[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許( A4 X. b/ U0 \: Q0 }
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
/ O! o; L; a- B. T5.39.217.77:8898功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。, w8 t; M  b4 y8 A
備註: 2人份量5.39.217.77:8898) ]. Z' ^$ I$ C
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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7 v- u' p7 u' l, C: R+ E公仔箱論壇做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
! ~" C5 P$ N6 u5 ^% K公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
+ |2 c$ V) j7 m# Utvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
0 q" d/ _7 c1 }& d3 V4 a4 d4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。  M; Z( E" t! ]. g  B+ d
5. 灑上芫荽碎即成。