[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
6 j+ W' D8 _) G& _+ p* h' d調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
. K; w9 G6 T/ f# R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
( J! B# k" z$ ~$ T5.39.217.77:8898備註: 2人份量
& z9 _* T" L9 {: \" L食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供& D$ Y$ d5 K/ I

1 B1 d& \4 d) Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
3 [4 b% g! C  n3 ^0 \8 G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
" Z! o+ {7 m, Q3 s. H公仔箱論壇3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇, k% z* m! b7 s" z$ K+ i4 m
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
' x6 p# b" T$ ~5. 灑上芫荽碎即成。