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 3 P) U8 R& m% Z4 q  p2 a8 J* b1 I叉 燒 　 　 　 六 兩 3 J5 I& b6 ^& o 蝦 米 　 　 　 適 量 * B8 i# x5 l, K2 r- V% w  Q8 A公仔箱論壇蒜 蓉                １ 茶 匙 6 u: j; ~* Q8 m' f  v# i2 j9 Y, I4 Vtvb now,tvbnow,bttvb

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 公仔箱論壇# G# @" q0 _0 ]5 m6 m, }! {* [ 鹽 　 　 　 　 少 許 5.39.217.77:8898: w. `" Y, i+ }3 E) U+ ^5 Q- ^: O 魚 露 　 　 　 少 許5.39.217.77:8898" f! _; f# r4 Y/ C

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。