[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
" U4 {- B4 W7 o" \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
' K- u% x1 n  C0 d% [* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
( r- ]* M: T: V  Z+ g' L備註: 2人份量
# G. n1 k# C+ S: B" u# k+ v. K食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
1 O5 v6 H+ X8 H4 j4 T/ j
4 h0 Y( ?+ i' w" P8 etvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。  r6 f# e0 l9 F1 A+ [/ ?: j+ z
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
0 a0 K4 L" {3 g0 Y6 s% h% |5 ~: Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
* U% Q9 y  ?% K6 x1 k4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
3 m/ Z. C9 `/ k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上芫荽碎即成。