【材料】
6 u2 E' h) b5 a! E牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 U5 p( N, Y. ^
花蟹1隻(拆肉)
9 t8 h% R' b1 V* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇/ |1 ~" p* v' d& V1 b: H
銀芽4
6 H; V" ?1 v* m! a公仔箱論壇韭黃半tvb now,tvbnow,bttvb! ]. `7 \2 y% l: c
金華火腿絲1湯匙+ H. U' p2 z. z! f7 K( x4 _
大雞蛋5隻5.39.217.77:8898" C8 h4 p6 M! h; f9 _
生油3湯匙
- s( Q2 D. M$ o5 c F; Htvb now,tvbnow,bttvb【蟹肉調味料】7 ^5 {) `+ c1 T' W! G* e9 n* J: Q7 d8 D
胡椒粉1/4茶匙- |9 c0 x0 j6 p
麻油半茶匙
1 R4 Q. H# J! \( [: l干邑拔蘭地2茶匙; J! O" g% Y+ W8 i0 Z, w% T+ G
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【做法】
, v" x6 n* F; u1 x$ Q$ E8 h% l2 S公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
% l! _7 c5 f! h2 c! o2 O: [; E公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
: P1 L; j2 A/ [2 f; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
6 C: F; K2 q' C3 `4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
( W4 M# {3 ]; Y6 H8 \3 c& h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。/ |0 D0 ^" O* V
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
: a( ]. d* v# h1 ~* S. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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