 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 y/ w2 z ]7 s- e$ A
以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ 公仔箱論壇9 k/ ?+ b4 T, j: k' R& E
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
' g( Z4 H( C* P公仔箱論壇
. o' l' k: S9 B5 U7 M4 O
% C/ p3 j# \* w0 H! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, j4 O! R, S: @% U: O. }
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 8 L9 d G: d) P
. K- V& w, W2 @8 _7 r/ \6 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Z5 c9 ^$ d" ?: |( O
) P) L' y9 ?# u, L% [& j公仔箱論壇
! d& u. \, q% V& f 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）4 Z Q6 B# W# o! i- }( Z
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
. Z6 @& B" c( y; e) \公仔箱論壇飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
9 [! y6 s- _0 ?# z* |5.39.217.77:8898醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
公仔箱論壇6 N3 n0 s" ], t/ _9 l
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！公仔箱論壇$ F) o7 w( e. r8 A
; I( S: a: ?5 l" b7 ?6 {5 ?; JCafe Eos Club
, U+ o1 s5 _- I3 F地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
8 R9 H; Z4 Q4 U/ A& U5.39.217.77:88982 r4 z) b& g) q' n$ O& {0 K
5 N3 J( u7 U1 Z9 [6 V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M/ [1 J# J* X2 y" i9 H( R7 H: c+ ]
& E6 ?5 w- P7 D1 @2 E! s' n
 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
" n4 T7 A" _ Z _% I2 Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
x) Q4 V8 a& F$ c M7 Y6 g公仔箱論壇
4 V& N& N6 P1 U; z; pThe French Window
& I$ k9 I+ u. i( i" b vtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
0 g% p! a: n: d; H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n+ j: {/ A9 F+ r& s2 q5.39.217.77:8898
' H, v1 x. |2 e6 N0 B2 Y
1 R7 o: a- k# |- `" N9 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ f; r* X! N2 m7 X
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198
0 j9 _# X) `7 ?# R3 N- V+ ]公仔箱論壇單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288公仔箱論壇7 _. J7 C+ s4 N9 J8 d6 K4 u
以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
% ^( z3 s( p7 M Q8 v公仔箱論壇平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！
6 m5 ^: Y) L/ ^- H3 v# O. _/ ktvb now,tvbnow,bttvb
! I6 A) k p) l9 t6 k- H7 \tvb now,tvbnow,bttvbLe Coin Cafe& Restaurant
0 O, Y8 N9 S! Q地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
4 }( F" V! T% k0 f: z: {
$ y3 t' ?0 \: d/ _; `tvb now,tvbnow,bttvb1 \! {! E+ y2 I9 y
& c2 y' o6 k9 \5.39.217.77:8898/ d9 V0 ]$ i7 s0 D) j; o
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79tvb now,tvbnow,bttvb% f ]( z2 Y0 r+ {
火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
* M1 y- c4 m' ]# c1 ?: w0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 