【材料】
7 k; M E$ E* j4 M# j9 b/ L) q5.39.217.77:8898牛乳10片
3 K# j, c8 p, H0 f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)
( h* q6 s: A9 z! p ~0 r5 E. h5.39.217.77:8898瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 e0 T e; }$ K' {
銀芽4公仔箱論壇: J3 v2 ]! n7 `4 y3 E$ d- i% \
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% Y! g3 c2 M- l
金華火腿絲1湯匙( h% F- ]3 H+ u4 y$ Z
大雞蛋5隻
9 | D1 {8 e; h4 i3 {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙5.39.217.77:8898! H% t: o1 `0 U0 z7 G9 R
【蟹肉調味料】
7 e- X- ^/ k1 u* C; n' m. v胡椒粉1/4茶匙
! P- c' d7 a+ U) s5.39.217.77:8898麻油半茶匙2 e- x2 |# E% \1 ^
干邑拔蘭地2茶匙
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, p; X, y, ?6 |# O5 P+ i6 d公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 R4 A8 [& c' ^9 t0 ~
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 Z, S8 T. U$ `* B
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
' [5 p+ e; ]7 q( `( m& h* c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
: e+ U& _; Z1 b& ^' U# ~) ^8 g$ otvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 ~4 ?/ |+ Y' S$ |
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。3 v- r- q, W9 O* O# R6 ?
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。4 b9 n$ w4 q8 v8 q# g" O: z: A
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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