[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許5.39.217.77:8898. h* F' P# O" B2 i9 g
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898$ x) i8 t9 i. D7 w
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。* M& V: V' q4 P. y" T( @- g) j
備註: 2人份量公仔箱論壇. q$ a" i7 l+ w/ N% V
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
" X4 J5 [3 }- \( {3 i( j$ l: n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# e, _) y2 {0 `  Q/ {
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
. D) T" s2 D8 j* X; P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& o/ m0 w- _; O) ~
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
4 N  o4 {, n" H; W4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。+ v9 s8 ?/ O1 F0 e1 P
5. 灑上芫荽碎即成。