[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
# N- X! @& g1 D9 J7 b5.39.217.77:8898調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇& Y9 O3 ~7 D# V6 P! q0 K; f
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。8 H, m) O: [9 I8 a
備註: 2人份量
/ H+ }4 }) G$ H5.39.217.77:8898食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb  D( l% ]5 Z. |- Q7 n$ z0 u& a$ b
5.39.217.77:8898: a. D# M0 K' L6 P& Y; f
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
0 Y! {- W3 {3 E: U3 S2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 B; ?4 V3 {0 h" n2 B
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
& ~4 c9 f+ z- `# Q! l: C  Z4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
7 l6 z( ]; o3 a$ x& \' ~5.39.217.77:88985. 灑上芫荽碎即成。