【材料】
+ A+ ?. @7 d3 V. {& B! m: r( Z牛乳10片
4 Y5 V! a( X! [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)9 G7 }/ v9 U5 j, r: P5 g( o8 g( D' |: \1 T
瑤柱2粒(浸透蒸軟)) Z( X! e7 |2 G
銀芽47 r) T$ v+ V5 l* c& q
韭黃半5.39.217.77:8898/ C1 a" r# k; V; Y. n8 b7 `
金華火腿絲1湯匙5.39.217.77:8898. D! d; {" t" y! i) V* C
大雞蛋5隻
+ B! B" f- T* Y( K) B0 H1 E5.39.217.77:8898生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, ]; j; h4 u" M
【蟹肉調味料】
1 F' w+ @$ X( Q6 p; E3 W/ u; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
$ |9 y8 a: v5 U+ @公仔箱論壇麻油半茶匙
1 c/ t2 Q3 `! [. f; ^, H5.39.217.77:8898干邑拔蘭地2茶匙: _/ g* G ^9 i
2 p' H7 U' a" I4 Y; n8 w5.39.217.77:8898【做法】
1 L' C! P: y# N1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
. ~! m+ @; |3 |+ w( Z5.39.217.77:88982.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
, Q K% k( B- H1 |5 \公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.77:8898+ {4 q/ I( ~( }* o: e/ [) J8 |
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
- S- l1 V6 S. A8 k5.39.217.77:88985.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
]3 J# U9 K# S% L/ N" `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
. u; ^! A% k7 K3 _, B0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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