[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
6 Z4 ~2 |+ {2 p2 z: p1 O公仔箱論壇調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U" H. d! i6 T2 k9 M# u' O+ K' z
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
6 g: K9 ]! F4 G# l備註: 2人份量
- f% u  [. M1 Y4 a: t7 u食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- g! S- j& x: ^
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' C) C6 B+ o3 @6 m: j$ k$ R( X% y
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。! V4 r# o$ p+ a  _4 j$ ]( g
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇: ~( A8 ?$ W6 n  D3 K0 |* `
5. 灑上芫荽碎即成。