【材料】
4 v7 v, T+ U, m1 {$ btvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片
# {0 z8 q* ], m) z$ E9 r# utvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
5 Y7 c3 { V6 l+ U% _, j2 A瑤柱2粒(浸透蒸軟)0 |/ ?" x3 `/ i5 _; {1 m: @8 ~
銀芽45.39.217.77:88983 f9 R2 w9 I C
韭黃半tvb now,tvbnow,bttvb. P7 n6 c! ^7 a- Y7 u! A) F
金華火腿絲1湯匙
! [8 N1 Y) a" I0 U n# Q5.39.217.77:8898大雞蛋5隻3 q% [9 N* N% L8 y+ [' `, r
生油3湯匙
- B8 H4 C. ^& R0 J( h【蟹肉調味料】5.39.217.77:8898) _8 {5 y: p2 e6 [4 i' Q
胡椒粉1/4茶匙
4 X% k$ l( D* r! ?麻油半茶匙4 S) @7 u- j# J0 m
干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
7 o; d, p$ f- P* Itvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。' C& Z- Z, S) k W
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% E/ b9 n. b! k* h4 t9 x
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
1 ~# H: }4 J# u3 [) J; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇/ ]0 ~" u$ Z+ \# ]- K4 k. g
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
9 D @) z/ I' r( w' r6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
$ ~9 ~3 Y z; {& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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