[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
4 J4 U+ x. C5 z* Utvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
0 ]* d. @6 Z# A  l/ O7 c% P功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。, K+ @/ o0 J1 u
備註: 2人份量
' I, o0 ?1 U* C( V- g& |食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供4 o# f6 |0 V6 D6 E9 B6 m
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb% d6 I3 }4 O7 a* ~. i# n; s* u1 x7 {
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
4 \% o; A7 D8 R; i6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
* K6 J& c& A# }( A$ o0 A' F+ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }  P3 ]3 l/ h
5. 灑上芫荽碎即成。