[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許3 P! a9 H7 `: K: I- Z( L# w/ r5 i/ o1 k
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
: C" T, q0 Y% Q6 B6 r公仔箱論壇功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
& T- {' k. X3 S( L備註: 2人份量4 c( i; a& @3 H; D
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
+ i% _& k  Q1 i5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" Z$ B& o* R1 W  z7 Q
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
; y$ m) H" Y" R) Y& n2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
6 L5 }! W2 {7 k' B7 \公仔箱論壇3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
4 U% z- S1 B& l( g/ |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.77:8898# G; E9 l: A; Z! \5 @* @, R1 H
5. 灑上芫荽碎即成。