[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 9 Y5 X' [2 s: d6 U9 g( d& ^5.39.217.77:8898叉 燒 　 　 　 六 兩 ' r' M! V3 v. K% X" `& v0 ?1 r5.39.217.77:8898蝦 米 　 　 　 適 量 . e( m$ K  d4 y& D  @5.39.217.77:8898蒜 蓉                １ 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x3 \2 p  u0 C7 o+ l

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 ' w. P. ]$ C; k: [8 E鹽 　 　 　 　 少 許 ' n8 e4 S$ E* M) }" k 魚 露 　 　 　 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! w+ K5 H& G7 C' ^' F& g( g4 X

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb2 X  ^( i9 v8 q/ x

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。