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[美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]

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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物


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马铃薯汤是美国家常菜肴

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7 L6 x' A  ^' ?- J. S+ c+ d; [5.39.217.77:8898  马铃薯
- S/ c: D$ s3 }' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  马铃薯在中国是很常见的食材,比如北方的炒土豆丝,广东的咖喱薯仔焖鸡,都是很家常的菜式。在美国,马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条,那可是一种误解,美国集中了各国烹调马铃薯的方法,此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。1 x; W2 Z& z! u/ m! v3 Y. O! H" s3 Y
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  犹太风味马铃薯饼
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  这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品,烹饪时间10分钟。 公仔箱論壇7 {/ Y' q: u% w8 V
  材料:冷冻碎马铃薯细条,解冻后待用;1杯切好的碎洋葱;4个大鸡蛋;1/3 杯通用面粉;1 汤勺盐;3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 + u( h. ?1 o$ A" h# T
  做法:
& y+ P- w4 z' c2 H* Etvb now,tvbnow,bttvb  1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
2 Y9 ?1 R8 d8 l$ Y) X6 p, O3 r( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.在铁锅中倒入油,中火加至油热,倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 2 r% H% W6 u! G  @
  3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! }5 v4 w; O% _  J! Z$ y' [
  这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
! o- D+ V0 o  u5 h$ b9 Ktvb now,tvbnow,bttvb  材料:马铃薯泥片或圆块;1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜;4茶匙切好的碎柠檬丝;1 茶匙切好的大蒜。
1 q; U3 e* @8 X2 N% ltvb now,tvbnow,bttvb  做法: 5 U9 `4 F; I+ H* i# q
  1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份);
' F$ e4 V* d+ q& O公仔箱論壇  2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜,柠檬丝和大蒜,约3茶匙,搅拌均匀; 5.39.217.77:88984 h9 G( R  Q( q) c
  3.配上一些剩余的芹菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 `# l* _+ p% N/ ?5 O
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  意大利风味马铃薯泥的异国风味
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* r- k( k) O: Y5 @这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。


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3 q. A4 J; r+ X; ~) m  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:马铃薯泥;2 茶匙听装的胡椒; 1 茶匙青柠汁;香菜。 - n/ f- a) b2 I4 }6 Q! i" ^
  做法: * s; d4 x6 Q* \( V/ j
  1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ j+ @# N# W2 Z. G! N- M0 G( U
  2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁,搅拌均匀; tvb now,tvbnow,bttvb) W7 ~) ~5 ?: M1 |8 f( s! S
  3.配上一些香菜即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) e2 r; J) t* c( p) L: t, e
  小贴士:用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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8 P% m" E! Y% `  W- {9 Y5.39.217.77:8898  拉美风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  l6 s/ M% }4 N" a

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4 w5 F) u9 [% S6 W2 ^" x# }拉美风味马铃薯泥

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+ c& o! a* k) N( V" U公仔箱論壇  马铃薯又叫做“土豆”,它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材,但是却对世界的餐饮产生巨大影响,无论在亚洲、欧洲还是美洲,都可以找得到它的身影,在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”,而且,今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 tvb now,tvbnow,bttvb# G! v6 o, S( }1 W, a
  美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人,炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注,关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
' K" y: V1 A. @  o4 y5.39.217.77:8898  据悉,美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念,里面提到衡量饮食是否健康的标准,不是绝对地吃或不吃某类食物,而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以,炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃,此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
0 \+ B: q: ?( F4 S2 O9 H5.39.217.77:8898  在美国,马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快,半加工的方便食品越来越受到欢迎,食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外,餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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 美式冻辣马铃薯汤 5.39.217.77:8898( Y6 z( i; @: j: I% H

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美式冻辣马铃薯汤

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  美国人也喜欢喝汤,不过是冰冻的,偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 8 ]! f- L. X7 G3 A" b. m
  材料:鸡味汤0.946升;冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司;牛奶1 杯;鲜青柠汁1/4 杯;橄榄油2 汤勺;洋葱碎丁1 杯;孜然2/3 杯;盐1茶匙;辣椒粉1 茶匙;香菜;切碎的鲜辣椒2 汤勺;切碎的鲜辣椒1茶匙。
' v0 T! {! H6 W  Q% F  做法:
0 B" z6 R: n. j2 s; \/ x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb  1.将鸡味汤放进大锅炖好,然后放入马铃薯泥块,边煮边搅拌至薯泥溶开,再加入奶继续搅拌汤,直至均匀;
- N; }3 f2 t3 P/ u- |  2.把汤倒入搅拌器里,加入鲜青柠汁,搅拌均匀;
8 e5 w' Y3 T4 k3 Q6 i0 p. b  3.将橄榄油倒入炒锅,加至中热,放入洋葱,绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉,炒10分钟,不时搅拌至洋葱变软而不变色;
* B& ^, B/ ^$ D$ I! W9 u* t5 Z9 z0 W  4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中,制成辣马铃薯汤; / \# g" G3 Q/ u# a+ T
  5.把锅放入冰槽,搅拌冷却,吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 3 A& h5 `8 f  ~: g; S  T( m
  小贴士:这个汤是六人用的,刚好每人一杯。 3 G( ~4 L! F4 L6 x7 N

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& G- S1 E3 A  `# L日本风味马铃薯泥


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  日本风味马铃薯泥 ) {; s7 j$ Z2 D2 ?

7 k0 A! `, V2 f! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  这是日本风格的马铃薯做法,烹饪时间不超过15分钟。
% M' ~( S; |* b! \) w: U/ N; X公仔箱論壇  材料:马铃薯泥片或圆块;2 茶匙准备好的芥末面团;1 茶匙烤白芝麻;2 茶匙黑芝麻。
$ C& ]) d/ \+ {9 P& G: Itvb now,tvbnow,bttvb  做法: 5.39.217.77:8898& o' d) k$ G- r; }9 H
  1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); 公仔箱論壇7 s/ X; j1 m2 f3 T) ^9 K
  2.在加热的马铃薯泥里加入芥末,搅拌均匀; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( @; [1 S# P5 A
  3.配上一些白、黑芝麻食用。
土豆做好了还是很好吃的~尤其喜欢奶味的~
看起来很好吃
thx 4 sharing
In North America, the big breakfast contains potatoe like hashbrown, homefries, or cornbeef hash, they are all so yummy !!!!
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