[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
; G6 {7 m) F0 ]. I) E  p調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙, `" o8 \9 g0 w
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
3 W) S. c4 l* E2 y備註: 2人份量
9 d+ s# S4 Q+ t; N! G' c/ Z食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供5.39.217.77:8898+ J. @4 G# w2 m8 ]

0 X; n. ^, n( F1 n% _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。1 A' S( ]% H  I' Y, E
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。$ K7 o7 K) }: T" r+ M  P
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5.39.217.77:88981 A: G; S3 P' d* x. C
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
+ y2 @+ p0 I0 K* I8 X5. 灑上芫荽碎即成。