醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!
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g3 r( b. e9 D5.39.217.77:8898 对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!
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用醋适宜
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& a; @0 h6 v( w公仔箱論壇 一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;公仔箱論壇8 [9 [% I9 t3 R$ F5 R! P- n# s0 V8 Q
A$ b; b0 m) w: W% c$ Z' j/ d 二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;
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: w+ t6 Z$ ?; g5.39.217.77:8898 三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;
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四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;; Z! _6 ]4 x/ P1 a$ d
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五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。公仔箱論壇! J) M' x; V/ w0 b) Z( L7 N
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七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;公仔箱論壇: a# \* Z7 V$ ?- \" L
" _5 k. ^# B2 T+ Y# E 八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ n. B" }9 l; q4 o n3 r6 u
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
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十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
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吃醋禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 y; t+ W) O$ T7 u
0 D9 m/ [, Z P4 V j 一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
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+ a* y4 J2 y& Jtvb now,tvbnow,bttvb 二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 H7 o. M( E n- h1 q
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三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。公仔箱論壇# \" N2 R5 S4 }( C
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
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6 r' y7 F @6 P公仔箱論壇 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。5 K+ {7 a( B y+ m& l
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。
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/ R; @ d: J* @7 B6 T$ H# ]tvb now,tvbnow,bttvb 醋的妙用方法之厨房篇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; t0 H7 p& t% V+ j* A6 a
. p1 ]" d- q! j8 B; V5.39.217.77:8898 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。
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5 H3 [- U1 n9 e/ Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。5.39.217.77:8898 V. {" P* b6 q" K. |9 s8 q3 K* X
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3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。
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2 }( g' d- [; _6 k4 M4 a5.39.217.77:8898 4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。
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" D1 ^8 Z4 N6 u" m6 L. A5.39.217.77:8898 5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! z0 H1 u( L8 `- S
" T" v/ a' U& d/ I( |4 r$ J4 X, k 6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。
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7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。5.39.217.77:88988 G+ M% C4 }/ g. q
4 ~; g- b+ c* h( D' ^* Y 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。公仔箱論壇" d& R+ [4 W/ ?# Y& m# n7 F
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9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
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2 E9 b3 Z \' F: b9 L5.39.217.77:8898 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。
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11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。5.39.217.77:8898 i( M- v2 r' u0 \1 M
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12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
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8 ]: d/ t( x' }) B 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M F& n) i+ ]
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14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f G+ I# G' z0 n7 X" L
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15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
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( O0 x5 M) H2 K公仔箱論壇 16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。tvb now,tvbnow,bttvb! r, V' C; h$ z) L. s8 `
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17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。7 B. {( e" a6 C0 P( n; v0 N; u' H- o
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18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
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% ], v& n7 J% P9 a/ B公仔箱論壇 19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。5.39.217.77:8898* z# C+ H0 q, `- D9 N
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20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
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7 @0 z3 q) ]9 T( J: L( B: Ftvb now,tvbnow,bttvb 21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。" b& f6 |) n' P: p6 U
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22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。5.39.217.77:88980 |8 f. b5 o" X
/ x1 E2 _% _/ |3 ~$ r 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。公仔箱論壇3 ?% I6 N1 t9 G% s$ J$ W- J
z' S5 y; w7 T' l6 Q1 e4 G 24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。公仔箱論壇" j8 n* _& t" P' s2 Q3 Z
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25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
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26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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