[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許7 q; F" p1 o- |& v
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
2 \8 {! c8 K% Ltvb now,tvbnow,bttvb功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% L0 E1 j) |) N) Z
備註: 2人份量公仔箱論壇6 F1 z3 i$ x( _# J) C
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
% N; R' v  u: J  v& H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u( a* Y* ?% A& G' Q& ^
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。5.39.217.77:8898! E9 [3 h1 g- A- e* ?
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; w/ N# C1 T& P, x+ Y: t) M! `
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
7 ~% J3 w, ^6 ~: x( @公仔箱論壇4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
- W) |; l- j4 V/ |* J1 Q2 v公仔箱論壇5. 灑上芫荽碎即成。