[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許6 t! [9 P$ m5 _' g, L
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* ]* [9 P0 F7 b; E
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
2 }+ l2 t) {* Y8 f5 W% I公仔箱論壇備註: 2人份量8 W& C0 G& K$ t7 B% ~! x9 b
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇- k" H; T; J  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& e- }( H  \; d" W% f2 T
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! s/ Q& X; f, K: N* b2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
/ a! h' a) k0 X, c1 {( v0 f5.39.217.77:88983. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
$ _* w- E, p% N0 j: a! z0 I5.39.217.77:88984. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5 G2 _" i2 K* }2 k  V4 t0 C% Z
5. 灑上芫荽碎即成。