小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞 公仔箱論壇7 _3 {8 B+ g* T; K1 h
消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。公仔箱論壇9 N. f: V4 k& p, {% i
tvb now,tvbnow,bttvb- v3 H4 z0 l# @( F. Q. B
公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% |8 X. R' q5 c9 m( {
tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 H2 M2 ^. z" O J
檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。
' z- k1 ?) D, I3 M+ i' r5.39.217.77:8898
- x( a$ G& {# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
* Z( H# c4 {" `3 D+ O4 u' G& m1 D1 C
! s6 U6 k8 M- Y# ~5 V# `tvb now,tvbnow,bttvb 全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。5 C. u% B7 Y0 o
5.39.217.77:8898- x: E3 D( F! u* O
Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。5.39.217.77:8898. q; c! w) ^/ z! y+ W# ` Y. T k7 `
* ^8 h5 L4 N+ W' G+ C( x$ Y9 Y5.39.217.77:8898 Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
+ w6 t! ]2 J! M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _# a& N$ a: b; O. I6 b$ E公仔箱論壇 Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。
5 x' _$ c/ G! a" j6 ] 公仔箱論壇3 `. C/ ?/ i2 J" S
出處: WebMD Health News
4 {' i9 f* t: d. ]" X2 y e* Utvb now,tvbnow,bttvb作者: Daniel DeNoon 1 t! J6 i1 g7 @) E3 \' D9 U$ w, z; |
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-10-30 12:58 AM
| 
