[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ `1 n* g9 Z
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
3 O% ]- v3 h+ n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
" \/ ~3 {2 q) h4 j  k備註: 2人份量
8 h, o4 ]+ Y- h& `& z0 M& Y公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供' r1 }/ s. [! |' B1 m' F
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。: S# _' b2 h' F: H: k0 `) w& t
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
; i1 e7 R% h) V3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
( k. y7 _4 v1 `4 J% C: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
" A, v  U9 M+ v  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上芫荽碎即成。