[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
0 B: K% J6 B' P2 m) e0 Z' k調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
( v6 r) T1 M8 J功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。/ y8 J4 |+ J# {+ O1 P  a8 @2 G
備註: 2人份量
5 F7 `  K7 R" {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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& D( h& `  r0 D6 J# _$ Y5.39.217.77:8898做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
6 M% T2 t" ~5 d1 C2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
2 d3 k: I6 q. f$ u4 g3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
5 {. u. h: S: x: u; b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
8 Z* L) {0 t1 J. B8 z4 y: u/ E5.39.217.77:88985. 灑上芫荽碎即成。