[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許& W- v& x# a# ?* c0 Q
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R/ t" T, u$ E
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇4 }4 l: ?9 K9 q- k- ]3 M) H
備註: 2人份量公仔箱論壇% O( S/ Y: [5 C1 u8 v. ~
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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, P* _' C* U6 s' t做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! L+ R+ A# }$ H* o6 b: w, utvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
% a8 a- r1 O4 k' ^+ _; z2 h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。$ X# C$ Q0 c4 g) Z
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% _2 Z8 `, h( ^. y) B, y
5. 灑上芫荽碎即成。