 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）公仔箱論壇% y3 v2 A8 W( Q T
以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！
: e. ^* V! I* c) y) Ctvb now,tvbnow,bttvb在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
1 j/ ]/ W) W! l0 L' t1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j3 h, O2 X& \4 V
! X- ?3 v3 P! I9 q
3 V& }$ M: ?# H! O英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 ! R8 U. N9 H; j7 t# k
" u! T; A! F* W. }5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ O' B+ ?5 \, i* F
5.39.217.77:88980 @: n* G2 m5 N* O! m2 u$ F' O
tvb now,tvbnow,bttvb) Q. |* Q( P$ F' C/ f
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）
1 |0 B6 i D6 U& p. v0 h7 _5.39.217.77:8898黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）公仔箱論壇' @( o) Z2 e# E" l, a
飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
6 n0 {! s0 B* v6 U* m: }( G9 Otvb now,tvbnow,bttvb醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
, {% A& ~% f- f- w2 c# E) b5.39.217.77:8898他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# E9 N$ H3 D& ~- S& t" I% E) F
% T) u; v/ ~( N/ |7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Eos Clubtvb now,tvbnow,bttvb: d; R/ X% ?# j' b
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室 : R# Y% n% ?( c7 J/ C# l- `6 \% ~+ L
- W# h) h% Q4 a, }5.39.217.77:8898
6 M1 | i+ f( l# |
* \2 u) B: i- o% k6 Y: Z4 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898. y* T2 \3 E$ R
 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
/ T3 m Z \8 h. {) J2 i9 l3 _輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
; P; n: ]0 O4 N* ~9 @
" N, ^9 ?9 j1 A7 q2 n& z- ?公仔箱論壇The French Windowtvb now,tvbnow,bttvb B8 d$ L+ T- ^0 B: t' C; }
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, ?/ w9 \& z+ L6 r2 i& q# v4 Q1 p
5.39.217.77:88987 X/ _$ N: w% l+ y. t. c
; [2 N" W1 R& n$ M7 M+ _" k公仔箱論壇公仔箱論壇" J9 G% }) j* B
5 a- |9 v9 B2 K
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198
3 X' s6 r2 y4 _4 j公仔箱論壇單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
( n( \" a5 [8 T6 j" V( u2 C; }5.39.217.77:8898以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
; S% W. G1 x' y1 X0 |$ Y0 j平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！tvb now,tvbnow,bttvb% V2 |4 |; h2 M8 ^
. A; g$ D9 g) A; X$ J
Le Coin Cafe& Restaurant
9 E, U- D6 D5 H2 O公仔箱論壇地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓 公仔箱論壇+ Q& p5 M3 G( K4 g% d
tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ E+ [" p1 j' o3 |, D5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 h( a3 V0 k- d* \) Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 Q0 s4 D |! o) I, s
tvb now,tvbnow,bttvb: F& S6 B$ T7 v& E, T Q9 Z' |
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 _7 G7 T9 t6 V0 c
火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb' T; V) i8 A1 I7 G5 J
將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 