[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許5.39.217.77:8898! i* _" ^  J  s
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
0 J, @* N/ z9 E/ g+ l. F  P' Q功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
+ Q% f* w; V! g/ e9 M; X公仔箱論壇備註: 2人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 Z# K$ [: E+ t$ e6 w, Y
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb, N/ y, \* b7 Q& O
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。5.39.217.77:8898* i% k7 G4 V% q& k' k4 \
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇- l* a0 x3 X9 n6 w
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
9 n& d9 s1 J% n, p; ?; htvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.77:8898, A/ I5 l' y" [1 e" v
5. 灑上芫荽碎即成。