小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
2 x9 J8 u4 ?/ k( Y- W3 B6 z1 D" j 消費團體聯盟認為,孩子們應該少吃鮪魚罐頭,避免汞中毒。汞政策計畫建議,家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚,年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
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公共利益科學中心的Sarah Klein表示,雖然鮪魚是受歡迎的食品,但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本,都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。
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2 h& ?/ o0 r2 A2 b! F5.39.217.77:8898 檢驗結果顯示,每個罐頭的汞濃度差異很大,即使在同一罐取不同的樣本,所含的汞量也非常不同。研究發現,低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低;但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。
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8 @( `, U" j' p, m FDA和環保局(EPA)建議,生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭,以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭(含汞量較高)。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。公仔箱論壇# X2 g* F9 M b: F" i* D+ L. O
% F! _ R" N# m' j: otvb now,tvbnow,bttvb 全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示,這篇報告只注意到鮪魚的害處,沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及,只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
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7 S* ?: y& E( C$ ^ Edward Groth博士承認,大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現,接觸最大量汞的孩子,智力發育延遲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" Z6 L. G7 C3 [) u+ A7 R
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Groth博士的報告也提到,小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子,研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性,但結果並沒有提供明確證據指出,9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
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) Y- G7 f+ Y, b8 D) Y Groth指出,美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭,但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚,問題是所吃的量,鮪魚有許多的好處,每個月攝取1、2次最好。公仔箱論壇) m7 |/ X0 \; O7 y3 O0 C; [
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出處: WebMD Health News
: r( M G4 x K/ u) n6 E; F( K作者: Daniel DeNoon 公仔箱論壇7 D7 h) j" [6 E% K& j
審閱: Louise Chang |