【材料】公仔箱論壇2 P8 G' O# a2 i, M) k9 W/ ?! M w7 T
牛乳10片
- M$ c6 s T3 M Btvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
3 s% m. Z4 I$ ^# dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
~8 ?& _7 t- Z2 q. }1 v公仔箱論壇銀芽4公仔箱論壇 T; D: ?0 |" _, M
韭黃半5.39.217.77:88980 _) n& z2 S' a3 Z7 b
金華火腿絲1湯匙
: ~7 g' P o# _, X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
6 X& ~# K4 x( c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙5 c- c& t s/ s) |
【蟹肉調味料】
4 K6 R* G8 H* b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
" T6 E6 \2 m9 v6 I麻油半茶匙
3 B: W3 V1 L, {$ e* K& t5 ~ @干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
9 d" d& \ R8 }( d$ o公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
% t* B: F3 H; T& P0 C$ p7 q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
. p+ P, [8 J* h5 }1 @1 M5.39.217.77:88983.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。4 R; X1 a+ x0 c- c/ I- @
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇: c' r7 b& v+ O+ q
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
: u' j' C+ @3 I- v; Utvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。& m9 r4 o+ o/ r w2 n% _( |/ ^
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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