【材料】
7 X% f6 f, {0 ~# xtvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片
" N2 x: g/ N8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)
T) N6 _- ^3 U( {5.39.217.77:8898瑤柱2粒(浸透蒸軟)
) g% {' Q; W5 S8 W) B2 p3 wtvb now,tvbnow,bttvb銀芽4% L, D2 h/ W7 e+ C# t" P+ U/ V
韭黃半公仔箱論壇( J- l: B4 ~' [. b% V
金華火腿絲1湯匙
o5 f9 j. K8 [& [% X4 U+ P, S5.39.217.77:8898大雞蛋5隻
' `8 R0 O9 e( C v' ~/ j生油3湯匙
7 h* J' D8 t0 H【蟹肉調味料】
5 B- V9 K/ p" |+ l# G/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
/ m" R9 l+ ^, \! d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
n# a9 s( W4 h8 E2 W干邑拔蘭地2茶匙5.39.217.77:8898 w9 m" u; K l) l0 a$ n o: q
L. M0 I" F) D9 T5.39.217.77:8898【做法】
; c3 Q2 S! a6 u7 O1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。5.39.217.77:8898# O( R; {* A- Z4 s2 m
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
# s& H& C+ r# a- d7 `9 l% R' X3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
: ~) `, a" c5 k; |/ r公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb; d/ z. D: S2 ^% ? T
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
$ ?) I u8 b L4 e5.39.217.77:88986.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
4 M h, N0 C/ o @8 b0 W5 P公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
